唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。
年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学学。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。
著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而文中所传达的精致生活美学,更足以为后人典范。
发表于2024-12-22
中国吃 2024 pdf epub mobi 电子书
“他将品食阅世全化作十几本书,三分说掌故,七分谈饮撰,却故意隐藏了一生的宦海沉浮。” “唐鲁孙先生写作,是掌故中带着吃,吃中带着掌故,带着名士知交们的回忆。” “唐鲁孙先生写北平,写滋味,更写北平味儿,明写饮食,暗写读史阅世;谈论饮食,不是为了想着去哪儿打牙...
评分“他将品食阅世全化作十几本书,三分说掌故,七分谈饮撰,却故意隐藏了一生的宦海沉浮。” “唐鲁孙先生写作,是掌故中带着吃,吃中带着掌故,带着名士知交们的回忆。” “唐鲁孙先生写北平,写滋味,更写北平味儿,明写饮食,暗写读史阅世;谈论饮食,不是为了想着去哪儿打牙...
评分以记录老北平吃食为主的一本书,京味很重,后面捎带介绍了一点广东上海的小吃,跟之前看过其他写北平食物的小说比较而言,平民吃食相差不大,多了点“高档次”内容,也就是各家用以招待贵宾和老主顾的拿手好菜。写菜的部分说不上非常出彩,亮点在作者无时无刻不在透露出的待到...
评分▲2018 【书单】 ▼《中国吃》 作者:唐鲁孙 广西师范大学出版社 推荐指数:★★★★☆ 最近看唐鲁孙的文字饶舌,我又想回到上世纪的北平大吃特吃了。唐老是珍妃和瑾妃侄孙的身份足以引起我的好奇心,像他这样出身贵胄,有绝对的金钱、时间、阅历支撑的老饕才称得上“中华谈吃第...
评分这本书一开始觉得写的太克制。开始在北平,因为是自己及熟悉的地界儿,还可以凭借着那么多走过的路尝过的盐,写出些“本地人级别”行家的意思。出了这里,飘到江浙沪,思索就变得流窜起来。也就知道,并非克制,只是全书构想太过轻佻,宏大标题下的孱弱笔力和经历罢了。 整体上...
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《唐鲁孙系列:中国吃》作者唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学学。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。
每隔几页都会有这样的话“等有一天反攻大陆,就可以回去吃xxx了”,笑死,这是有多馋。本想给五星的,但后面的抽烟喝酒实在欣赏不了。
评分在这个崇尚快的时代里我们怕是见不到执着的人了,想想前人,执着于吃喝玩乐,琴棋书画,花鸟鱼虫,昆德拉说:“什么时候慢的乐趣消失了?”
评分谈酒谈得极好,海淀莲花白啊,下次喝点儿
评分唐鲁老这书写吃的调调大致相似,读多了就觉得重复,他可真是个馋猫,凭啥街头巷尾的小吃到了他笔下都跟山珍海味似的。满篇京腔,最爱的句式是:“xxx一端上来,甭说吃,就是光看着就xxx啦”;最爱用的语词是“啦”,通篇都是“啦”。
评分与梁实秋的《雅舍谈吃》对比着读,总觉得唐的文字一股酸腐的假贵族气。还是喜欢梁先生的小清新。。。
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