台灣肚皮 2024 pdf epub mobi 电子书

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台灣肚皮 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

焦桐，台湾《饮食》杂志创办人，“二鱼文化”事业有限公司负责人，台湾饮食文化协会理事长，台湾“中央大学”中文系副教授。

1956年生于台湾高雄市，曾习戏剧，喜诗歌，著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壮阳食谱》、《台湾味道》、《暴食江湖》等诗歌散文集二十余种，编有《台湾饮食文选》、《星级名厨的料理秘诀》等。任台湾“年度餐馆评鉴”专家团召集人，曾策划主持过“随园晚宴”、“印象主义晚宴”、“文学宴”等多种主题宴会，酷爱美食，认为享受美食是人生中最绝妙的美学体验。

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发表于2024-11-02

台灣肚皮 2024 pdf epub mobi 电子书

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台灣肚皮电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

相信作者是吃了不少好东西的，看得我这个心潮澎湃抓耳挠腮。那些不起眼的门面里，有单一却百吃不厌的美味，那些有名的饭店大馆，吃不到精髓也不过是一顿果腹之餐而已。会吃的人，知道吃东西的地方擅长的是什么，吃食的规模和就餐地点的规模没有关系。你也可以在大饭店里来一碗...

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和之前看过的黄伟文的《俗》一样，《台湾味道》也是随随便便写些琐事，但把饮食男女们的生活写的很有味道。我们大多数人应该都有过这样的假期——一觉睡到中午，起床洗漱，出门聚会，唱K，宵夜。我的生活一向都是忙忙碌碌，很少能够停下来。尤其在高中毕业之后，回家吃饭的次...

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“螺王”醬油，它用黑豆為原料，煮熟後放在竹盤上風乾七天，讓自然產生的曲菌完美成熟，再滌去外皮的菌絲，消除霉味。洗滌後的黑豆加鹽放入甕中，封甕，日曝120天以上，當黑豆自然發酵、分解後，取出壓榨，再蒸煮調味，殺菌裝瓶。——「醬油膏」以上，來自焦桐先生的「台灣味...

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有阵子特别迷讲吃食的书，大概是受了汪曾琪先生散文的影响，陆续买了好些，其中就有焦桐写的《暴食江湖》和《台湾舌头》。焦桐，台湾人，做杂志、做文化、做教授……“舌头”是 “台湾味道三部曲”，我漏下的应该是《台湾味道》。书里的章节是按菜名分的，台湾啤酒、咸汤圆、...

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出版者:二魚文化事業有限公司

作者:焦桐

出品人:

页数:300

译者:

出版时间:2012-3-27

价格:NT380

装帧:平装

isbn号码:9789866490613

丛书系列:

图书标签: 美食台湾饮食文化焦桐美食系列随笔随笔/散文/杂文焦桐淘宝入手

台灣肚皮 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

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台灣肚皮 2024 pdf epub mobi 用户评价

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非常有時代氣息以及時代局限性的文字，讀多了也沒多大意思XD，一些小知識點和小八卦還是蠻有趣的：1）頁69，「（『波霸奶茶』）和香港艷星葉子媚的走紅有關，她以令人心律不整的巨乳外號『波霸』，這一性感語彙傳入台灣後，好事者遂戲仿命名。」；2）頁103，「台灣的『蒙古烤肉』是相聲演員吳兆南所創，一甲子以前，吳兆南與幾個退休老兵在瑩橋旁、同安街底，創立『烤肉香』，是台灣蒙古烤肉的發源地。」3）頁139，說高行健，「……可惜諾獎得住都越來越難接近，十年來終於失去了聯絡。」4）頁272，說周夢蝶，「……他每天端坐騎樓下，邊賣書邊觀看來來往往的漂亮妹妹。」5）頁112，「逯耀東餓壞了，那天連吃了三碗麵才抬起頭看著女友，說『大概可以了』。一麵之恩，她後來成了逯師母……」XD。。。

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作者语言有点贫乏

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真的超爱导师的书

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写的太简单了。

评分☆☆☆☆☆

非常好看，逐一描述台湾风味美食，由它们的起源历史，发展，以及现代社会对这种食物的看法，深入浅出地归纳好好看啊

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