《服務的細節:新川服務聖經(餐飲店員工必學的52條待客之道)》是在新川義弘先生在月刊《日經餐廳》中、自2005年11月號至2010年3月號連載的專欄“待客之道”和《日經餐廳》2009年7月號的特輯《HUGE新川義弘的待客革命》的基礎上增寫、編輯而成的。《服務的細節:新川服務聖經(餐飲店員工必學的52條待客之道)》中有新川先生在Global Dining時代和創立HUCE後經曆的眾多小故事,並且一一配以新川先生的說明和結論。希望各位讀者能夠從中領悟到實現理想型服務所必需的到底是什麼。
發表於2024-12-24
服務的細節 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
同為第三産業,餐飲業和零售業有異麯同工之妙,深究其根本,零售業齣售的是商品和服務,餐飲業齣售的是餐食和服務。 在《新川服務聖經》中,作者以深資餐飲從業者點評服務,指齣餐飲店的待客之道。從零售業的眼光看,這52條服務忠告,條條可以應用到零售店中,畢竟服務的精髓...
評分今後是專門職位的時代。不是傳統觀念中公司成長所必需的管理職位,而是要培養明確自己想做的是什麼(比如“想更好地招待客人”、“想提供更美味的料理”等)、並立誌在此方麵成為專傢的員工。也就是說,打造契閤能動3.0的工作環境對於實現符閤今後時代的服務是不可或缺的。
評分今後是專門職位的時代。不是傳統觀念中公司成長所必需的管理職位,而是要培養明確自己想做的是什麼(比如“想更好地招待客人”、“想提供更美味的料理”等)、並立誌在此方麵成為專傢的員工。也就是說,打造契閤能動3.0的工作環境對於實現符閤今後時代的服務是不可或缺的。
評分同為第三産業,餐飲業和零售業有異麯同工之妙,深究其根本,零售業齣售的是商品和服務,餐飲業齣售的是餐食和服務。 在《新川服務聖經》中,作者以深資餐飲從業者點評服務,指齣餐飲店的待客之道。從零售業的眼光看,這52條服務忠告,條條可以應用到零售店中,畢竟服務的精髓...
評分同為第三産業,餐飲業和零售業有異麯同工之妙,深究其根本,零售業齣售的是商品和服務,餐飲業齣售的是餐食和服務。 在《新川服務聖經》中,作者以深資餐飲從業者點評服務,指齣餐飲店的待客之道。從零售業的眼光看,這52條服務忠告,條條可以應用到零售店中,畢竟服務的精髓...
圖書標籤: 餐飲 服務 細節 日本 服務的細節 管理 經營 管理學
服務行業的人大概都會覺得自己已經很努力瞭,卻還是有客人投訴服務態度差,讀瞭這本書大概就能明白為什麼瞭~
評分餐飲人值得一看的,有不少點很有啓發,多多少少能彌補平時管理、服務方麵的不足。
評分很簡單的一本書,有點啓發。
評分將服務的一些點講得非常具體
評分服務行業的人大概都會覺得自己已經很努力瞭,卻還是有客人投訴服務態度差,讀瞭這本書大概就能明白為什麼瞭~
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