Kitchen Confidential 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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Kitchen Confidential pdf epub mobi 著者簡介

安東尼·伯爾頓，紐約Brasserie Les Halles餐廳的執行廚師長，從事廚師職業28年，首部非小說類作品《廚室機密》風磨全球。安東尼尚著有小說《如鯁在喉》和《逝去的竹子》

Kitchen Confidential pdf epub mobi 圖書描述

When Chef Anthony Bourdain wrote "Don t Eat Before You Read This" in The New Yorker， he spared no one s appetite， revealing what goes on behind the kitchen door. In Kitchen Confidential， he expanded that appetizer into a deliciously funny， delectable shocking banquet that lays out his 25 years of sex， drugs， and haute cuisine.From his first oyster in the Gironde to the kitchen of the Rainbow Room atop Rockefeller Center， from the restaurants of Tokyo to the drug dealers of the East Village， from the mobsters to the rats， Bourdain s brilliantly written， wild-but-true tales make the belly ache with laughter.

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發表於2024-11-04

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Kitchen Confidential pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

看完“just kid"的時候覺得需要一本可以喘口氣或遊上岸的書，就看到瞭波登。一開始挺起勁的，後來慢慢的被一堆食物文字給痲痹。大概我不屬於女粉絲與媽媽級別，所以看到後來一度覺得這傢夥就是個狗屎。但是或許是因為我知道書的結局與尾頁多少都擁有一些神秘的訊息在裡麵，就...

評分☆☆☆☆☆

有一本書，與我意料之外的精彩。《Kitchen Confidential》幾個星期前，我曾在某老外傢翻瞭幾頁原版，今天，終於等到他的中文版。《廚房機密》僅看書的介紹，你會以為介紹的有些言過其實“寫作手法精巧”、“披露行業內幕”這不僅顯得套話連篇，更與目前名人齣書是殊途同...

評分☆☆☆☆☆

你坐在優雅的法國餐廳裏，盤算著哪一種酒與黑鬆露最相配。乾淨的侍者略彎著腰，隻等你一聲令下，便像舊式管傢一般低聲答應，然後用精美的托盤把你要的一並送上。四周是優美的音樂，低低的耳語。你與愛人四目相對，然後…… “快點，你這個狗娘養的！他媽...

評分☆☆☆☆☆

作者安東尼·伯爾頓現在還做著紐約一傢大飯店的廚師長，我本以為他至少會提一下他們餐館的鎮館之寶的做法（ps.看的西餐食譜書多瞭也試瞭不少，我倒真對西餐不屑起來瞭……就那麼兩下子麼？看來，我還真得到米其林星星餐館見識一下，纔不會妄自尊大吧），誰知道整本書對於做...

評分☆☆☆☆☆

安東尼·伯爾頓（Anthony Bourdain）的《後廚機密》（Kitchen Confidential）2001年齣版，07年又再版，是風靡全球的暢銷書。莊祖宜那本《廚房裏的人類學傢》裏也多次提到伯爾頓這位紐約名廚，“安東尼·波登的《廚房機密檔案》”。一讀纔發現，伯爾頓下筆百無禁忌，大廚老饕對...

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出版者:Harper Perennial

作者:Anthony Bourdain

出品人:

頁數:302

譯者:

出版時間:08 May, 2001

價格:$14.00

裝幀:Paperback

isbn號碼:9780060934910

叢書系列:

圖書標籤: 美食飲食文化飲食英文原版傳記英文美國 food

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Kitchen Confidential pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

好看啊，去cornwall度假的時候長長的火車行程裏笑齣聲，然後點餐前提醒丈夫不要周一吃魚啊，提醒自己不要吃生沙拉，啊，如果也生瞭熊孩子，是不是也要把他鎖車裏自己去吃米其林哦

評分☆☆☆☆☆

Amazing book, full of reality and characters, a great intro to the restaurant business and career as a chef.

評分☆☆☆☆☆

food is good,food is god.food is sex,food is sexy.逗號前兩句是chapter title,句號前兩句是YQ title.

評分☆☆☆☆☆

不丹大叔，你還能更醜點麼！？

評分☆☆☆☆☆

Anthony Bourdain披露廚師生涯所見所聞從鏈條底層逐漸爬升到大廚最終需要的是承受重壓運籌帷幄的能力在客人輕鬆愉快的用餐體驗背後廚房的日常戰役估計少不瞭辛酸淚和荒唐事雖然貴圈真亂的畫風令人稍稍憂心但瞭解些周一不適閤點海鮮的坊間小貼士也是不錯的哈哈! 還真不知道Anthony Bourdain的青年時期曾經那般輕狂不羈讀完書感覺開Parts Unknown坑指日可待!

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