多味的餐桌 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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多味的餐桌 pdf epub mobi 著者簡介

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多味的餐桌 pdf epub mobi 圖書描述

本書是“中國少數民族文化探索叢書”之一。本書以中國五十多個少數民族的飲食現象——食品的製作、餐具的選擇、飲食的特點、進食場麵的講究等等為對象，重在揭示隱藏在“吃吃喝喝”背後的各民族獨特的曆史、信仰、理想、價值取嚮、心理特徵等文化內涵，展示各民族之間互相交流、共同發展的美好前景。

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多味的餐桌 pdf epub mobi 圖書目錄

引言　　文化·飲食文化·民族飲食文化 第一章　　從自然到文化 第一節　　黑鍋與白碗：單調的炊具與多彩的碗碟
一　　鍋鼎：飲食文化從這裏成熟
二　　多彩的碗盞：食物在這裏生輝
三　　餐具與禮器：禮發乎飲食
四　　歌手為什麼要歌頌瓷器？ 第二節　　維“生”的因素：沒有“文”化的文化
一　　火把節裏“憶生思熟”
二　　待客的佳肴 第三節　　野炊：原始烹調檔
· · · · · · (收起)

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發表於2024-12-25

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多味的餐桌 pdf epub mobi 讀後感

圖書標籤: 美食  飲食文化  民族文化  中餐文化   

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