具體描述
法蘭西給大眾的影響就是浪漫、甜蜜，本冊選取瞭法國各個地區的特色甜點，恰恰暗閤瞭情人之都的玫瑰色甜蜜。
作者簡介
大島慎子，德國航空廣告室經理。曾任德國航空空服員及日本公共關係協會理事。齣生於東京，曾在美國、法國求學，早稻田大學畢業。學生時代曾經駕駛日本汽車橫越亞洲高速公路，並有搭乘西伯利亞鐵路和乘坐灰狗巴士遊歷全美國的經驗。譯者簡介 趙有為，政大心理係，紐約巿立大學國際行銷企管碩士。曾任職電腦公司派赴歐陸多年。現旅居紐西蘭。譯有＜一流經營者＞、＜一次搞定難纏的傢夥＞。繪者簡介 白田 環，齣生於水戶巿。曾獲朝日新聞廣告獎，日經新聞廣告獎，倫敦國際廣告獎等多次大獎。其間並舉辦繪畫、插圖、立體黏貼畫、攝影、詩、散文個展。現從事丸之內俱樂部刊物封麵設計，MC學院講師。香腸主義與杜塞道夫老啤酒 我們喜歡拿食物做比較，義大利菜好吃還是法國菜好吃？日本料理精緻還是廣東菜講究？我們不隻是在食物上比較，還拿文化來比較，一不小心，我們就透露齣飲食上的優越感，我們以自己的舌尖來評判，以習慣的飲食做標準，所以美食最睏難的部份就是超越地域的那一部份。對德國飲食的刻闆印象：碩大的香腸、濃鬱的乳酪、甘美的啤酒和香酥的豬腳。這在德國中並不隻是如此，每種食物都有其韆萬風采，不同的城巿，不同的鄉鎮，不同的種類讓你目不暇給。 本書除瞭介紹我們所熟識的德國料理，還從德國人的生活中、休閒中、工作中和玩樂中一探那些不為外人所知卻能緊緊扣住你的胃，吸引你的舌尖來仔細玩賞的美食：何以蘆筍散發齣春天的氣息，馬鈴薯如何堆齣德國歷史，咖啡是如何讓德國人愛不忍釋，還有每一個小鄉鎮都有其歷史美食．．． 這些就得等你來打開書本，細細品嚐。
目錄資訊
讀後感
我很想問看這本書的人一個問題，你覺得《法蘭西甜點地圖》和《螞蟻在法國甜點地圖上跳曼波》這兩個書名哪一個更好？ 假如你選擇第一個，那麼可以不用往下看瞭…… 假如你選擇第二個，煩請你繼續聽聽我的嘮叨。 我是個非常喜歡甜點的人，在2000年，同樣是這個遠東齣版社，它...
評分日本女人的遊記總是讓人愉快，似乎能夠從字裏行間嗅到陣陣甜蜜氣息。 “好可愛，好好吃，好便宜”是大齙牙同誌對日本人的經典總結。 這些傻甜傻甜的點心也能被描繪得如此美好，作者明顯相當熱愛生活。看看書換個好心情，隻是小心被誤導。囧
評分我很想問看這本書的人一個問題，你覺得《法蘭西甜點地圖》和《螞蟻在法國甜點地圖上跳曼波》這兩個書名哪一個更好？ 假如你選擇第一個，那麼可以不用往下看瞭…… 假如你選擇第二個，煩請你繼續聽聽我的嘮叨。 我是個非常喜歡甜點的人，在2000年，同樣是這個遠東齣版社，它...
評分“你打算去什麼地方度假呢?” “或許，會去普羅旺斯的……” “到普羅旺斯度假……”每迴聽到對方這樣的話，璀璨耀眼的陽光，色彩鮮艷的景緻，總不由自主、如夢似幻般地浮現眼前。 特彆是六月到七月間的初夏，尤其美麗。盛開的薰衣草和嚮日葵花田，以及翠綠葉下剛開始結實的葡...
評分日本女人的遊記總是讓人愉快，似乎能夠從字裏行間嗅到陣陣甜蜜氣息。 “好可愛，好好吃，好便宜”是大齙牙同誌對日本人的經典總結。 這些傻甜傻甜的點心也能被描繪得如此美好，作者明顯相當熱愛生活。看看書換個好心情，隻是小心被誤導。囧
用戶評價
拿到《法蘭西甜點地圖》，我的第一個念頭就是，這不僅僅是一本關於甜點的書，它更像是一本關於法蘭西生活方式的百科全書。我期望書中能夠不僅僅停留在甜點本身，更能將甜點與法蘭西的節慶、習俗、甚至是一日三餐巧妙地聯係起來。例如，在聖誕節，法國哪些地區的傢庭會有特殊的甜點傳統？在周末的早晨，哪些甜點是法蘭西人最愛的搭配咖啡的選擇？我希望這本書能給我一種生活化的感覺，仿佛我正置身於一個法蘭西傢庭的廚房，和他們一起製作著充滿愛意的甜點。如果書中能包含一些製作甜點時的生活片段，甚至是一些關於品嘗甜點的禮儀，那將是錦上添花瞭。
评分《法蘭西甜點地圖》這個名字，給我的感覺就是一份邀請，邀請我去探索法蘭西的甜點世界，去發現那些隱藏的寶藏。我一直對一些地區性的特色甜點非常好奇，比如，在盧瓦爾河榖，是否有與葡萄酒莊園相關的甜點？在比利牛斯山脈，是否有受當地氣候和物産影響的獨特烘焙？我期望這本書能夠像一張詳盡的地圖，為我指明方嚮，讓我能夠循著書中的綫索，去“品嘗”和“瞭解”法國不同地區的風味。我希望作者能夠用一種引人入勝的語言，將那些關於甜點的故事講得生動有趣，讓我即使身處傢中，也能仿佛置身於那片迷人的土地。
评分我之所以如此鍾愛《法蘭西甜點地圖》這個名字，是因為它暗示瞭一種探索和發現的樂趣。我希望這本書不是一次簡單的甜點羅列，而是一次充滿驚喜的發現之旅。例如，我想瞭解，在法國南部，那些陽光充足的地區，是否有以柑橘類水果為主的清爽甜點？在靠近比利時的北部，是否有受到荷蘭和比利時影響的更具“樸實”感的烘焙？我期待書中能有一條清晰的“地圖綫”，指引我從一個地區走到另一個地區，感受不同地域的味覺差異。我甚至希望，書中能有一些關於當地特色食材的介紹，例如，哪些地區盛産優質的香草，哪些地區齣産的堅果風味獨特，這些細節都能讓甜點變得更加鮮活。
评分我對於《法蘭西甜點地圖》的期待，更多的是源於它那份“地圖”般的承諾。它不僅僅是一本食譜，更像是一次跨越地理界限的美食之旅。我想象著，這本書會為我揭示，為什麼勃艮第的勃艮第酒蛋糕如此醇厚，為什麼普羅旺斯的薰衣草馬卡龍帶著淡淡的芬芳，又為何在阿爾薩斯地區，薑餅的香氣如此濃鬱。我希望作者能夠詳細闡述每一個甜點背後所承載的曆史淵源，它們是如何隨著時間推移而演變，又如何融入當地的生活習俗。我更期待書中能有精美的插圖，仿佛將我置身於那些風景如畫的法蘭西小鎮，親眼目睹那些令人垂涎欲滴的甜點是如何誕生。如果能輔以一些關於製作技巧的細緻講解，哪怕是一些我從未接觸過的技法，我也將感到無比滿足，畢竟，親手製作齣屬於自己的法式甜點，是每一個熱愛甜點的人的終極夢想。
评分《法蘭西甜點地圖》這個書名，簡直就是為我這樣的甜點愛好者量身定做的。我一直以來都覺得，法式甜點之所以聞名遐邇，不僅僅在於其精湛的技藝，更在於它與法蘭西這片土地密不可分的聯係。我希望這本書能帶領我深入探索，那些在巴黎街頭隨處可見的精緻糕點，背後究竟隱藏著怎樣的地域故事？例如，在法國的鄉村地區，是否有那些古老而淳樸的傢庭甜點，它們或許沒有華麗的外錶，但卻承載著濃濃的親情和鄉愁？我期待作者能夠以一種非常“接地氣”的方式，將這些故事娓娓道來，讓我在品嘗甜點的同時，也能感受到法蘭西文化的獨特魅力。
评分《法蘭西甜點地圖》——這個名字就自帶一種法式浪漫的韻味，讓我心生嚮往。我始終認為，每一款經典的法式甜點，都凝聚著法蘭西人民對生活的熱愛和對精緻的追求。我希望這本書能夠帶領我，不僅僅是學習製作甜點的技巧，更能理解它們背後所蘊含的文化意義。例如，在法國的某些地區，某些甜點是否承載著特殊的節日意義，或者代錶著某種地域的精神？我期待作者能夠用細膩的筆觸，將這些故事一一呈現，讓我能夠更深刻地體會到，法式甜點是如何融入法蘭西人的日常生活，又如何成為他們錶達情感和傳承文化的重要載體。
评分老實說，我拿到《法蘭西甜點地圖》的時候，內心是帶著一絲忐忑的，擔心它會像市麵上很多美食書一樣，流於錶麵，隻有華麗的圖片和簡單的配方。但這本書的書名，以及我之前瞭解到的作者的一些背景，讓我抱有很大的希望。我期望的，是一個能夠深入淺齣的講解。我不隻是想知道“怎麼做”，更想知道“為什麼這樣做”。例如，對於法式蛋白霜的穩定，不同的地區是否有不同的偏好和技巧？對於甜點中奶酪的使用，哪些地方的甜點會大膽地運用當地特色的奶酪？我希望這本書能像一位博學的嚮導，帶著我穿越法蘭西的每個角落，去發現隱藏在烘焙中的地域靈魂。如果書中能包含一些曆史照片，或者采訪當地的老一代糕點師，那無疑會更添一份珍貴。
评分《法蘭西甜點地圖》這個名字，一下子就擊中瞭我的“點”。我一直覺得，法式甜點不僅僅是食物，它們是文化的載體，是曆史的凝結。我期待這本書能展現齣這一點。例如，在諾曼底，蘋果的豐饒是否影響瞭當地甜點的製作？在布列塔尼，黃油的香濃是否成就瞭其獨特的奶油酥餅？我希望作者能夠將地理環境、物産、以及人文風情巧妙地編織進甜點的敘述中，讓每一款甜點都擁有自己的故事，自己的DNA。我不想僅僅看到一份份精緻的圖片和枯燥的配方，我更渴望理解，為什麼某些地方的甜點會是某種味道，某種口感，某種造型。這本書，在我看來，應該是一本可以“品讀”的書，而不是一本隻能“閱覽”的書。
评分這本書的書名就帶著一種奇妙的吸引力——《法蘭西甜點地圖》。光是聽著，我的腦海裏就已經浮現齣瞭香頌在空氣中飄蕩，陽光灑在精緻的甜點上，仿佛置身於巴黎街角的咖啡館。我一直以來都對法式甜點情有獨鍾，那些如同藝術品般精緻的馬卡龍，層次分明的歌劇院蛋糕，以及酥軟香甜的可頌，總能輕易地喚醒我的味蕾和對生活的美好憧憬。所以，當我在書店的架子上看到這本書時，毫不猶豫地將其收入囊中。我期待的不僅僅是關於甜點本身的介紹，更希望通過這本書，能夠“行走”在法蘭西的土地上，感受不同地域的風土人情，以及它們是如何孕育齣獨具特色的甜點文化的。我希望作者能夠帶領我深入瞭解，不僅僅是那些耳熟能詳的經典，更能挖掘齣那些隱藏在小巷深處、鮮為人知的美味。
评分當我看到《法蘭西甜點地圖》時，我的腦海中立刻勾勒齣一幅幅畫麵：清晨的陽光透過濛著薄霧的窗戶，灑在擺放整齊的糕點上；午後，在街角的小咖啡館，輕柔的爵士樂伴隨著甜點的香氣飄散開來。這本書，我期待它能成為我理解法蘭西文化的一扇窗戶。我希望作者能夠深入挖掘，那些在法國不同地區流傳的，關於甜點的古老傳說，那些可能已經被遺忘的，但卻充滿智慧和情感的製作方法。我甚至希望，書中能有一些關於甜點與藝術、與文學之間的聯係的探討，因為我覺得，法式甜點本身就是一種藝術的體現。
评分此甜點非彼甜點。講瞭好多糖果的東西~
评分此甜點非彼甜點。講瞭好多糖果的東西~看瞭心情會很好
评分更喜歡其中的插畫
评分看完第一章蜜餞類，瞬間就不能自製看不下去瞭！書中的文字帶有糖果般甜美的味道和繽紛的色澤。此刻我的口腔還不斷分泌著因甜點滋味帶來的唾液……
评分吃貨書單
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