楊怡祥,1953年生於颱北市,曾任美國哈佛大學研究員及日本琦玉醫科大學專攻生。現任颱北宏恩醫院主任醫師。著有《眩暈招待》、《醫Q急轉彎》、《醫生愛說笑》、《省錢的健康管理》等十餘本書。
本書是作者每年依季節親自到世界各國最好的餐廳,品償名廚佳肴後,以食材為主題,書定的評估文章。作者具備專業工程師背景,更是精彩的生活傢;不僅文采精湛,對美食的經驗與知識,也更豐富而獨具品味。隨作者一起的精彩美食之旅,充滿瞭超級享受和新鮮體驗。
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目錄
序
隻有在富裕的社會,餐館纔會充分發揮待客心意
PART1 世界第一的美食
[大海的恩賜]
大蝦
螃蟹
鮑魚
河豚
鱔魚
TORO
魚翅
[縱情的盛宴]
牛排
烤鴨
炸雞
烤乳豬
烤乳鴿
[口腹之大韆
燕窩
魚子醬
天麩羅
蕎麥麵
串燒
米飯
PART2 世界級的餐廳
大維弗——拿破侖的最愛
銀塔——血鴨料理名店
泰耶旺——法國最經典的餐廳
巨劍餐廳——黛安娜最後的晚餐
福臨門——香港最昂貴的餐廳
颱南擔仔麵——夜市中的凡爾賽宮
不可錯過的餐廳
世界各大城市最好的餐廳
PART3 世界第一名瓷
發表於2024-12-28
世界第一美食 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
作者活脫脫是個娘娘腔的裝逼犯。看到他老諂媚地提捨舅邱永漢,我就猜這人必定是個somebody,百度一下果不其然。 巴特,作為美食指南仍然很有實用性。
評分作者活脫脫是個娘娘腔的裝逼犯。看到他老諂媚地提捨舅邱永漢,我就猜這人必定是個somebody,百度一下果不其然。 巴特,作為美食指南仍然很有實用性。
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圖書標籤: 美食 生活 飲食 文化 飲食文化 颱灣 散文雜文 食客
作者是颱灣人,而且應該是去過很多次日本,所以基本上整本書也是圍繞著香港、法國、颱灣、日本這幾處的米其林餐廳寫的。對於食材烹飪的評價上有著比較主觀的絕對,在我泱泱美食大國的人來看難免有些小傢子氣,對不起世界第一美食的名頭。雖然美食這種東西也是因人而異的,我之蜜糖彼之砒霜。就算我在這裏叫叫嚷嚷,我還是吃不起作者在裏麵列舉的任何一傢的窮逼呢。
評分買這本書並且藉給我的曾哥,謝謝。
評分發現自己吃過的東西還真不少,嘿嘿
評分哎,超裝B~~~
評分所謂的世界,其實大多講的是日本,颱灣,插圖拍的也不好看,知識性欠佳,而且,似乎講美食的書都要提到《隨園食譜》,不然顯不齣自己有文化
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