具体描述
谷物大脑三部曲
《谷物大脑》
《菌群大脑：肠道微生物影响大脑和身心健康的惊人真相》
《谷物大脑完整生活计划》
超级畅销书《谷物大脑》作者重磅新作！
21世纪医学关键新发现——肠道微生物是守护人类健康的超级英雄！
它们维护着大脑及整体身心健康，重要程度等同于心、肺、大脑！
环境、食物、压力三大恶势力，让你的肠道菌群失衡，
从而患上过敏、哮喘、疲劳、疼痛、抑郁、肥胖、癌症、糖尿病、痴呆……
养成六个习惯、执行七天计划，几周内就能改善肠道菌群，从而改善大脑和整体健康！
作者提供全面实用的指导方针，来改善你的肠道、大脑乃至整体健康。
本书提供的新知识几乎有助于改善所有退行性或炎症性疾病，包括：
● 记忆问题和注意力差
● 极端月经和更年期症状
● 过敏和食物过敏
● 慢性疲劳
● 自闭症
● 心境障碍（包括抑郁和焦虑）
● 哮喘
● 糖尿病以及渴望糖和碳水化合物
● 慢性便秘或腹泻
● 肠道疾病
● 失眠
● 慢性酵母问题
● 超重和肥胖
● 动脉粥样硬化
● 疼痛的关节炎症和关节炎
● 皮肤问题（如痤疮和湿疹）
● Tourette综合征
● 口臭、牙龈疾病和牙齿问题
● 经常感冒或感染
● 血压高
以及更多……
作者简介
戴维·珀尔马特（David Perlmutter）
医学博士，执业神经科医生，美国营养学会成员。
在营养对神经病症的影响这个研究领域，珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯·鲍林奖。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。
他的文章广泛地出现在医学出版物中，而且他经常在世界各地举办讲座。他是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员，还在美国多个全国性电台和电视节目中登场，其中包括美国有线电视新闻网（CNN）和福克斯新闻频道的《20/20》《今日》《早安美国》以及《早间秀》。
他是多部畅销书的作者，作品全球销量过百万，改变了很多人的健康乃至生活。其中最畅销的作品就是“谷物大脑三部曲”。其中《谷物大脑》甫一出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜以及美国亚马逊健康类排行榜第一名，并长年占据美国亚马逊畅销榜前列。
目录信息
引言 肠道警钟：不速之客 1
肠道检查 你有哪些风险因素 12
第一部分
来认识你的亿万朋友吧！ 15
第1章 欢迎入门：与你生死相随的微生物伙伴 16
到底是谁说了算？肠道中的细菌！ 18
最终的大脑塑造者 20
婴儿一出生就携带了部分细菌 27
妨碍肠道细菌的三股恶势力 31
现代瘟疫“肮脏”的秘密 32
第2章 决斗中的肠胃与大脑：关于炎症的新科学 36
21世纪的无用论 37
炎症：共同特性 39
肠道渗漏的危险 45
身体的燃烧装置：脂多糖 47
大脑健康，始于肠道 50
炎症、肠道和强大的线粒体 54
神秘疾病的控制 58
第3章 肠道也会抑郁吗？愤怒的肠胃为何会让大脑反复无常 62
抑郁症的范围 63
抑郁症是一种炎症性疾病 66
自身免疫疾病、感染和抑郁症 70
改善肠胃，改善心情 71
双向调控 73
焦虑的细菌 75
年轻、心烦意乱、深陷药物 79
第4章 肠道细菌如何引发肥胖和大脑疾病：肠道细菌、食欲、肥胖和大脑之间的惊人联系 85
肥胖一族与瘦弱一族 86
和大脑疾病一样，肥胖也是一种炎症性疾病 90
血糖和大脑 92
千万别错怪了糖果，细菌才是罪魁祸首 94
第5章 自闭症与肠道健康：大脑医学的前沿 103
杰森的故事 108
肠功能障碍导致神经功能障碍 112
丙酸的重要关联 116
自闭症是一种线粒体疾病 118
控制你的基因 122
第二部分
肠道细菌也会遇到麻烦 125
第6章 对肠道的重重一击：关于果糖和麸质的真相 126
果糖 127
麸质 131
第7章 肠道突袭：常见接触也会让健康的微生物组变坏 137
抗生素 137
避孕药 146
非甾体抗炎药 148
环境化学物质 149
承载除草剂的转基因食品 153
第三部分
大脑塑造者康复计划 157
第8章 养好你的微生物组：通过促进肠道来促进大脑的六个关键点 158
第一点：选择富含益生菌的食物 158
第二点：低碳水化合物和优质脂肪 162
第三点：享受红酒、茶叶、咖啡和巧克力 169
第四点：选择富含益生元的食物 171
第五点：饮用过滤水 173
第六点：每季禁食 175
第9章 “益”起来：补充膳食指南 179
益生菌：五种核心菌种 183
救命啊，我在服用抗生素 188
我能为宝宝做些什么 189
第10章 大脑塑造者七天饮食计划：吃出健康的大脑 193
七天饮食计划 196
食谱 200
后记 未来的意义 240
注释 251
· · · · · · (收起)
读后感
总体来说这本书不太好读,不知道中文翻译的版本会如何,推荐专业朋友阅读 这几年有个广告比较流行，叫“经常用脑，多喝六个核桃”，我很喜欢陈鲁豫，也喜欢她做的广告，不过究竟核桃和大脑到底有多少联系，可能还需要仔细研究一下。那为什么经常用大脑，就要喝六个核桃呢？当然...
评分 评分 评分希腊名医希波克拉底（Hippocrates）在公元前300多年就说过： 所有的疾病都来自于肠道。（All Disease Begins In The Gut） 而在2000多年后的今天，我们才慢慢地了解了这一点。 肠道并不是孤立的结构，它和我们的免疫系统、神经系统、循环系统、内分泌系统都息息相关。一旦它出...
用户评价
《菌群大脑》这本书，为我打开了一扇全新的大门，让我以前所未有的深度和广度去理解我们自身的复杂性。作者以一种极其令人信服的科学态度和非凡的叙事能力，将肠道菌群这一我们身体里最庞大、却最容易被忽视的“居民”，与我们的大脑进行了深刻且动人的连接。在阅读之前，我从未想象过，那些微小的微生物，竟然能够如此直接且深刻地影响着我们的思维、情绪，甚至是我们的行为模式。书中对“肠道-大脑轴”的深入剖析，让我看到了一个前所未有的、双向沟通的网络，这个网络在不断地传递着信息，默默地塑造着我们的心理状态。我被那些关于菌群产生的神经递质和代谢产物，如何穿过血脑屏障，影响神经递质的水平，进而影响情绪调节、认知功能，甚至是我们对压力的反应的论述深深吸引。那些曾经让我困惑的、难以解释的心理困境，现在似乎都能找到更具科学依据的解释。这本书不仅仅是关于科学知识的科普，更是一次关于自我认知和健康管理的深刻启示。我开始重新审视我的饮食，那些曾经被我视为理所当然的食物，现在在我眼中，都变成了影响我“大脑”健康的关键因素。我意识到，我不再是一个孤立的个体，而是与我体内的无数微生物共同存在、共同进化的一个复杂生态系统。
评分《菌群大脑》这部作品，无疑是我近期阅读体验中最具颠覆性的一本。作者以一种极其细腻且极富洞察力的笔触，揭示了我们身体内部一个庞大而隐秘的“王国”——肠道菌群，以及它们与我们大脑之间错综复杂、却又至关重要的联系。我曾以为大脑是身体的绝对统治者，而现在，我不得不承认，这个“统治者”的决策和运作，很大程度上受到了来自我们肠道深处数以万亿计的微生物的影响。书中大量的科学研究和案例分析，并非枯燥的理论陈述，而是被作者巧妙地编织进引人入胜的叙述之中。我被那些关于肠道菌群如何通过代谢产物影响神经递质的合成，进而调控情绪、认知，甚至睡眠模式的论述深深吸引。那些曾经让我困惑的、莫名其妙的情绪波动，或者思维上的“卡顿”，现在似乎都能找到更具科学依据的解释。这本书让我开始以一种全新的视角看待我的饮食选择，我意识到，我吃的每一口食物，不仅仅是为了填饱肚子，更是在为我的肠道菌群“投票”，决定着它们是繁荣还是衰败，进而影响着我大脑的健康。阅读过程中，我时常会停下来，思考自己过去的生活方式，那些不经意的习惯，原来都在潜移默化地影响着我体内最深处的“居民”，以及它们对我的“大脑”发出的信号。这本书让我看到了一个更加整体化的健康概念，我不再将身体视为独立的器官集合，而是将其理解为一个相互依存、相互影响的复杂生态系统。
评分最近有幸拜读了《菌群大脑》这本书，我必须说，这真是一次令人大开眼界、颠覆认知的心灵之旅。阅读过程中，我常常被作者严谨又不失生动的论证所折服，仿佛跟着他一同在微生物的浩瀚宇宙中遨游，又仿佛亲身感受着体内那个庞大而神秘的“菌群国度”是如何与我的大脑进行着深刻的对话。书中并非仅仅罗列枯燥的科学名词或复杂的实验数据，而是巧妙地将最新的肠道菌群研究成果，以一种引人入胜的方式呈现出来。我尤其对书中关于菌群如何影响情绪、认知功能，甚至是我们做决策的机制的探讨印象深刻。那些曾经被我们视为理所当然的“直觉”或“情绪波动”，原来都可能与我们体内数以万亿计的微生物有着千丝万缕的联系。我开始审视自己的饮食习惯，反思那些日常的选择了，原来一个小小的食物选择，可能就在悄悄地改变着我身体内部的生态平衡，进而影响着我的思绪。作者用大量的案例和科学研究来佐证他的观点，从抑郁症、焦虑症的菌群关联，到学习能力、记忆力与肠道微生物的关系，再到一些令人惊叹的“肠道-大脑轴”的信号传递通路，都描绘得绘声绘色。读完这本书，我不再仅仅将自己视为一个独立的个体，而是更深刻地理解了自己是一个复杂而精密的生态系统，我体内的菌群，不仅仅是帮助我消化食物的“小助手”，更是我大脑功能的重要“合作者”，甚至可以说是“幕后推手”。这本书不仅让我对健康有了全新的认识，更在某种程度上改变了我对“自我”的定义，我开始意识到，我们所认为的“我”，其实是无数生命共同作用的结果。
评分《菌群大脑》这本书，在我手中翻阅时，便散发出一种难以言喻的吸引力，仿佛一本来自另一个维度的百科全书，解锁了我对身体内部运作方式的全新理解。作者以一种极富洞察力的视角，剖析了我们身体中最不为人所知的居民——肠道菌群，以及它们如何以前所未有的方式与我们的大脑建立起深层联系。书中并没有回避那些复杂精密的科学细节，但恰恰是这种严谨的态度，让我对作者的专业性和研究的深度肃然起敬。我被那些关于菌群代谢产物如何穿过血脑屏障，影响神经递质合成的论述深深吸引。那些曾经困扰我的思绪不清、情绪低落，甚至是一些莫名的冲动，现在似乎都有了更具象化的解释。我开始意识到，我们的大脑并非是一个孤立运作的“司令部”，而是与我们身体其他部分的“居民”——特别是肠道菌群——进行着持续而密切的交流。书中列举了许多令人信服的科学证据，比如通过改变饮食结构来调整菌群组成，从而改善抑郁或焦虑症状的案例，以及益生菌对认知功能提升的潜在作用。这让我开始重新审视我的日常生活，尤其是我的饮食选择，那些曾经被我忽略的食物，现在在我眼中都变成了影响我“大脑”健康的关键因素。我仿佛看到了一个微观世界的战争与和平，而这场战争的结果，直接影响着我的思维模式和情感体验。这本书不仅仅是一本科学普及读物，更像是一次关于“我是谁”的深刻哲学思考，它挑战了我固有的认知，让我更加谦卑地认识到，我们身体内部的复杂性远超我们的想象，而那些看似微不足道的微生物，却扮演着如此重要的角色。
评分《菌群大脑》这本书，绝对是我近期阅读生涯中的一次里程碑式的体验。作者以其非凡的智慧和严谨的科学态度，将我们身体里那个庞大而隐秘的“菌群世界”，与我们的大脑进行了令人惊叹的连接。我一直以为，我们的想法和感受，都仅仅是大脑自身的产物，但这本书彻底颠覆了我的认知。我了解到，我们体内数以万亿计的微生物，它们的存在和活动，能够直接或间接影响到我们大脑的功能，包括情绪、认知，甚至是我们做出的每一个决策。书中大量的研究成果和案例分析，被作者巧妙地呈现出来，既具有科学的严谨性，又不失阅读的趣味性。我特别被那些关于菌群如何产生和调节神经递质，影响我们情绪状态的论述所吸引。那些曾经让我困惑的、莫名其妙的情绪起伏，现在似乎都有了更具科学依据的解释。这本书让我开始以一种全新的视角看待我的饮食习惯，我意识到，我吃的每一口食物，不仅仅是为了满足身体的需求，更是在为我体内的“盟友”和“敌人”进行“投票”，而它们的兴衰，又会反过来影响我的大脑健康。阅读这本书，让我更加深刻地理解了“整体健康”的概念，我不再仅仅关注身体的某个部位，而是将其视为一个相互依存、相互影响的复杂生态系统。
评分《菌群大脑》这本书，给我带来了前所未有的阅读震撼。作者以一种极其生动且富有洞察力的方式，向我们揭示了我们身体内部那个庞大而神秘的“菌群国度”，以及它们与我们大脑之间那千丝万缕、却又至关重要的联系。我曾经认为，大脑是身体的绝对统治者，但读完这本书，我才意识到，这个“统治者”的很多决策和运作，都离不开来自我们肠道深处数以万亿计的微生物的“建议”和“影响”。书中对最新科学研究的梳理和解读，既严谨又易于理解，让我仿佛置身于一场关于身体内部奥秘的探索之旅。我被那些关于肠道菌群如何通过释放各种信号分子，直接影响神经递质的合成、神经炎症的调控，甚至是学习和记忆能力的论述深深吸引。那些曾经让我困惑的、莫名其妙的情绪低落，或者思维上的“卡顿”，现在似乎都能找到更具科学依据的解释。这本书让我开始以一种全新的视角看待我的饮食选择，我意识到，我吃的每一口食物，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是在为我的肠道菌群“投票”，决定着它们是繁荣还是衰败，进而影响着我大脑的健康。阅读过程中，我时常会停下来，思考自己过去的生活方式，那些不经意的习惯，原来都在潜移默化地影响着我体内最深处的“居民”，以及它们对我的“大脑”发出的信号。
评分《菌群大脑》这部作品，以一种极具前瞻性和深刻性的视角，重新定义了我对“身心健康”的理解。作者并非仅仅简单地介绍肠道菌群是什么，而是深入挖掘了它们与我们大脑之间那令人着迷、却又极其重要的互动关系。我从未想过，在我们腹部深处，竟然隐藏着一个如此庞大且活跃的“生物圈”，而这个圈子，竟然能够如此直接地影响着我们的思维方式、情绪状态，甚至是我们的行为模式。书中对“肠道-大脑轴”的详尽解读，让我看到了一个全新的、复杂的沟通网络，这个网络在以我们未曾察觉的方式，悄悄地影响着我们的决策和感受。我被那些关于菌群代谢产物如何穿过血脑屏障，影响神经递质水平，进而调节情绪、认知，甚至学习能力的论述深深吸引。这些科学证据，让我对那些曾经让我困惑的心理困境，有了更具科学依据的理解。这本书不仅仅是关于知识的传递，更是一种深刻的自我反思的启迪。我开始更加审慎地对待我的饮食选择，因为我知道，我吃的每一口食物，都可能是在为我体内的“盟友”或“敌人”提供养分，而它们的兴衰，又会直接影响我的大脑健康。这本书让我认识到，我们不再是孤立的个体，而是与我们体内无数的微生物共同进化、共同维系着生命平衡的复杂生态系统。
评分我必须承认，《菌群大脑》这本书的阅读体验，超出了我最初的期待。它不仅仅是一本科普读物，更像是一次深入灵魂的探索，让我重新审视了自己身体内部那个庞大而未知的“菌群世界”。作者以一种极其深刻的洞察力，将肠道菌群与大脑之间错综复杂的关系，抽丝剥茧般地呈现在我们面前。我非常欣赏书中对那些最新科学研究的引用和解读，它们并非是冰冷的数据堆砌，而是被巧妙地融入到引人入胜的故事和生动的比喻中。我特别被书中关于菌群如何影响我们的情绪、行为，甚至是我们对外部世界的感知方式的描述所吸引。那些曾经困扰我的、难以解释的心理状态，现在似乎都有了更具科学依据的解释。我开始意识到，我们所认为的“自我”，其实是我们大脑与我们体内无数微生物共同塑造的结果。书中关于“肠道-大脑轴”的详细阐述，让我仿佛看到了一个全新的沟通网络，这个网络在默默地影响着我们的决策，我们的喜怒哀乐。阅读过程中，我常常陷入沉思，反思自己过往的饮食习惯，那些曾经习以为常的食物，原来都在以一种我们未曾察觉的方式，与我体内的“盟友”或“敌人”进行着无声的较量。这本书不仅拓宽了我的知识边界，更重要的是，它激发了我对自身健康的深度关注，让我开始更加谨慎地对待每一口食物，因为我知道，这些微小的选择，可能在重塑我大脑的健康。
评分《菌群大脑》这本书，犹如一道曙光，照亮了我对自身健康认知的盲区。在阅读之前，我从未想过，我体内那些看不见的微生物，竟然能够如此深刻地影响我的大脑功能。作者以一种非凡的叙事能力，将前沿的科学研究成果，转化为普通读者也能理解的语言，同时又不失其严谨性。书中对于肠道菌群如何通过释放各种信号分子，直接或间接影响神经递质、神经炎症，甚至是神经发生过程的描述，让我惊叹不已。我被书中那些关于菌群失调与抑郁、焦虑、甚至某些神经退行性疾病之间关联的论述所深深吸引。这不仅仅是理论上的探讨，更是充满了实际案例和科学数据的有力支撑。我开始重新审视我多年来的饮食习惯，那些曾经被我视为“享受”的食物，现在在我眼中，可能是在悄悄地“喂养”着那些不利于我大脑健康的菌群。这本书让我意识到，我们的身体是一个高度互联的系统，而肠道菌群，正是这个系统中的关键一环，它与大脑的协同作用，决定着我们的整体健康和精神状态。我不再将大脑视为一个独立的、受控的实体，而是将其理解为一个与我们身体其他部分，特别是肠道菌群，密不可分、相互依存的动态系统。读完此书，我对自己身体的了解又上了一个新的台阶，也更加坚定了健康饮食和均衡生活方式的重要性。
评分《菌群大脑》这本书，彻底改变了我对“自我”以及身体运作方式的固有认知。作者以一种令人信服的专业性和非凡的叙事技巧，将肠道菌群这一我们身体里最庞大、却最容易被忽视的“伙伴”，与我们的大脑进行了深刻的连接。在阅读之前，我从未想象过，那些微小的微生物，竟然能够如此直接且深刻地影响着我们的思维、情绪，甚至是我们的行为模式。书中关于“肠道-大脑轴”的详细解读，让我看到了一个全新的、双向的沟通网络，这个网络在不断地传递着信息，塑造着我们的心理状态。我被那些关于菌群产生的神经递质和代谢产物，如何穿过血脑屏障，影响神经递质的水平，进而影响情绪调节、认知功能，甚至是我们对压力的反应的论述深深吸引。那些曾经让我困惑的、难以解释的心理困境，现在似乎都能找到更具科学依据的解释。这本书不仅仅是关于科学知识的科普，更是一次关于自我认知和健康管理的深刻启示。我开始重新审视我的饮食，那些曾经被我视为理所当然的食物，现在在我眼中，都变成了影响我“大脑”健康的关键因素。我意识到，我不再是一个孤立的个体，而是与我体内的无数微生物共同存在、共同进化的一个复杂生态系统。
评分听书系列。理论可信度一般，但是滥用抗生素确实值得警惕。
评分听书系列。理论可信度一般，但是滥用抗生素确实值得警惕。
评分挺好的健康科普读物。我们的身体是一个系统，身与心相互作用，不能迷信身，也不能迷信心，是一个整体，未必有清晰的因果关系。
评分前半部分惊为天人
评分如何吃对肠道更健康：选择富含益生菌益生元食品（不添加糖，化学防腐剂，色素），选择低糖高纤维（蔬菜水果配天然蛋白质）低碳水高脂食品，茶多酚（红茶绿茶）咖啡益于肠道，选择间歇性禁食（一年4次，1次24-72小时），选择吃草饲动物无麸质谷物（牛，荞麦玉米纯燕麦，避免面粉食品），杜绝加工果糖
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