食宪鸿秘

出版者:中国商业出版社

作者:(清)朱彝尊撰 ; 邱庞同注释

页数:0

出版时间:1985

价格:中国商业出版社

丛书系列:中国烹饪古籍丛刊

图书标签:饮食美食饮食文化食宪鸿秘清朝朱彝尊文化生活

承接 住宅 自建房 室内改造 装修设计 免费咨询 QQ：624617358 一级注册建筑师 亲自为您回答、经验丰富，价格亲民。无论项目大小，都全力服务。期待合作，欢迎咨询！QQ：624617358

用户评价

现代文翻译《食物的法则与秘密》

大部分是居家过日子打牙祭的食谱。操作性极强。我也终于知道我妈暑假做的一言难尽的神仙粥是从哪扒拉的方子了，emmmmmmm…ps才知道金华人民把宗耶耶尊为火腿神……

生鲜的处理亮点不多，各种腌泡酱卤的手段倒很值得学学。下次再读，照方子试试更好。

能够让人活活看饿的一本书

通篇菜谱都挺讲究的，也真是会吃，门类全，应该是类似古代的中产阶级家常菜；同时也能看得出现代冰箱的重要性，因为里面大概四成的篇幅都是讲怎么保存食物，酱菜腌肉罐藏等。啪啪啪。