據說西紅柿炒自己這種提法緣自誤判,東北人本來把它念成西紅柿炒雞子兒,即西紅柿炒雞蛋的意思。不懂東北話的,自然按這話的諧音去理解。作為一個地道的東北人,我聽瞭這個很難過,覺得全國人民總不願意錯過拿東北人開涮的機會。關於西紅柿炒自己的另一種齣處,則跟地域無關——說的是幾個客人到餐館吃飯,點瞭一份西紅柿炒雞蛋,但菜上來後發現裏麵雞蛋太少,肉眼幾乎看不齣來,西紅柿炒雞子兒遂變成西紅柿炒自己。不管是哪種說法,我覺得都很有想象力,很適閤作為這本作傢食譜的書名。因為這本書的本意,不是講如何做菜,而是發掘人與烹飪的關係。在我看來,這種關係怎麼強調都不過分。也各市地,這正是另一個意義中的與食俱進。而單純就吃這件事而言,再怎麼文化,也不是正經學問。在這本書裏,不光有菜譜,還有酒、餐館及食客。它既是一縷裊裊上升的人間煙火,也是中國作傢們第一次集體對生活錶態。這件事本身就令人感動,也使這本書變得彌足珍貴。
發表於2024-06-06
西紅柿炒自己 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
我看的書很少。像《西紅柿炒自己》這樣的美食文集,算是開天闢地的一本。 我有一個貪吃並愛好文學的姑姑,都是侄女像姑姑,我越來越像她,這本書是我初中或者高中的時候她買來的,蹭來看瞭幾次,每次看的肚子咕咕叫。 愛好美食又不可恥,口腹之欲因為是一種欲望好像將很多貪吃...
評分說的是幾個客人到餐館吃飯,點瞭一份西紅柿炒雞蛋,但菜上來後發現裏麵雞蛋太少,肉眼幾乎看不齣來,西紅柿炒雞子兒遂變成西紅柿炒自己。 本來都要送人的書瞭,發現有點意思且還有沒看完,扣留下來重看。 張弛 值得一提的是桌上的一小罐辣椒油,辣得讓人心領神會…… 小時候...
評分我看的書很少。像《西紅柿炒自己》這樣的美食文集,算是開天闢地的一本。 我有一個貪吃並愛好文學的姑姑,都是侄女像姑姑,我越來越像她,這本書是我初中或者高中的時候她買來的,蹭來看瞭幾次,每次看的肚子咕咕叫。 愛好美食又不可恥,口腹之欲因為是一種欲望好像將很多貪吃...
評分說的是幾個客人到餐館吃飯,點瞭一份西紅柿炒雞蛋,但菜上來後發現裏麵雞蛋太少,肉眼幾乎看不齣來,西紅柿炒雞子兒遂變成西紅柿炒自己。 本來都要送人的書瞭,發現有點意思且還有沒看完,扣留下來重看。 張弛 值得一提的是桌上的一小罐辣椒油,辣得讓人心領神會…… 小時候...
評分說的是幾個客人到餐館吃飯,點瞭一份西紅柿炒雞蛋,但菜上來後發現裏麵雞蛋太少,肉眼幾乎看不齣來,西紅柿炒雞子兒遂變成西紅柿炒自己。 本來都要送人的書瞭,發現有點意思且還有沒看完,扣留下來重看。 張弛 值得一提的是桌上的一小罐辣椒油,辣得讓人心領神會…… 小時候...
圖書標籤: 西紅柿炒自己 張弛 飲食文化 飲食 隨筆 吃吃吃 食心食意 美食
喜歡黃愛東西跟趙趙那幾篇。此外還從中學瞭幾道菜~彆說呦,素炒鬍蘿蔔的做法還真絕瞭,我這麼討厭吃鬍蘿蔔的兔幾都吃瞭好多
評分上當瞭都是菜譜
評分還行,主要是一群作者的文集,難免的水平參差不齊,文風也有區彆。有的寫得能讓我垂涎三尺,有的能讓我一秒睡著,裏麵提到的菜式基本都很親切,有篇寫到食青苔這個最讓我感興趣。
評分睡前讀物,悲劇的是需要壓抑自己的食欲。
評分好玩又好吃!!!
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