《蔡瀾食單•東南亞捲》為東南亞美食捲,記述蔡先生所食過的東南亞特色食物和餐館。蔡瀾先生語錄:對於食物,我隻分好吃和不好吃,不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的應該是食物呀。這一輯書,隻是我的個人記錄,希望能反映我這個年代的人,吃過的是什麼東西,就此而已。沒有什麼文化價值,看與不看,無所損失,特此告知。
蔡瀾先生語錄:老實說,我並不會吃。我隻懂得比較。覺得在住宅附近吃一碗平凡的雲吞麵,不如加點努力,走到遠方,吃一碗更好的。
發表於2024-06-15
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墨爾本去吃越南河吧
評分我還去問瞭新加坡人什麼是“篤篤”結果他們認真錶示不知道...蔡老師口味略微有點肥,一本書鄙視瞭無數不用豬油改用花生油的館子,可能豬油渣對老師來說是兒時記憶永遠忘不瞭吧,但是我真的有點不能接受啊...
評分對於把韓國放入東南亞以及蔡老濕對於韓國的偏愛實在是無解啊無解啊無解! 圖文並茂什麼的倒是很不錯。
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評分墨爾本去吃越南河吧
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