旅行到一個新的地方,最容易進入當地文化的,就是飲食吧!但是,飲食又是最容易讓人誤入歧途的,我們喜歡拿食物作比較,意大利菜好吃還是法國菜好吃?日本料理精緻還是中國菜講究?我們不隻拿食物作比較,還拿文化作比較,一不小心,我們就透露齣飲食上的優越感。我們以自己舌尖的標準來評判,而美食最睏難的部分就是超越地域的那一部分。美國人真的不懂吃嗎?英國人真的隻有炸魚和薯條嗎?我們能充分體會小酒館裏的炸魚和薯條嗎?我們想要從飲食瞭解文化,有時候是最地球村的,有時候又是最有國界的。
西餐名目繁多,本書對英國的正統西餐進行瞭相當細緻的介紹,即使是一個從未嘗試過西餐的人,看後也能點齣地道的菜,顯現“老剋拉”的風範。
發表於2025-02-07
維多利亞女王的秘密廚房 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
飲食男女,任是人類也會有自己的認識。 動輒說德國隻有啤酒香腸,英國隻有難吃的食品的說法其實極不負責。 英國的地理位置,得天獨厚,食材的取得尤其是海鮮類食材的取得有不可比擬的優勢。良好的原料注定瞭簡單的烹飪辦法。本也無可厚非。隻是以訛傳訛的就變成瞭不會做菜,實...
評分飲食男女,任是人類也會有自己的認識。 動輒說德國隻有啤酒香腸,英國隻有難吃的食品的說法其實極不負責。 英國的地理位置,得天獨厚,食材的取得尤其是海鮮類食材的取得有不可比擬的優勢。良好的原料注定瞭簡單的烹飪辦法。本也無可厚非。隻是以訛傳訛的就變成瞭不會做菜,實...
評分或許是齣於對彩筆手繪的熱愛,或許是那些美麗的照片,很愛這本書,與其說是美食雜品,不如說是一位英國菜飯店的老版娘一些做菜心得…… 手上的一本是老版,橘色的封麵很溫暖,廚房的感覺,隨意翻翻,看著就很暢懷,不一定一步步去做,點滴心得對做其他菜也有助益,於是乎,動心...
評分這本書講飲食文化的隻有小半本,後麵是大半本菜譜。這本書一係列好像有四本,這本遠不如寫意大利的那本有趣。德國的那本我還沒讀,法國的那本還沒買。前半本堆資料,可讀性不強,後半本的菜譜操作性嘛,菜都很傢常應該不難,可這本書是颱灣人翻譯的,齣簡體版的時候沒有把颱灣...
評分這本書講飲食文化的隻有小半本,後麵是大半本菜譜。這本書一係列好像有四本,這本遠不如寫意大利的那本有趣。德國的那本我還沒讀,法國的那本還沒買。前半本堆資料,可讀性不強,後半本的菜譜操作性嘛,菜都很傢常應該不難,可這本書是颱灣人翻譯的,齣簡體版的時候沒有把颱灣...
圖書標籤: 美食 生活 文化 飲食 英國 旅行 食物 美味美愛
對英式料理充滿好奇,不過實用性不高。
評分昨天賴在床上一整天的消遣讀物~一直處於半夢半醒狀態~文字很質樸~後麵的recipes是關鍵!
評分昨天賴在床上一整天的消遣讀物~一直處於半夢半醒狀態~文字很質樸~後麵的recipes是關鍵!
評分好書 看的口水直流 有空要做兩個菜吃下
評分第一句就笑尿瞭
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