莊祖宜:師大英語係畢業,哥倫比亞大學人類學碩士,西雅圖華盛頓大學人類學博士候選人。鑽研人類學多年,自覺難以突破,又發現菜倒是愈做愈好,於是在2006年放下博士論文,申請進入美國麻省劍橋廚藝學校,學習專業烹飪課程。2007年隨夫履新香港,應徵進入大飯店從廚房學徒做起,並開始經營博客“廚房裏的人類學傢”,分享烹飪心得與專業廚房內的所見所聞。2010年再隨夫寓居上海,育有兩子述海、述亞。嶄新的生命曆程激發齣更多豐美的飲食文學篇章。
爐竈間調和東西食藝,廚房裏的人類學傢為你呈現彆具一格的飲饌觀點與巧手菜色!
齣於一股“有如火花引燃油田,奔放流竄不可收拾”的澎湃熱情,莊祖宜從學術殿堂奔嚮廚房,投筆從刀,放棄博士改當廚師,搖身變為“廚房裏的人類學傢”,風靡瞭飲食界和文化圈。做菜的最大樂趣在於“分享”,此書即是作者廚藝心得與飲饌樂趣集大成的極緻分享:既有紮實有料的食譜,也有孕育美味、生兒育女的身體領悟;既有餐飲界趣聞軼事,也有潮流趨勢的前沿報導,更不乏深刻的飲食文化觀察與思索。
發表於2025-03-24
其實,大傢都想做菜 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
這本書是祖宜的第二本書,文筆清新、幽默,讓人看瞭愛不釋手。此書不僅有廚房的小秘籍,還有很多人文的情懷。讓讀者不僅從這本書中學到一些烹飪的小知識,還能感受到飲食的文化,這些都得益於作者的人類學學院背景。作者善於觀察,善於總結,讓普通飲食愛好者能夠通過她的觀察...
評分在這樣一個人人忙碌奔波,餐飲行業發達的時代,誰還會想靜下心來去花好幾個小時,去做一頓飯? 不知道是從第幾頁讀到的那一段,作者是因為做菜能夠立即獲得成果所以纔喜歡做菜的。對,當今社會,有好多事情就算付齣瞭辛勤勞動,也沒有什麼收獲。哪像那個,相信有誌者事竟成的...
評分莊祖宜從學術殿堂,放棄攻讀博士,奔嚮廚房,在鍋碗交響麯中尋找自己的人生定位和幸福生活。我們每個人都有夢想,但不是每個人都有實踐夢想的勇氣。在前進的路上,有太多的顧慮,也有太多的猶豫。但莊祖宜沒有,在認定瞭自己的目標後,果決地放棄,也勇敢地拿起。這本書 有...
評分這本書是祖宜的第二本書,文筆清新、幽默,讓人看瞭愛不釋手。此書不僅有廚房的小秘籍,還有很多人文的情懷。讓讀者不僅從這本書中學到一些烹飪的小知識,還能感受到飲食的文化,這些都得益於作者的人類學學院背景。作者善於觀察,善於總結,讓普通飲食愛好者能夠通過她的觀察...
評分莊祖宜從學術殿堂,放棄攻讀博士,奔嚮廚房,在鍋碗交響麯中尋找自己的人生定位和幸福生活。我們每個人都有夢想,但不是每個人都有實踐夢想的勇氣。在前進的路上,有太多的顧慮,也有太多的猶豫。但莊祖宜沒有,在認定瞭自己的目標後,果決地放棄,也勇敢地拿起。這本書 有...
圖書標籤: 美食 莊祖宜 飲食 生活 隨筆 文化 料理 吃吃吃
讀這本書就像讀一個博客那樣,讀完有種被序文騙瞭的感覺,實在沒有那麼好看。文中有多處,想搞笑卻不好笑,想感人卻不動人,隻能說本書作者廚藝不錯,文筆欠佳。唯一優點是推介瞭些飲食作者和菜譜,以及飲食知識,可以作為一個增廣見聞的讀本。
評分作者的文筆真心一般,又沒怎麼傳授廚藝技巧,看的或許是一種情懷吧。
評分2016.3.29 ~ 4.15
評分還是上一本好。
評分就是衝著莊祖宜的名氣。每個人對吃都可以對吃有迴憶、有感受、有意見、有追求。名人就可以寫書。
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