具体描述
From the physician behind the wildly popular website NutritionFacts.org, How Not to Die reveals the groundbreaking scientific evidence behind the only diet that can prevent and reverse many of the causes of disease-related death.
The vast majority of premature deaths can be prevented through simple changes in diet and lifestyle. In How Not to Die, Dr. Michael Greger, the internationally-renowned nutrition expert, physician, and founder of NutritionFacts.org, examines the fifteen top causes of premature death in America -- heart disease, various cancers, diabetes, Parkinson's, high blood pressure, and more -- and explains how nutritional and lifestyle interventions can sometimes trump prescription pills and other pharmaceutical and surgical approaches, freeing us to live healthier lives.
The simple truth is that most doctors are good at treating acute illnesses but bad at preventing chronic disease. The fifteen leading causes of death claim the lives of 1.6 million Americans annually. This doesn't have to be the case. By following Dr. Greger's advice, all of it backed up by strong scientific evidence, you will learn which foods to eat and which lifestyle changes to make to live longer.
History of prostate cancer in your family? Put down that glass of milk and add flaxseed to your diet whenever you can. Have high blood pressure? Hibiscus tea can work better than a leading hypertensive drug-and without the side effects. Fighting off liver disease? Drinking coffee can reduce liver inflammation. Battling breast cancer? Consuming soy is associated with prolonged survival. Worried about heart disease (the number 1 killer in the United States)? Switch to a whole-food, plant-based diet, which has been repeatedly shown not just to prevent the disease but often stop it in its tracks.
In addition to showing what to eat to help treat the top fifteen causes of death, How Not to Die includes Dr. Greger's Daily Dozen -- a checklist of the twelve foods we should consume every day. Full of practical, actionable advice and surprising, cutting edge nutritional science, these doctor's orders are just what we need to live longer, healthier lives.
作者简介
A founding member of the American College of Lifestyle Medicine, Michael Greger, MD, is a physician, author, and internationally recognized speaker on nutrition, food safety, and public health issues. He has lectured at the Conference on World Affairs, testified before Congress, appeared on The Dr. Oz Show and The Colbert Report, and was invited as an expert witness in the defense of Oprah Winfrey in the infamous "meat defamation" trial. He is a graduate of Cornell University School of Agriculture and Tufts University School of Medicine. Currently Dr. Greger serves as the Director of Public Health and Animal Agriculture at The Humane Society of the United States. Hundreds of his nutrition videos are freely available at NutritionFacts.org, with new videos and articles uploaded every day.
目录信息
读后感
业余时间翻译了NutritionFacts.org的营养学前沿研究的视频，治病救人的冷门信息，日后会陆续添加视频，敬请关注。 最开始是希望家人朋友能看懂，为他们/她们制作了中文字幕，随着积累，觉得 I'd be an asshole if I keep 'em to myself，遂公开了所有视频。也欢迎各位给家人朋...
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用户评价
这本书的吸引力，首先来自于它那种不矫揉造作的真诚。没有华丽的辞藻，没有惊世骇俗的论断，作者只是用一种非常沉静、理性的方式，将他所掌握的科学知识娓娓道来。我之前也读过不少健康类的书籍，但很多都让我觉得像是被推销，或者被灌输。而《How Not to Die》则完全不同，它给我一种“原来是这样”的顿悟感。作者的严谨性令人钦佩，他提供的每一个论据，每一项建议，都建立在大量的科学研究之上，而且都经过了严格的考证。这种踏实的态度，让我对书中的内容深信不疑。我曾经对一些“健康流行语”抱有怀疑，但通过这本书，我才明白，很多所谓的“秘方”，其实是经不起推敲的。作者在书中，用一种非常温和的方式，将这些谬误一一戳破，并且提供了更科学、更有效的替代方案。我特别喜欢书中对食物的解读，他不仅仅是告诉你某种食物“好”或“不好”，而是深入到食物的分子层面，解释它对我们身体的具体作用。这种深度的解析，让我对食物有了更深刻的认识，也让我能够更明智地选择我每天摄入的东西。这本书不仅仅是关于“如何不生病”，它更是在教我们如何更好地生活。它让我意识到，健康是一种选择，一种可以通过我们的日常行为来实现的积极选择。我感觉我不仅仅是在阅读一本书，更是在与一位值得信赖的健康顾问进行一次深入的交流。
评分我一直坚信，真正的健康，不是简单的“不生病”，而是身心灵的和谐统一。而《How Not to Die》这本书，正是从这个角度，为我打开了一扇新的视角。作者不仅仅关注身体的健康，更将心理健康，以及我们所处的环境，都纳入到健康体系之中。这种 holistic 的健康理念，让我觉得耳目一新。我之前读过的很多健康书籍，都比较侧重于身体的调理，而忽略了心理因素的重要性。这本书，则将身体和心理的联系讲得非常透彻，让我意识到，要做到真正的健康，需要从内到外的全面调养。作者在书中，用大量的科学证据，证明了不良情绪、压力等因素对身体健康的影响，让我对自己的心理状态有了更深的警惕。而且，作者提供的健康建议，也并非是单一的，而是多方面的。他鼓励我们调整饮食，加强运动，更重要的是，他引导我们关注自己的情绪，学会排解压力，并积极地与周围的世界互动。这种全面的健康指导，让我觉得非常受用。我感觉我不仅仅是在阅读一本健康书籍，更像是在接受一次关于如何实现全面健康的“人生指导”。这本书让我意识到，健康是一种生活方式，一种需要我们用心去经营的生活方式。
评分我一直认为，健康的知识应该是 accessible，是人人都能理解和掌握的。而《How Not to Die》这本书，正是做到了这一点。作者的文字非常清晰，逻辑也很顺畅，即便是对于医学知识不甚了解的普通读者，也能轻松地理解和吸收。他没有使用过于专业的术语，而是用生活化的语言，将复杂的科学概念解释得明明白白。这一点对我来说尤其重要，因为我之前读过一些健康书籍，因为里面充斥着我看不懂的专业词汇，最终只能半途而废。这本书让我彻底摆脱了这种困扰。我特别欣赏作者在书中对“预防”的重视。他不是等到问题出现之后才去想办法解决，而是从根本上，从我们日常的生活习惯入手，去预防疾病的发生。这种 proactive 的健康理念，让我觉得非常受启发。我之前总是抱着一种“差不多就行”的心态，但读完这本书，我才意识到，其实一点点的改变，就可以带来巨大的健康效益。作者提供的具体建议，也非常具有指导意义。他不是笼统地说“要注意饮食”，而是告诉你“应该多吃什么，少吃什么”，并且解释了其中的原因。这种具体的指导，让我能够立刻将书中的知识应用到我的生活中。我感觉我不仅仅是在阅读一本健康书籍，更像是在学习一门关于如何呵护自己身体的“必修课”。
评分对于我这样一个长期在工作和生活压力下奔波的人来说，健康常常是被我忽略的那个选项。直到我读到《How Not to Die》，我才意识到，原来保持健康并非是件遥不可及的事情，而是一种可以通过科学规划和调整生活方式就能实现的目标。这本书的叙事方式非常独特，它不是那种枯燥乏味的科普读物，而是将严肃的科学知识融入到引人入胜的论述中。作者的语言朴实无华，却充满了力量，每一次阅读都像是与一位智者在对话。我最欣赏的是，他没有回避任何可能引起不适的话题，而是直面现实，用事实和数据说话，帮助我们清晰地认识到健康风险的真实存在。书中关于各种疾病的成因分析，让我对身体的运作有了前所未有的清晰认知。我之前对很多疾病的理解都比较片面，甚至有些误解，这本书彻底颠覆了我的认知，让我看到了问题的根源所在。而且，作者提供的解决方案，不仅仅是停留在理论层面，而是非常具体、可操作。他教会我们如何选择食物，如何调整生活习惯，甚至是如何在日常生活中做出更健康的选择。我感觉自己仿佛拥有了一本“健康行动指南”，不再对如何改善健康感到迷茫。这本书还让我意识到，健康是一个持续的过程，需要长期的投入和关注。它鼓励我们养成良好的生活习惯，而不是追求一时的“特效药”。这种循序渐进的理念，让我觉得非常有信心能够坚持下去。阅读这本书，与其说是在学习知识，不如说是在进行一次自我重塑，一次对健康生活的投资。
评分这本书给我最深刻的印象，莫过于它那种“有理有据”的科学态度。在信息爆炸的时代，我们很容易被各种不实信息所误导，尤其是在健康领域。而《How Not to Die》这本书，则用一种非常踏实、严谨的方式，为我们拨开了迷雾。作者在书中引用的每一个数据，每一个研究，都经过了严格的审视和验证，让我对书中的内容深感信服。我曾经对一些所谓的“健康秘诀”抱有怀疑，但通过这本书，我才明白，很多时候，我们需要的不是神秘的配方，而是回归到最基本的科学原理。作者在书中，将一些复杂的疾病机制，用非常清晰的语言解释清楚，让我对身体的运作有了全新的认识。我之前对一些疾病的成因，总是有种模糊的印象，但这本书，则让我看到了问题的本质。而且，作者提供的健康建议，并不是基于个人经验，而是基于大量的科学证据。这种以证据为基础的健康理念，让我觉得非常可靠。我感觉我不仅仅是在阅读一本健康指南，更像是在与一位诚实、可信赖的科学传播者进行交流。这本书让我意识到，保持健康，并非是一件神秘的事情，而是可以通过科学的方法，以及对身体的正确认知来实现的。
评分说实话，刚拿到《How Not to Die》这本书的时候，我并没有抱太大的期望。市面上的健康书籍太多了，大多数都大同小异，要么是名人推荐的养生秘籍，要么是某个医生口述的保健常识。但这本书，它不一样。它没有浮夸的封面，没有吸引眼球的标题，只有一种沉甸甸的，充满智慧的感觉。当我翻开第一页，就被作者那种冷静而科学的叙事风格所吸引。他不是在贩卖焦虑，也不是在制造恐慌，而是用一种客观、理性的态度，向我们揭示一些关于健康我们可能忽略了却至关重要的问题。这本书最让我印象深刻的是，它不是简单地罗列食物的好处，而是深入浅出地解释了这些食物对我们身体的运作机制有什么样的影响。他用非常清晰的语言，将复杂的生物化学过程解释得通俗易懂，让我这个非专业人士也能理解。我之前对某些疾病的认知，很多都是道听途说，或者受到一些不准确的信息影响。但这本书，它用大量的科学研究作为支撑，纠正了我很多错误的观念，并且为我提供了非常有价值的健康指导。我特别喜欢作者在书中提到的“整体观”，他认为我们的身体是一个复杂的系统，各种因素相互影响，而不是孤立存在的。这种 holistic 的思维方式，让我对健康有了更深刻的理解，也让我认识到，要改善健康，需要从多个维度入手。这本书让我感到，作者是真的希望我们能通过科学的方法，获得真正的健康，而不是被一些所谓的“捷径”所迷惑。我感觉我不仅仅是买了一本书，更像是获得了一个关于健康生活的“说明书”。
评分这本书的封面设计就透着一股子实在劲儿，没有花哨的图片，只有朴素的标题，让我一下子就感觉它不是那种哗众取宠的书。我拿到手后，迫不及待地翻开，想看看里面到底藏着什么“秘籍”。刚开始读的时候，我就被作者严谨的态度和丰富的案例所吸引。他不是那种空喊口号的专家，而是用大量的科学研究和真实的健康数据说话，让我觉得非常有信服力。书里提到的很多健康观念，我之前可能也零星地听过，但这本书将它们系统地梳理出来，并且解释得非常透彻，让我茅塞顿开。特别是关于一些常见疾病的成因和预防，作者提供了非常具体且可操作的建议，让我觉得改善健康不再是遥不可及的事情，而是可以通过日常的点滴改变来实现的。我一直觉得自己身体还算健康，但读完这本书，才意识到自己还有很多盲区，很多习惯看似无害，实则可能在悄悄地损害我的健康。作者在这方面做得非常出色，他没有直接批评读者的生活习惯，而是用一种温和而坚定的方式，引导我们去认识到问题的存在，并找到解决方案。我特别喜欢书里那种循序渐进的讲解方式，从基础的营养学知识，到具体的食物选择，再到生活方式的调整，逻辑清晰，层层递进，让人很容易理解和消化。而且，作者在列举科学证据的时候，也尽量避免使用过于专业的术语，让普通读者也能轻松阅读。我感觉这本书不仅仅是一本健康指南，更像是一位循循善诱的良师益友，用科学和理性，帮助我重新审视自己的生活方式，并为我的健康保驾护航。我迫不及待地想将书中的知识运用到我的生活中，期待看到积极的改变。
评分我常常在想，人究竟要付出多大的代价才能真正理解“健康”二字的重要性？这本书就像一把钥匙，为我打开了一扇通往真正健康之门。它不是那种让你看了之后热血沸腾，但过后就忘得一干二净的书。相反，它像一股清泉，慢慢渗透到我的思想深处，改变着我对生活，对自己的看法。我之前也读过一些关于养生的书籍，但很多都充斥着一些模糊的概念，或者过于强调某些单一的因素。而这本书，它从一个非常宏观的角度切入，将我们身体作为一个整体来审视，并且强调了多种因素的协同作用。作者的专业性和严谨性，体现在每一个章节的论述中。他不会为了强调某个观点而随意夸大其词，而是用大量的数据和研究结果来支撑他的论点，让我感觉每一句话都有理有据，让人无法反驳。我特别欣赏书里那种“授人以渔”的理念，它不是简单地告诉你“应该吃什么，不应该吃什么”，而是深入浅出地解释了为什么，让我们从根本上理解健康饮食的原理，从而能够做出更明智的选择。我曾经对很多食物的健康益处半信半疑，但读完这本书，我对这些食物有了全新的认识，并且能够自信地将它们融入我的日常饮食中。这本书也让我认识到，健康不仅仅是身体上的，更是心理上的。作者在书中也提到了心理健康对整体健康的重要性，这让我感到非常惊喜。他将身体和心理的联系讲得非常到位，让我意识到，想要真正做到“不生病”，需要从内到外的全面调理。这本书的影响是深远的，它不仅仅改变了我的饮食习惯，更改变了我对生活的态度。我开始更加关注自己的身体发出的信号，更加珍视自己的健康。
评分我一直觉得，关于健康的知识，应该是越简单越好，越易懂越好。而《How Not to Die》这本书，恰恰做到了这一点。作者用非常平实、易懂的语言，将关于健康的科学知识展现在我们面前。他没有使用复杂的专业术语，而是用生活化的例子，将抽象的概念具象化，让我能够轻松地理解和接受。我之前也读过一些健康书籍，但因为里面充斥着我看不懂的医学术语，最终只能望而却步。这本书，彻底改变了我的阅读体验。我最欣赏的是，作者在书中对“食物”的解读。他不仅仅是告诉你某种食物“好”或“不好”，而是深入到食物的营养成分，以及它们对我们身体的具体作用。这种详细的解释，让我对食物有了更深刻的认识，也让我能够更明智地选择我每天摄入的东西。我感觉我不仅仅是在阅读一本健康书籍，更像是在学习一门关于如何“吃对东西”的“烹饪秘籍”。而且，作者提供的健康建议，也非常具有指导意义。他不是笼统地说“要注意饮食”，而是告诉你“应该多吃什么，少吃什么”，并且解释了其中的原因。这种具体的指导，让我能够立刻将书中的知识应用到我的生活中，并且看到积极的改变。
评分我之所以会被《How Not to Die》这本书所吸引，很大程度上是因为它所传达的一种“赋权”的理念。它不是简单地告诉你“你应该怎么做”，而是通过科学的知识，让你自己去理解，去判断，去做出最适合自己的选择。作者在书中，用非常清晰的逻辑，将关于健康的各种复杂信息梳理清楚，让我不再感到困惑和迷茫。我之前也尝试过一些健康方法，但很多时候，我只是盲目地跟从，并没有真正理解其背后的原理。而这本书，则让我有机会深入了解健康科学，让我能够成为自己健康的主人。我特别欣赏作者在书中对“证据”的强调。他不仅仅是提出观点，更是用大量的科学研究来支撑自己的论点，让我能够看到事情的真相。这种以证据为基础的健康理念，让我觉得非常可靠。我感觉我不再是被动地接受信息，而是能够主动地去学习，去探索。而且，作者提供的健康建议，也非常具有实践性。他不是让你做出不切实际的改变，而是鼓励你在日常生活中，一点一滴地做出积极的调整。这种循序渐进的理念，让我觉得非常有信心能够坚持下去。阅读这本书，与其说是在学习知识，不如说是在获得一种 empowers 的力量，一种能够掌控自己健康的力量。
评分Start using this as nutrition guidance, will give 5 stars if following the suggestions actually works!
评分本身极具批判价值，也是对读者独立思考精神与信息甄别能力的一次历炼。作者的观点较为激进，从科学方法以及循证医学角度说（大量的 double-blind, placebo-controlled, randomized trial），无大纰漏，所摘取引述的佐证素材和结论符合学术界在人类「现阶段」的「有限」认知，注重正反完备性，行文言语上也有显著的那种为了避免官司的谨慎。然而不得不令人思考是，是否现有的医学文献库经过精心筛选，同样可以支持一部观点相左的书。但无论如何，Greger 博士推广科学健康饮食的精神和心血配得上极高的赞誉（即便网上视频中的画风显得有点「江湖」）。代笔作者不算杰出，行文较为枯燥（题材所限），不过内容本身的价值已经决定了对普通大众来说，一定是读过远远比没读过好。
评分I am starting to become a vegan after reading this book. There are a lot of good tips and research behind this book.
评分作为ex-vegan....现vegetarian...非常异常赞同他的各类观点，当然他的视频也都超级棒，不过做到真的难..尤其是对ed....
评分Audible. Instructive, doable, but somewhat overzealous in persuasion, which leaves you in doubt.
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