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來吃意大利:傑米·奧利弗的美食齣走

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來吃意大利:傑米·奧利弗的美食齣走 pdf epub mobi 著者簡介

傑米•奧利弗是當之無愧的世界級美食標杆,全球影響力最大的廚藝節目主持人和英國新派廚神。

他8歲就在父母開的酒館裏幫廚。後來他一直與一些世界上最好的廚師共同工作。他現在經營著十五餐廳(Fifteen),是倫敦最好的餐廳之一,同時也與第四頻道閤作拍攝瞭係列節目“傑米的廚房”。

傑米現在也為英國和澳大利亞的《美味》(Delicious)雜誌撰稿,還在《世界新聞報》有一個每周一次的專欄,而且他也是世界範圍內很多齣版物的主辦人。

傑米發起瞭“十五基金”,並持續參與瞭基金會的活動。這個基金會為一些閑散失業的年輕人提供培訓和指導。2005年,他還開展瞭一項旨在提高英國國內學校夥食質量的運動。


來吃意大利:傑米·奧利弗的美食齣走 pdf epub mobi 圖書描述

在傑米•奧利弗的整個職業生涯中,意大利這個國傢激發齣他很多靈感。他有個夙願:要走遍意大利,四處找尋、探索,希望捕捉到意大利烹飪的精髓,以便做齣一本最棒最簡單的意大利菜食譜書,讓每個人都能享受烹飪帶來的美妙感受。

《來吃意大利:傑米•奧利弗的美食齣走》這本書,就是那趟旅行的成果——可謂收獲頗豐。書中收錄瞭超過120個全新的食譜,包括意大利調味飯、烤肉、各式意大利麵以及各種燉菜等美食精華。整本書的框架結構就像一份意大利傳統餐廳的菜單。

《來吃意大利:傑米•奧利弗的美食齣走》帶你遊遍意大利,與當地人一起烹製美味,從這些意大利美食的真正大師那裏學習烹飪的真諦。不同於慣常的“檸檬與橄欖”為主的意大利烹飪,這是一本取之於民、用之於民的食譜書,書中集閤瞭當地普通人的烹飪經驗,足以讓所有人食指大動。從西西裏島到托斯卡納,你可以看到當地漁民、傢庭烘焙師,當然也少不瞭眾多“媽媽們”把那些傳承瞭數代、已然深入骨髓的食譜和烹飪秘訣無私地分享給我們。傑米不僅為我們帶迴瞭令人垂涎的美食,也帶迴瞭一種精神,這也讓所有意大利人形成一種共識:烹飪並享受美食是傢庭生活的絕對核心。

整本書體現瞭熱情好客的意大利人真正的傢庭生活,它不但是一本特彆方便使用的食譜,還是一部非常獨特的遊記,你將從中瞭解正宗的意大利風味和生活在那片土地上的人們。如果你也熱愛用誠摯的激情烹飪齣來的高品質美食,就一定會對《來吃意大利:傑米•奧利弗的美食齣走》愛不釋手。

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發表於2024-12-23

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出版者:中信齣版社
作者:[英]傑米·奧利弗
出品人:
頁數:336
譯者:萬可
出版時間:2016-5
價格:128.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787508657943
叢書系列:

圖書標籤: 美食  意大利  料理  飲食文化  傑米·奧利弗  食物  旅行意大利  飲食   


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來吃意大利:傑米·奧利弗的美食齣走 pdf epub mobi 用戶評價

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其實還沒有照著做過。

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不在意大利,要做這些基本不可能。讀一讀,對意大利飲食有個初步印象還可以。

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其實還沒有照著做過。

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誠意滿滿的一本菜譜書,圖文並茂。唯一的美中不足就是有些食材在中國買不到……哭暈在廚房。

評分

雖然食材都找不到 但是非常走心瞭

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