脂肪 2024 pdf epub mobi 电子书

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脂肪 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

克里斯托弗·E.福思，历史学家。美国堪萨斯大学人文与西方文明教授。目前致力于西方脂肪文化史的完善整理。

艾莉森·利奇，社会人类学家。在澳大利亚悉尼麦考瑞大学教授文化社会学。

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发表于2024-11-21

脂肪 2024 pdf epub mobi 电子书

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脂肪电子书读后感

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出版者:生活·读书·新知三联书店

作者:[美]克里斯托弗·E.福思

出品人:

页数:259

译者:李黎

出版时间:2017-3

价格:35.00

装帧:平装

isbn号码:9787108057860

丛书系列:新知文库（新版）

图书标签: 人类学科普新知文库健康美国美食 *三联@北京* 2017

脂肪 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

脂肪——我们的密友，既是我们的一部分，又不是我们身体的任何部分。脂肪带给我们能量、润滑、口味的满足感和丰饶的喜悦。然而，同样的物质性也使它变成可鄙的、迟钝的，甚至被认为是人“内在灵魂品质的一种外在表现”。这种复杂而有趣的物质，以难以捉摸的方式在纯净与污染、愉悦与可恶等不同的两极之间摇摆，仿佛随时随地都能在形与质之间无缝转化，而与生俱来的歧义属性更让它变得耐人寻味……

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