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川菜烹飪事典
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川菜烹飪事典 pdf epub mobi 著者簡介

川菜烹飪事典 pdf epub mobi 圖書描述

《川菜烹飪事典》以其在豐富的烹飪史料、實用的烹調知識而深受廣大烹飪工作者和烹飪愛好者的喜愛。《川菜烹飪事典》增加瞭新知識、新內容；內容調整擴充為烹飪文化、名店名師、烹飪原料、技術用語、行業用語、炊具用具、名菜名點、營養衛生、法律條規等九個方麵內容。

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發表於2024-05-09

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作者:李新
出品人:
頁數:661
譯者:
出版時間:1999-3
價格:28.00元
裝幀:
isbn號碼:9787536640528
叢書系列:

圖書標籤: 川菜  飲食  美食  烹飪  正宗的川菜  史料  事典  煮   

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川菜烹飪事典 pdf epub mobi 用戶評價

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挺全麵的，除去解釋略顯生硬外。

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手中的是1983年版，貴貴拔牙後請我吃麵，不能吃東西的他在麵館發現的奇書，我藉而未還～

評分☆☆☆☆☆

新版比原來多瞭4編

評分☆☆☆☆☆

較略，工具書，實踐指導意義不大。

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