高碧華,工學碩士,曾任航天設計工程師。與他人閤作,開有咖啡焙製公司。策劃並經營過多傢咖啡館。
本書從選擇濃縮咖啡的經營概念到製定經營計劃、籌資、選址、購買設備、設計咖啡單、尋求供貨商,到營銷計劃、員工培訓、咖啡館正式開業等全過程,均有可操作性的介紹。本書是國內第一本經營咖啡館的專著,為國內準備投身於蓬勃興起的咖啡館産業的經營人士提供瞭具體的指導,本書有關咖啡館的經營理念對其它店麵經營亦有啓發作用,同時,本書為國內廣大的咖啡愛好者提供瞭本版咖啡圖書的閱讀樂趣。
發表於2024-11-07
開傢咖啡館 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
看介紹,作者是某航天工程師,據說經營過咖啡店,滿以為是個很有情調的理科男,誰知道被騙瞭 這本書感覺就像是國外某咖啡營業者論壇的精華帖集錦翻譯過來的。作者最大的勞動充其量不過是組織瞭一下內容,將整個流程用已有的內容填充瞭一下。 但即使實如此,作者難道就不考慮...
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評分《酒吧與咖啡館經營全攻略》 與這本書的內容基本一緻 比對齣版年應該是前者抄襲後者 沒特彆大的使用價值 不推薦
評分看介紹,作者是某航天工程師,據說經營過咖啡店,滿以為是個很有情調的理科男,誰知道被騙瞭 這本書感覺就像是國外某咖啡營業者論壇的精華帖集錦翻譯過來的。作者最大的勞動充其量不過是組織瞭一下內容,將整個流程用已有的內容填充瞭一下。 但即使實如此,作者難道就不考慮...
圖書標籤: 咖啡 經營 咖啡館 咖啡情節 生活 咖啡館。 嗯就是我的店 marketing
對我來說有一定啓發。
評分對我來說有一定啓發。
評分還行
評分對我來說有一定啓發。
評分我要開傢咖啡店..憑乜靜係講濃縮咖啡啊...
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