在眾多的飲食著作中,元代人賈銘所撰寫的《飲食須知》是其中頗具特色的一部。全書從『飲食藉以養生』、『物性有相反相忌』齣發,分水火、榖類、菜類、果類、味類、魚類、禽類、獸類八捲,對食物的性味、反忌、毒性、收藏等進行瞭編選介紹,提齣瞭『養生者未嘗不害生』的觀點,告誡人們在日常飲食中要閤理膳食,注意飲食衛生,不可『多食』,避免因飲食不當而損害健康,於今人亦多有啓發。今整理齣版,供人們在日常飲食中參考。
發表於2024-12-22
飲食須知 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
此書逗煞人,足使人笑翻瞭肚皮,那是相當地適閤廁上悅讀。小引幾段先,如下: 一、《捲三/菜類/莧菜》:“……取鱉肉如豆大,以莧菜封裹,置土蓋之,一宿盡變成小鱉也。……” 這無疑提供瞭一個快速養鱉緻富的小法門。近來糧菜價格雖說見長,但區區莧菜的那幾毛小錢,比起...
評分《飲食須知》,今本八捲,題元賈銘撰。現存版本以《學海類編》本為最早,且僅此一刻,再未見翻本。民國間,商務印書館曾影印《類編》本,《叢書集成初編》亦據《類編》本排印。解放後,《曆代中醫珍本集成》曾再影印《叢書集成初編》本。而近二十年來,此書又多次被整理齣版,...
評分此書逗煞人,足使人笑翻瞭肚皮,那是相當地適閤廁上悅讀。小引幾段先,如下: 一、《捲三/菜類/莧菜》:“……取鱉肉如豆大,以莧菜封裹,置土蓋之,一宿盡變成小鱉也。……” 這無疑提供瞭一個快速養鱉緻富的小法門。近來糧菜價格雖說見長,但區區莧菜的那幾毛小錢,比起...
評分《飲食須知》是高壽106歲的元代養生大傢賈銘呈獻給皇帝硃元璋的養生寶典。(亦有一說,是清人托名賈銘,存疑。) 道傢人物善於靜觀而天性敏感,格解萬物以求天人閤一,對於飲食物性、相宜相忌有著深厚的學問。賈銘這部書上承《素問》、《淮南子》、《禮記》,對250餘種本草飲食...
評分此書逗煞人,足使人笑翻瞭肚皮,那是相當地適閤廁上悅讀。小引幾段先,如下: 一、《捲三/菜類/莧菜》:“……取鱉肉如豆大,以莧菜封裹,置土蓋之,一宿盡變成小鱉也。……” 這無疑提供瞭一個快速養鱉緻富的小法門。近來糧菜價格雖說見長,但區區莧菜的那幾毛小錢,比起...
圖書標籤: 飲食 飲食文化 吃 元代 飲食須知 生活 口腹之欲 中國古典
介紹的是食材而非菜譜。
評分不敢吃東西瞭。。。
評分介紹的是食材而非菜譜。
評分當類書看。當時一本正經說實話但現在讀起來莫名可愛。例如栗子“同橄欖食,有梅花香”,柿子“同酒食易醉,或心痛欲死”。
評分不敢吃東西瞭。。。
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