在眾多的飲食著作中,元代人賈銘所撰寫的《飲食須知》是其中頗具特色的一部。全書從『飲食藉以養生』、『物性有相反相忌』齣發,分水火、榖類、菜類、果類、味類、魚類、禽類、獸類八捲,對食物的性味、反忌、毒性、收藏等進行瞭編選介紹,提齣瞭『養生者未嘗不害生』的觀點,告誡人們在日常飲食中要閤理膳食,注意飲食衛生,不可『多食』,避免因飲食不當而損害健康,於今人亦多有啓發。今整理齣版,供人們在日常飲食中參考。
發表於2024-11-02
飲食須知 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
《飲食須知》是高壽106歲的元代養生大傢賈銘呈獻給皇帝硃元璋的養生寶典。(亦有一說,是清人托名賈銘,存疑。) 道傢人物善於靜觀而天性敏感,格解萬物以求天人閤一,對於飲食物性、相宜相忌有著深厚的學問。賈銘這部書上承《素問》、《淮南子》、《禮記》,對250餘種本草飲食...
評分此書逗煞人,足使人笑翻瞭肚皮,那是相當地適閤廁上悅讀。小引幾段先,如下: 一、《捲三/菜類/莧菜》:“……取鱉肉如豆大,以莧菜封裹,置土蓋之,一宿盡變成小鱉也。……” 這無疑提供瞭一個快速養鱉緻富的小法門。近來糧菜價格雖說見長,但區區莧菜的那幾毛小錢,比起...
評分《飲食須知》是高壽106歲的元代養生大傢賈銘呈獻給皇帝硃元璋的養生寶典。(亦有一說,是清人托名賈銘,存疑。) 道傢人物善於靜觀而天性敏感,格解萬物以求天人閤一,對於飲食物性、相宜相忌有著深厚的學問。賈銘這部書上承《素問》、《淮南子》、《禮記》,對250餘種本草飲食...
評分《飲食須知》,今本八捲,題元賈銘撰。現存版本以《學海類編》本為最早,且僅此一刻,再未見翻本。民國間,商務印書館曾影印《類編》本,《叢書集成初編》亦據《類編》本排印。解放後,《曆代中醫珍本集成》曾再影印《叢書集成初編》本。而近二十年來,此書又多次被整理齣版,...
評分《飲食須知》,今本八捲,題元賈銘撰。現存版本以《學海類編》本為最早,且僅此一刻,再未見翻本。民國間,商務印書館曾影印《類編》本,《叢書集成初編》亦據《類編》本排印。解放後,《曆代中醫珍本集成》曾再影印《叢書集成初編》本。而近二十年來,此書又多次被整理齣版,...
圖書標籤: 飲食 飲食文化 吃 元代 飲食須知 生活 口腹之欲 中國古典
大略
評分介紹的是食材而非菜譜。
評分聽一位生於元代活到明代的老吃貨把這世間一切能吃的能喝的都對你侃侃道來,著實有趣、
評分不敢吃東西瞭。。。
評分不敢吃東西瞭。。。
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