恋味者

出版者:新星出版社

作者:[美] M·F·K·费雪

页数:368

译者:张雅楠

出版时间:2011-3

价格:25.00元

装帧:平装

isbn号码:9787513302098

丛书系列:M.F.K.费雪作品系列

具体描述

一代美食教母费雪以自己1912年到1941年三十年间的传奇生活经历为坐标，追寻了一段段关于美食、声色、爱欲和怅惘的回忆，酸甜苦辣，无畏惧陈。轻翘舌尖的绝代美女费雪将对美食的人生体验和战争背景融入了那些逝水年华的追忆之中。故事或温情，或惊悚，或悲情，如烟往事与旧日餐点宛若怀旧老电影版呈现，令人久久不忘。

作者简介

M.F.K. 费雪（Mary Frances Kennedy Fisher ，1908-1992）美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步，却从未超出她的高度。

1937年，费雪出版《循香记》，轰动文坛，因其文笔老练，全无小女人散文虚矫之气，以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作，成为一时笑谈。她一生写作了二十几本书，涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面，而最受人推崇的，还是她的饮食文学写作。她的饮食文章，不仅告诉读者如何烹饪，更糅合了个人经验和时代背景，充溢着生命哲理和激情。深刻影响了一代美国人的生活观念。

1978年，费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖（the Grande Dame Award）；1992年，以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”（M.F.K. Fisher Award）设立，用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。

目录信息

前言我的力量尺度　1912一件要分享的事 1918我的力量尺度己 1919我的力量尺度刁 1919-1927第一只牡蛎 1924我的力量尺度4 1927我的力量尺度5 1927-1928海上变迁 1929-1931我的力量尺度巨 1929-1930为了填饱这样的饥饿 1930我的力量尺度7 1930-1931尊贵与足够 1929-1931我的力量尺度日 1931我的力量尺度日 1931-1932海上变迁 1932海上变迁 1935海上变迁 1936定义这个词 1936我的力量尺度10 1936-1939我做了个梦 1938我记忆中的三个餐厅 1935-1939海上变迁 1937-1939海上旅鼠 1938瑕疵 1939我的力量尺度11 1941女名结尾 1941费雪年表
· · · · · · (收起)

读后感

我害怕看自己译过的文字，生怕扭曲了作者的本意。尤其对是费雪这样感情细腻、才思敏锐的作者。 从1912年到1941年，《恋味者》其实是费雪的一部写意画似的自传。只是情节跳跃，场景不断变换，还有风格各异的美食贯穿始终：这自传诚然是别具一格。从北美故土，到法国瑞士，再到墨...  

为什么要做饭？ 这似乎是一个很傻的问题，古人早就说过民以食为天，而我们都亲身体会过一顿不吃饿得慌是什么感觉。不过，那两种说的都是吃饭，饭一定是要吃的，可是有多少人会做饭呢？ 此处指的做饭也并不是随便煮熟，能吃就行的做饭。假如有人把煮速冻水饺、挂面加豆瓣酱当...  

阳光明媚的下午，适合看这么一本关于美食和深情的小书。 这是个美国美女写的，第一次看她的照片，还以为是某个好莱坞明星。不过她的情事的确不断，一生三次婚姻，还有私生女。挺传奇的一个女人。写美食都能整出一个美食方面的“费雪奖”。 我喜欢她的故事，特别是最...  

刚拿到手的一本书，眼里心里都是喜欢。 在床头呆了一个星期之后，我拿到无聊的辩证法课堂上去看，终将所有的耐心都消磨掉。 这是一本内心的书。讲的只是些寻常的无聊事，甚至通篇都是不知所谓的情绪和味道。 并没有流露太多小女人的情愫。只是平白的叙写。 这种书其实适合冬日...

用户评价

坦白讲，我很少遇到能把环境描写写得如此有“存在感”的书。这本书里的场景，与其说是背景板，不如说是参与了故事的另一个角色。比如，作者对一家老旧咖啡馆的描写，那种略带潮湿的木头香，阳光透过布满灰尘的玻璃窗洒下来的斑驳光影，甚至是拉手风琴的老人发出的那种有些走调的旋律，都被刻画得栩栩如生。这种细节的堆砌，丝毫没有拖沓感，反而营造了一种强烈的沉浸式体验。我感觉自己不是在阅读，而是亲身站在那里，能闻到空气中的味道，能感受到那种时间流逝的缓慢感。特别是当主角们情绪低落时，环境的描写立刻会变得灰蒙蒙的，光线被削弱，那种氛围的转换是如此自然而然，仿佛环境也在替角色们一同叹息。这种高超的叙事技巧，让故事的层次感一下子提升了好几个维度，不再只是简单的对话和情节推动，而是一种全方位的感官冲击。

这本书的结构处理非常巧妙，采用了非线性的叙事方式，但过渡得极其流畅，完全没有让人感到困惑。它不是简单的闪回，而是像音乐中的回旋曲，在不同的时间点上反复强调或深化同一个主题，每次重现，都会因为新的信息而被赋予全新的含义。比如，一个多年前的玩笑话，在故事的后半段，突然因为一个关键事件的发生而被赋予了沉重的预言性质。这种布局，让读者在阅读过程中必须时刻保持警觉，像在解谜一样，不断地将碎片拼凑起来。我特别欣赏作者处理时间线的方式，它打破了传统叙事中的“因果律”的线性束缚，让“味道”的形成过程变得更加立体和可塑。它告诉我们，有些决定和情感的定型，可能早在我们毫无察觉的时候就已经悄然完成了，现在的“味”，其实是过去无数次选择的累积效应。

我个人对角色的塑造要求很高，不喜欢那种脸谱化的设定，而《恋味者》在这方面做得极其出色。书中的配角，即便是只出现寥寥数语的角色，也带着一股子“人味儿”。他们不是为了推动主角而存在的工具人，每个人都有自己的小世界和无法言说的遗憾。举个例子，那个总是默默在角落里擦拭酒杯的侍者，他偶尔流露出的一丝对逝去青春的怀念，那种克制而深沉的情绪，比主角的大起大落更让我动容。作者似乎深谙“留白”的艺术，她没有把所有事情都说尽，而是把解读角色的动机和深层情感的空间留给了我们读者。这种信任感，让阅读变成了一种主动的参与，而不是被动的接受。读完后，我甚至会好奇这些配角们在故事之外的生活轨迹，这才是真正成功的群像描绘。

从文学性的角度来看，这本书的语言风格变化多端，这让我非常惊喜。它可以在描述一个宏大场景时，使用精准、近乎科学的词汇来描摹结构和光影；而在描绘亲密对话时，语言又会变得极度口语化，甚至夹杂着只有特定圈子才懂的俚语和潜台词。这种风格上的自由切换，不仅没有造成阅读上的障碍，反而增强了故事的真实感和张力。尤其是在表达那种难以名状的、介于爱与不爱之间的复杂情感时，作者会突然启用一些带有诗意的、近乎散文诗的段落，句子结构变得悠长而富有韵律感，如同品尝一杯浓郁的葡萄酒，后劲十足。它没有用华丽辞藻堆砌出“美”，而是用最恰当、最精准的词语，构建出一种“真实的美感”。这种对语言驾驭的成熟度，让整本书读起来充满了韵味，让人忍不住反复咀嚼那些精彩的措辞和精妙的比喻。

这本《恋味者》……说实话，我刚开始看到书名的时候，还挺警惕的，觉得大概率是什么老套的霸道总裁爱上我，或者是什么矫揉造作的都市言情。但翻开第一页，我就知道我错了。作者的笔触极其细腻，不是那种干巴巴的心理描写，而是像剥洋葱一样，一层一层地把人物内心的真实情感展现出来。尤其是在刻画主角群面对选择时的那种挣扎与迷茫，简直就像在我自己的脑海里放了一部高清电影。比如，书中有一段描写女主角在面对一个看似完美的承诺时，眼神里闪过的那一丝不易察觉的犹豫，那种犹豫不是因为不相信对方，而是对自身价值的不确定，寥寥数语，却把人物的复杂性一下子拉满了。那种味道，不是简单地“酸甜苦辣”，而是融合了时间、回忆和未来不确定性的一种复杂香气，让人读完后，久久不能平静，需要自己一个人静静地回味。它没有提供廉价的答案，而是提出了更深刻的问题：真正的“味道”究竟是从何而来？是初见的悸动，还是细水长流的陪伴？读完，我反而开始重新审视自己过去那些被忽略的“味道”。

唉，为了能看书我都坐地铁绕大弯儿上班了…………..也并没有传说中那么好看。也可能是因为这两年对欧美人的生活和文字越来越无感了。

如隔着窗纱的泛黄照片。写的全是过去的时光……无论是好是坏。一份玉米卷引发的对生活的绝望，一份过度大餐的俏皮而可怕的回忆，一份恰到好处的套餐带来的安心。但是也仅限于食物，一旦写的主角变成人类，过度的无情与辛辣让人觉得有这么个朋友不如没有。

翻译得不好还是怎么着？看不下去，有代沟。

是写的乱，还是翻译的乱，读者不通顺啊

如隔着窗纱的泛黄照片。写的全是过去的时光……无论是好是坏。一份玉米卷引发的对生活的绝望，一份过度大餐的俏皮而可怕的回忆，一份恰到好处的套餐带来的安心。但是也仅限于食物，一旦写的主角变成人类，过度的无情与辛辣让人觉得有这么个朋友不如没有。