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潮菜天下（上下册） 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

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发表于2024-12-31

潮菜天下（上下册） 2024 pdf epub mobi 电子书

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爸爸是个很会做菜而且很懂潮汕菜的人,会懂得潮汕菜的人基本对吃的都很挑剔和教条.我却是个喜欢吃各种不同料理的人,读过这本书,发现潮菜的哲理,潮汕人的睿智.  

评分☆☆☆☆☆

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进入潮汕地区前一点功课都没有做，不是不想，是不能 网上只是罗列出小吃的名称，一个个空洞的名词完全猜想不出它的形状、材质，更不用说味道 离开香港前特意去书店翻lonely planet，依旧没有收获 等到真的踏上潮州，发觉天哪，他们讲的话我都听不懂，招牌上的中文生僻字念不来...  

评分☆☆☆☆☆

进入潮汕地区前一点功课都没有做，不是不想，是不能 网上只是罗列出小吃的名称，一个个空洞的名词完全猜想不出它的形状、材质，更不用说味道 离开香港前特意去书店翻lonely planet，依旧没有收获 等到真的踏上潮州，发觉天哪，他们讲的话我都听不懂，招牌上的中文生僻字念不来...  

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出版者:中山大学出版社

作者:張新民

出品人:

页数:538

译者:

出版时间:2011-2

价格:120.00元

装帧:精装

isbn号码:9787306038159

丛书系列:

潮菜天下（上下册） 2024 pdf epub mobi 电子书

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下册没有上册精彩

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我靠这个封面太让我受不了了要不是写论文要用我碰都不碰一下，里面的内容我每翻一页心里都像是被捅了一刀。请大家尽量吃素，不要再杀动物。

评分☆☆☆☆☆

这些美好传统的习俗美食语言如果没有记录下来，恐怕再过几代人都无人知晓了。感谢作者！

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不错。

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好多年前，我尊敬的一位大哥说，那谁谁发了，请客都去“潮皇食府”（在西便门）！读了@张新民 老师这套书，才知道，潮州菜原来也是起源于草根渔民，取材广泛。

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