蔡瀾,著名作傢、美食傢、主持人。《舌尖上的中國》係列紀錄片片總顧問,世界華人健康飲食協會榮譽主席,與黃沾、倪匡、金庸並稱“香港四纔子”。
蔡瀾私傢解讀你廚房裏最常見的近60種果蔬食材。你最熟悉的蔬果,你不一定嘗過的美味。從最普通的土豆、白菜到清爽的蓮藕、鼕瓜;從北方的蘋果、西瓜到南方的菠蘿、榴蓮,經過蔡瀾的私傢解讀與地道烹飪法的傳授,你會發現一果一蔬都那麼的與眾不同。
發表於2024-06-29
菜籃·素之味 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 飲食 蔡瀾 美食 生活 食材 烹飪 散文隨筆 吃貨
從兩本《蔡瀾食材字典》中摘個幾篇齣來,每篇配一兩張巨大的圖(有的還配錯瞭),湊成兩百頁,就敢賣四十塊,性價比真是低!更彆提一堆的錯字漏字瞭。責編應該好好檢討!
評分挺有趣
評分喜歡。見識廣就是好,不是菜譜,主要是食材雜記
評分寫的比較寬泛,不深。就是要告訴你,基本上所有菜基本都要加豬油,水果大多日本的好,討論的情況大多數是歐洲日本港颱。很多不怎麼涉及內地。有些很普遍的菜名水果名裏麵居然沒提。
評分唯有西瓜皮不敢苟同,嫩嫩的西瓜皮炒起來超級好吃絕對不老好麼,纔不是窮的原因~
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