具体描述
酮體，是人體最理想的燃料來源。
強迫身體改用酮體當燃料，
回歸「燃燒體脂、產生酮」的天然機制，瘦得科學又健康。
【生酮飲食】：讓身體產生「酮體」的飲食法。
【酮體】：讓人體順利運作的「燃料」。
◎想要健康活、動到老，你一直都吃錯了
人體要活動，內臟要運作，頭腦要思考，都要依靠葡萄糖做為「燃料」。我們習慣吃米飯麵，讓碳水化合物轉化為葡萄糖，但是，人體根本不需要這麼多的糖，這些過量的糖份，讓我們不僅肥胖、高血壓，還會罹患癌症、失智和關節炎。
其實，我們可以選擇讓身體使用另一種燃料：酮體。酮體不會讓身體細胞發炎、不會導致高血糖引起的疾病，是最乾淨、最健康的燃料。但是，人體只有在「沒有糖」的時候，才會產生酮體，相比之下，當然要透過無糖 低糖的生酮飲食，讓酮體開始作用。
人體的天然「生酮作用」，從分解中性脂肪（血脂）開始。中性脂肪分解成脂肪酸和甘油，脂肪酸會轉化成酮體，儲存在肝臟中，提供給身體當作燃料；甘油則在肝臟內經過「糖質新生作用」後，讓人體自行產生葡萄糖。
可以選擇最好的身體燃料，又能自給自足，這就是為什麼人類根本不需要澱粉、不需要額外增加葡萄糖的原因。在生酮作用的過程中，因為必須大量分解利用中性脂肪，因此自然會有明顯減重、降血脂的驚人效果。
◎斷絕糖份供給，強迫身體使用酮體做燃料，如何吃最健康？
以往的飲食觀念和一些誤解，使得蛋白質和脂質攝取不足，有些人甚至特別避開這兩項營養素。為了讓人體健康的達到「生酮狀態」，專為模特兒、運動選手設計菜單的齋藤糧三醫師，公開他實踐生酮飲食的最佳助力，那就是多吃肉，特別是天然放牧草飼牛肉。
草飼牛肉特色：（1）天然放牧吃草長大，最符合牛體結構。（2）和其他肉比起來，低卡、低脂、蛋白質豐富。（3）脂肪中充滿對人體有益的好油Omega-3。
齋藤醫師的大口吃肉生酮飲食法，不僅讓人體產生酮，也增加了蛋白質和脂質的攝取，這三項成份對人體健康好處多多：
【酮體＝長壽、抗老】已被證實可以打開人體長壽的基因開關；
【蛋白質＝排毒、自癒】可以合成讓肝臟順利進行排毒的胺基酸；
【脂質＝幫助消化】油脂中的油酸，可以幫忙調節膽固醇含量，並助消化，改善便秘。
◎日本名醫親身實踐，最適合亞洲人飲食習慣的「生酮飲食法」，
讓你愈吃愈瘦、愈吃愈健康的簡單原則大公開！
產生酮體的機制存在每個人的身體內，快則12小時，慢則3天內就能啟動。
維持原本的用餐頻率和次數，不用刻意更改，重點是要吃到營養素的每日總攝取量。
只要避開蓋飯類和漢堡排，外食族也可以輕鬆達成生酮飲食。
一日總量「3，3，3」原則：熟食蔬菜三個巴掌，堆滿兩手的生菜三份，三個巴掌大的肉塊。
只要避免調味過多，肉食可選牛豬雞羊，也可替換為海鮮和豆腐料理，菜單彈性高。
忙碌時可用蔬果汁取代蔬菜，但要注意水果的含糖量，蘋果不超過14顆、香蕉半根。
◎【破除迷思】肉食會攝取太多脂肪、高蛋白質和膽固醇，對身體不好？
有關肉食、蛋白質和膽固醇的誤解，一次全部平反！
植物性脂肪比動物性脂肪健康？
牛肉脂肪中的油酸，可以控制膽固醇值；反之植物性脂肪的油酸，會導致過敏和關節痛。
膽固醇對身體不好，肉、蛋中含量多？
肉和蛋的膽固醇含量其實很少，而且人體會自動調節膽固醇含量，不會因為多吃肉蛋就輕易提高。
膽固醇造成動脈硬化，最好別攝取？
動脈硬化是高血糖引起的發炎症狀，而膽固醇值愈低，反容易罹患癌症、腦血管和呼吸疾病！
吃太多蛋白質，容易傷腎、對健康有害？
腎臟原本就正常的話，不會有影響。而蛋白質沒有「每日攝取上限」，可從優質瘦肉中多攝取。
斷糖飲食法會引起酮酸中毒，很危險？
人體自然產生酮體的反應，有別於一型糖尿病患缺乏胰島素的酮酸中毒，不可混為一談。
本書特色：
※翻轉過時的飲食觀念，為現今的「飽食時代」重新定義健康飲食生活的概念。
※根據科學研究一一舉證，深入淺出說明人體最自然的生酮作用，輕鬆掌握正確觀念。
※附簡單肉主食、蔬果汁食譜，蔬菜各種營養素含量比較表。
※配合人體自然代謝機制改變飲食方式，才能真正吃得長久，吃出健康。
名人推薦：
台灣腦波自律神經醫學會理事長 王群光
台灣全民健康促進協會理事長、美國自然醫學執業醫師 陳俊旭
壢新醫院影像醫學科主任 郭葉璘
作者简介
齋藤糧三
醫師於1973年生於日本東京，1998年自日本醫科大學畢業後，成為婦產科醫生。目前擔任日本機能性醫學研究所所長、日本功能性減重協會副理事長，NAGUMO診所東京 抗老化門診外聘主任醫師。首先將「食物延遲性過敏反應」檢測方法導入日本，也是首先在日本採用以「重建腸道環境、根治過敏等慢性疾病」的次世代型醫療 機能醫學的醫師，更是首位被機能醫學會認定的日籍醫學專家（Medicalspecialist）。專門為營養療法、根除過敏治療、生酮飲食減肥指導、更年期症候群治療、運動員營養管理等，範圍廣泛。目前任職於細胞溫熱治療設施Thermocell診所院長。www.ifmj.jp
譯者簡介
劉格安
政治大學會計系畢，大二開始接觸日文。曾任職於勤業眾信聯合會計師事務所，現為專職譯者，譯作類型包含商管、醫學、旅遊、生活和歷史等。
目录信息
【推薦序1】親身實踐，有效瘦身又防三高的生酮飲食法──白澤卓二
【推薦序2】九十%的疾病，皆由飲食比例失調所引起──王群光
【推薦序3】現代人的澱粉攝取超量！嘗試回歸原始型態的「生酮飲食法」──陳俊旭
【推薦序4】回歸最自然的生酮飲食，改善健康與生活品質──郭葉璘
【第一章】百年來以穀物為主食，我們都吃錯了
從猿進化為人，都靠吃肉擴大腦容量
人體代謝機制，無法適應穀類當主食
有些人類，只能從肉食中攝取維生素A
蛋白質是三大熱量來源，穀類無法提供
缺乏蛋白質更易胖，一定要吃肉補充
兩個徵兆，馬上檢驗是否缺乏蛋白質
充分攝取蛋白質，啟動體內解毒系統
不吃藥，也能治好憂鬱症、失眠
為什麼在原始飲食中，牛肉不可或缺？
【專欄1】不能吃牛肉怎麼辦？「大豆」也是優良的蛋白質來源
【第二章】燃脂、吃不胖，啟動調校體質的生酮開關
一味攝取低卡飲食，絕對很難瘦
攝取糖類，會養成你的易胖體質
低熱量的米飯麵食，反而會累積體脂肪
甜食和澱粉，是致胖的主因
降體脂、消贅肉，越吃越瘦的燃脂食材
暢飲零卡飲料，真的不會發胖？
人類的身體，並不需要攝取「糖」
人體會自行產生葡萄糖，無須另外攝取
糖質新生作用，可維持一定的血糖值
米飯麵食讓你吃飽就想睡、情緒焦躁
無糖飲食，啟動「生酮燃脂開關」
無法完全戒糖，會干擾身體代謝
只要兩餐斷糖，就能啟動快瘦迴路
戒掉糖類後，只要「動腦」也能瘦
【專欄2】大豆富含蛋白質，還能健骨、抗老、防癌
【第三章】簡單改變飲食習慣，健康達到生酮狀態
一天吃幾餐？依個人「消化力」決定
配合個人作息，維持原本用餐頻率
巴掌大的肉塊，一天至少要吃三份
外食點餐，請避開蓋飯和漢堡肉
熟食蔬菜分量，每天至少吃三個巴掌大
補充維生素C，黃綠色蔬菜中最多
蔬菜不只防便祕，更能健骨、消水腫
膳食纖維助消化，更能穩定血糖
【專欄3】預防便祕，並維持腸道好菌的膳食纖維
【第四章】天然健康、高蛋白低脂！8道家常草飼牛肉生酮食譜
放牧草飼，才符合牛的生理結構
來自畜牧王國紐西蘭的優良草飼牛
低熱量、低脂肪的草飼牛肉
草飼牛肉的好脂肪，平衡體內發炎因子
草飼牛肉含有愈吃愈瘦的燃脂成分
草飼牛肉食譜（1）乾煎牛排
草飼牛肉食譜（2）義式菲力生牛肉片
草飼牛肉食譜（3）法式燉湯
草飼牛肉食譜（4）涮煎牛肩脊肉佐京都水菜沙拉
草飼牛肉食譜（5）韓式牛五花炒蔬菜、生菜包肉
草飼牛肉食譜（6）根菜蘑菇排骨湯
草飼牛肉食譜（7）牛五花南蠻漬
草飼牛肉食譜（8）香草番茄燉草飼牛
【專欄4】搭配蔬菜平衡體質，生酮飲食效果更好
【第五章】名醫推薦，加速生酮作用的簡單食材
豆腐低糖又營養，容易飽足又不怕胖
蔬菜汁料理省時，小心別加太多水果
早上喝咖啡提神，不如來碗蔬菜味噌湯
骨質疏鬆和過敏，皆因維生素D不足！
周末中午散步二十分鐘，補充維生素D
【專欄5】蔬菜中的「植化素」，是天然抗老良方
【第六章】破除肉食、油脂和蛋白質的錯誤迷思！
肉類的脂肪對身體不好，最好別吃？
植物性脂肪比動物性脂肪更健康？
膽固醇對身體不好，肉、蛋中含量多？
膽固醇會造成動脈硬化，最好別攝取？
蛋的膽固醇含量高，一天最多吃一顆？
高蛋白質的食物，對腎臟的負擔很大？
斷糖飲食法會引起酸中毒，很危險？
除了營養攝取足量，也要慎選食物品質
【專欄6】 生酮作用已證實可打開基因的「長壽開關」
【結語】維持食物原本的樣貌，最適合人體
【謝辭】
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
读完《大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮饮食》，我最大的感受就是——太实在了！我以前也读过一些关于减肥的书，但很多都讲得比较空泛，或者过于理论化，看完之后不知道该如何下手。这本书就不一样了，它从一开始就非常务实，不仅解释了生酮饮食的原理，更提供了大量可操作的建议。书中的“一周瘦5公斤”虽然听起来很诱人，但作者并没有把重点放在这个数字上，而是强调了生酮饮食带来的健康益处和可持续性。我尤其喜欢书中关于“如何克服对碳水化合物的渴望”的章节，这一点对我来说非常重要，因为我是一个十足的“碳水化合物爱好者”。作者给出的建议非常有效，让我看到了希望。而且，书中关于“生酮饮食中的饮水和电解质补充”也非常细致，这些都是很多减肥书籍容易忽略的细节，但对于生酮饮食来说却至关重要。这本书给我最大的感觉是，它真的把读者当成了需要解决实际问题的对象，提供的都是实实在在的帮助。让我觉得，这不仅仅是一本减肥书，更是一本帮助我重塑健康生活方式的工具书。
评分我一直在寻找一种能够真正让我摆脱体重困扰，并且能够持久坚持的饮食方法，而《大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮饮食》这本书，无疑给了我答案。这本书最吸引我的地方在于，它并没有夸大其词地宣传“奇迹”，而是用科学、严谨的态度，解释了生酮饮食的原理和益处。作者非常细致地讲解了身体如何进入酮症状态，以及这个状态对身体带来的积极影响，不仅仅是减重，还包括血糖稳定、精力充沛等方面。这一点让我觉得这本书非常有深度，不仅仅是为了短期目标，更是为了长期的健康。我特别欣赏书中关于“选择合适的脂肪来源”的指导，它强调了优质脂肪的重要性，这让我对生酮饮食的认识又上了一个台阶。很多时候，人们对生酮饮食存在误解，认为就是无限制地摄入脂肪，而这本书纠正了这一点，让我明白科学的搭配才是关键。而且，书中的食谱设计也非常人性化，兼顾了营养、美味和便捷性。它让我觉得，生酮饮食并非遥不可及，而是可以融入到我的日常生活中的。
评分我一直是一个对健康饮食和科学减肥方法非常感兴趣的人，所以当我在书店看到《大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮饮食》这本书时，立刻就被它吸引住了。书名直观地传达了其核心理念——在享受肉类带来的满足感的同时，实现快速的体重下降。但让我更加看重的是，这本书并非仅仅停留在“吃肉就能瘦”的浅层概念，而是深入浅出地剖析了生酮饮食的科学原理。作者用清晰易懂的语言，解释了身体如何通过进入酮症状态来有效燃烧脂肪，以及为什么这种状态能够带来显著的体重减轻效果。我尤其欣赏书中对于“为什么”的解释，这使得读者能够从根本上理解生酮饮食的作用机制，从而更有信心和毅力去实践。书中还很贴心地讨论了在进行生酮饮食过程中可能遇到的常见问题，例如“酮流感”以及如何应对，这为新手提供了宝贵的指导，避免了走弯路。此外，关于宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的比例分配，以及不同食物的碳水化合物含量，都有详尽的列表和说明，这对于精确执行生酮饮食至关重要。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何科学、健康地执行生酮饮食的“百科全书”，让我觉得非常有价值。
评分读完《大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮饮食》，我最大的感受就是“颠覆”！我一直以为生酮饮食就是一种极端、难以坚持的减肥方式，而且会剥夺我享受美食的乐趣。但这本书完全改变了我的看法。作者用非常生动的语言，把我带入了一个充满可能性的生酮世界。她并没有把重点放在“禁欲”和“克制”，而是强调如何通过科学的食物搭配，让我们能够“放开吃”而又能瘦。书中的一些观点，比如“让你的身体变成一台高效的脂肪燃烧机器”，真的非常有画面感，而且激发了我强烈的实践欲望。我尤其喜欢书中关于“生酮友好的食材”的介绍，很多我平时以为不能吃的食物，在这本书里都被赋予了新的生命。比如，书中提到了一些低碳水化合物的蔬菜和水果，以及高质量的脂肪来源，这些都让我觉得生酮饮食不再是“吃草”或者“无聊”的代名词。而且，作者对于“一周瘦5公斤”的承诺，也不是空穴来风，她在书中详细解释了其中的科学原理和实现路径，让我觉得这个目标虽然激进，但并非不可能。这本书给了我一种“原来减肥可以这么享受”的全新体验。
评分这本书，怎么说呢，让我有一种“相见恨晚”的感觉！我尝试过各种各样的减肥方法，节食、运动，有时候效果不错，但总是反弹，而且过程特别煎熬。当我看到《大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮饮食》这个书名的时候，我心里就有点小激动，但同时也有点怀疑，毕竟“一周瘦5公斤”听起来有点太夸张了。但是，当我翻开这本书，我发现我之前的顾虑完全是多余的！作者的写作风格非常接地气，没有那些高高在上的学术理论，而是用一种非常亲切、就像和老朋友聊天一样的语气，跟我讲解生酮饮食是怎么回事。她强调的“大口吃肉”不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种“聪明”的饮食策略，通过调整身体的能量来源，让脂肪成为主要的燃料。我特别喜欢书中对于“如何选择食物”的指导，它不仅仅是告诉你“吃什么”，更是告诉你“为什么”要这样吃，这样我才能更好地理解和执行。而且，书中还用了很多篇幅来 debunk 一些关于生酮饮食的误区，比如“吃脂肪会更胖”、“生酮对肾脏不好”等等，这些都是我之前一直担心的点，现在读了这本书，心里踏实多了。它给我最大的感受就是，生酮饮食并不神秘，也不可怕，而且是可以融入到我的日常生活中，并且真正看到效果的。
评分这本书的出现，简直是我减肥路上的“及时雨”！我之前尝试过很多方法，体重总是原地踏步，或者瘦了又很快反弹，这让我非常沮丧。当我看到《大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮饮食》时，我抱着试试看的心态买了它。没想到，它带给我的惊喜远超预期！最打动我的是，作者并没有鼓吹任何“速成”的捷径，而是用非常严谨的态度，解释了生酮饮食的科学基础。她详细阐述了身体如何通过限制碳水化合物，将能量来源从葡萄糖切换到脂肪，从而达到燃烧脂肪的目的。这让我对生酮饮食有了更深刻的理解，不再是盲目跟风。而且，书中对“吃肉”的解读，也让我眼前一亮。它不是简单地鼓励大吃特吃，而是强调选择高质量的肉类和脂肪，并且与其他低碳水化合物的食材搭配，形成均衡的饮食结构。这一点非常重要，因为它让我明白了，生酮饮食的关键在于“质”，而不是“量”。我特别喜欢书中关于“酮症的好处”的描述，不仅仅是减重，还提到了对大脑功能、能量水平的提升，这让我看到了生酮饮食的长期价值。这本书就像一位循循善诱的老师，让我不仅学会了“怎么吃”，更明白了“为什么这么吃”。
评分哇，刚拿到这本《大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮饮食》就迫不及待翻阅起来。书名真的太吸引人了，而且“一周瘦5公斤”这个目标听起来简直是减肥界的终极梦想！我一直以来都对生酮饮食非常好奇，但又觉得它很复杂，担心会很难坚持，或者对身体不好。这本书的出现，感觉就像是为我量身定做的。我最喜欢它一开始对生酮饮食的科普讲解，用非常浅显易懂的语言，把那些听起来很专业的名词和概念都解释清楚了。什么叫酮体？为什么身体会进入生酮状态？这些以前让我头疼的问题，在这本书里都得到了清晰的解答。作者没有上来就讲一大堆食谱，而是先打好基础，让你明白“为什么”要做生酮，而不是“怎么”做。这一点我真的觉得太重要了，知其然更要知其所以然嘛。而且，书中还详细地解释了生酮饮食的原理，包括如何通过限制碳水化合物摄入，让身体转而燃烧脂肪来供能。这让我对生酮饮食从“有点害怕”变成了“跃跃欲试”。书里的排版也很舒服，文字大小适中，图片清晰，阅读起来一点都不费力。我特别期待后面的章节，希望里面真的有让我可以立刻实践起来的美味食谱，而且是真正能让我“大口吃肉”的同时，还能看到体重下降的。
评分我一直对各种新兴的健康饮食方式保持着高度的关注，而生酮饮食无疑是其中最引人注目的一个。市面上关于生酮饮食的书籍也不少，但《大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮饮食》这本书，却以其独特的视角和务实的指导，深深地吸引了我。书名本身就充满了吸引力，强调了“大口吃肉”这一令人愉悦的饮食方式，这对于很多和我一样热爱肉食的人来说，无疑是一个巨大的福音。但这本书的价值远不止于此。作者在书中花了大量的篇幅，将生酮饮食的科学原理娓娓道来，用简洁明了的语言，解释了酮体是如何产生的，以及它们在身体中扮演的角色。我尤其欣赏书中对于“酮流感”这一常见副作用的详尽分析和应对策略，这体现了作者的专业性和对读者的负责任态度。此外，书中提供的详细食物分类和碳水化合物含量列表，是我进行生酮饮食时不可或缺的参考工具。它帮助我能够清晰地辨别哪些食物适合生酮，哪些需要谨慎选择。这本书让我觉得，生酮饮食并不是一个高不可攀的概念，而是一种可以通过科学方法，并且充满乐趣地实现健康和身材管理的目标。
评分这本书简直是给我打开了新世界的大门！我一直以为生酮饮食就是不吃米饭面条，然后每天吃很多肉，听起来就有点单调，而且我这种平时吃饭就爱搭配主食的人，真的很难想象怎么能做到。但是《大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮饮食》完全颠覆了我的想法。书里花了很大篇幅讲解了生酮饮食的“哲学”，以及它对于身体的好处，不仅仅是减重，还提到了对血糖、精神状态的积极影响。这一点真的让我很惊喜，原来生酮饮食不只是为了瘦，还能让身体更健康！而且，它并没有强调“饿着肚子”去减肥，反而是通过调整食物结构，让你吃得饱饱的，还能瘦下来。我最欣赏的是，作者非常注重饮食的“多样性”和“美味”。光看书名，我以为就是天天烤肉、煎牛排，但里面介绍了各种各样可以用生酮方式制作的菜肴，包括一些我非常喜欢的肉类、海鲜，甚至还有一些意想不到的低碳水甜点！这本书让我意识到，生酮饮食绝对不是一种“苦行僧”式的减肥方法，而是一种可以让你享受美食、同时又达到健康目标的饮食方式。它给我的感觉是，我不仅能减肥，还能吃到平时不敢多吃的“硬菜”，这简直是双重喜悦！
评分这本书，简直就是为我这样“无肉不欢”的人量身定制的！我一直对减肥这件事充满渴望，但每次看到那些“拒绝淀粉”、“拒绝糖分”的食谱，就觉得索然无味，难以坚持。直到我遇到了《大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮饮食》，我才发现，原来减肥也可以这么“放肆”！书名里的“大口吃肉”，让我瞬间有了动力。但更让我惊喜的是，这本书不仅仅是关于“吃肉”，更是关于“聪明地吃肉”和“聪明地选择其他食物”。作者用非常接地气的语言，把复杂的生酮原理讲得通俗易懂。我明白了原来身体可以通过燃烧脂肪来提供能量，而且这种方式能够带来更持久的饱腹感。我最喜欢的是，书中提供了非常丰富的生酮食谱，而且都是我日常生活中常见的食材，看起来就让人很有食欲。很多食谱的烹饪方法也非常简单，即使是厨房新手也能轻松上手。这本书让我打破了“减肥一定要饿肚子”的固有观念，让我看到了享受美食与健康瘦身之间的奇妙平衡。这不仅仅是一本减肥书，更像是一本让我重拾对美食和对生活热情的指南。
评分论我们为什么要吃草饲牛肉 →_→。。。道理是讲清了，入门看不错，不仅对普通人来说不难理解，而且非常好读。日本人写得书都是这个调调啊。欧美人是讲故事，日本人是娓娓道来，把握生活中的小确幸。这本书并没有特别推荐吃椰子油，当然生酮未必一定要吃。然而也没有强调脂肪在饮食结构中占有相当比例
评分???? 四星推荐！少掉的一个星，是因为作者没有强调脂肪而是强调了肉食，而且是去皮瘦肉！既然拿生酮饮食作为书名，脂肪才是重点啊！！！就「为什么要进行生酮饮食」而言，值了四颗星… 适合入门者看，哈
评分这本比较学术，比较清楚地写出了原理。但是针对某些疑点，有点避重就轻。
评分看了這本和《斷糖生酮飲食法》個人覺得二選一的話⋯直接看斷糖生酮好了（比較易讀，是2小時內能看完的書）畢竟重點就這麼幾個，那本主要講斷糖和椰油，這本是斷糖和蛋白質及（優質的非代謝症候牛—草飼⋯感覺這個作者根本就是出來推銷新西蘭牛肉的⋯居心有點叵測）蔬菜⋯另外，高蛋白飲食並不是生酮飲食，肉蛋白質分解所產生的葡萄糖也會抑制酮態⋯生酮飲食=極低碳水+60%或以上脂肪+蛋白質⋯用在醫療領域的生酮就更加嚴苛⋯
评分看了這本和《斷糖生酮飲食法》個人覺得二選一的話⋯直接看斷糖生酮好了（比較易讀，是2小時內能看完的書）畢竟重點就這麼幾個，那本主要講斷糖和椰油，這本是斷糖和蛋白質及（優質的非代謝症候牛—草飼⋯感覺這個作者根本就是出來推銷新西蘭牛肉的⋯居心有點叵測）蔬菜⋯另外，高蛋白飲食並不是生酮飲食，肉蛋白質分解所產生的葡萄糖也會抑制酮態⋯生酮飲食=極低碳水+60%或以上脂肪+蛋白質⋯用在醫療領域的生酮就更加嚴苛⋯
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