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吃的科學 2024 pdf epub mobi 电子书

吃的科學
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吃的科學 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

巴斯．卡斯特(Bas Kast)

1973年生，在德國康士坦茲、波鴻與美國波士頓讀心理學與生物學。

科學記者、科普作家。

能抓住普羅大眾關切的問題，把科學化難為易，風格生動有趣，流暢好讀。

多本著作為明鏡週刊暢銷書。著有：《腦袋裡的革命》、《愛情與熱情如何解釋》、《肚子如何思考》、《我不知道我應該想要什麼》、《開竅了！》。

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发表于2024-11-22

吃的科學 2024 pdf epub mobi 电子书

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吃的科學 2024 pdf epub mobi 电子书


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吃的科學 电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

看到这里，我才真正对“早餐”这件事有了真正的本质的理解，breakfast这个词真的很妙啊！！ 那个名词我读了出声，笑死我了！！！ 表没食子 儿茶素没食子 酸酯 表没食子 儿茶素没食子 酸酯 表没食子 儿茶素没食子 酸酯 表没食子 儿茶素没食子 酸酯 表没食子 儿茶素没食子 酸酯 ...  

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出版者:商周
作者:巴斯.卡斯特(Bas Kast)
出品人:
页数:320
译者:彭意梅
出版时间:2019-5-30
价格:NT480元
装帧:平装
isbn号码:9789864776740
丛书系列:

图书标签:  

吃的科學 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

稱霸明鏡週刊、德國亞馬遜網路書店暢銷榜首

熱銷超過50萬冊

科學證明減脂成功要多吃什麼？

怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌症、失智？

越吃越長壽的關鍵竟然是碳水化合物？

減醣、低碳、生酮飲食隱藏了什麼陷阱嗎？

哪些食物是真正的癌症剋星？

總結上千份全球重要飲食研究結果

你最該update的營養新知都在這裡！

★附12個健康飲食建議★

五大特色：

★以科學解讀，用數據說話，學得基礎知識可避開商人邏輯、直銷話術、行銷陷阱。

★帶領每個人平順跨過科學門檻，在趣味中學習正確的營養觀念。

★作者親身實驗時下流行的飲食法，分析並比較其實際效果。

★附有多張科學實驗照片、解說數據表、分析圖表，重要研究結果的比較與分析一目了然。

★整理出12條每個人都能實踐的健康飲食守則。

四大主題：

1. 有效減重

◎長久有效的飲食減重法該具備哪些元素？

◎為什麼減重經常失敗？怎樣做容易成功？

2. 避免老年病痛

◎如何靠飲食降低心血管疾病的風險？

◎如何不吃藥就讓糖尿病痊癒？

◎用飲食法如何逆轉早期失智的病程？

3. 分辨事實和飲食神話

◎不喝牛奶、減醣、無麩質、低脂、椰子油……你真的需要這樣吃嗎？

◎這麼多飲食教主，誰的說法有科學根據？

4. 越吃越年輕

◎哪些食物可以逆轉或延緩老化？

◎吃哪些食物會讓人加速老化？

作者卡斯特剛滿40歲就因為胸痛而鬼門關前走一趟。他因此發問：是垃圾食物毀了健康嗎？吃什麼食物會帶來真正的健康？

他發揮科學記者求真求解的精神，開始鑽研現今的飲食營養研究，一栽進去就是好幾年。新認知讓他徹底改變了飲食習慣，還驚訝地發現，過去他對健康飲食的了解完全不符合科學研究的結果。

卡斯特從上千個科學研究中過濾科學認證的飲食知識，告訴我們哪些食物對健康有益，越吃越有活力。

吃的科學 2024 pdf epub mobi 电子书
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吃的科學 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

算是比较新的科普读物了，二十多页的参考条目几乎全部来源于2000年后的研究。核心内容上还是老生常谈（毕竟20年时间不太会有突破性进展），讲究平衡和选择食物的种类而不是营养成分本身，不过关于蛋白质效应和胰岛素阻抗等等的讲解非常有趣，作者也很有幽默感！（谁说德国人缺乏幽默感了www

评分☆☆☆☆☆

坚果、鱼油和橄榄油，能力范围内的三择二。

评分☆☆☆☆☆

坚果、鱼油和橄榄油，能力范围内的三择二。

评分☆☆☆☆☆

对很多流行的饮食方法都是盲目跟随或者对一些食物有刻板印象，不知其所以然。吴军先生说德国人的智慧是生活是具体的。故而这个德国人写的食品科学研究的阶段性总结，我感觉还是很中立而具体的。碳水化合物，脂肪与蛋白质，人的生命体的三大营养成分，从书中可以比较系统地了解一遍。继续为生活而学习，当我能够精准地表述它的时候，就是我触达和使用它的时候。

评分☆☆☆☆☆

坚果、鱼油和橄榄油，能力范围内的三择二。

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