一個中國傢庭的餐桌 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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一個中國傢庭的餐桌 pdf epub mobi 著者簡介

作為廚師的女兒和孫女，資深美食傢，張有敏（Éliane Cheung，以筆名Mingou為人所知）不是為瞭生存而吃，而是為瞭吃而活著。在她準備語言學論文的幾年裏，她通過創作名為“熊皮”（http://lapeaudourse.blogspot.com）的博客緩解壓力，在其中分享食譜、烹飪探索、旅行等，和自己創作的手繪美食。從此以後，她開啓瞭新生活，成為一名美食插圖畫傢。

一個中國傢庭的餐桌 pdf epub mobi 圖書描述

一本與眾不同的食譜！

四十篇品類豐富的私房食譜！

四十幅風格清新又溫情的精美手繪插圖！

愛與美食，傢庭與餐桌，傳遞著日常且綿長的溫情。

◎ 內容簡介

本書是作者張有敏（Éliane Cheung）以父母在法國開中餐館的經曆編寫的傢族中式美食菜譜。

成長於傳統中國廚師傢庭，張有敏對於中國美食有著濃烈的情感和深厚的理解。書中介紹瞭作者的父親在法國白手起傢，在作者外公的中餐館做學徒並與母親相識，直到共同創立自傢中餐館的經曆。

在介紹中國菜的烹飪特點、食材、器具和製作方法的同時，書中還為讀者奉上四十道收集於作者不同傢庭成員的私房菜譜。這些菜譜種類豐富，且均為經典中式菜肴，品類涵蓋瞭肉類、傢禽、海鮮、蔬菜、麵食、甜點等，配上作者精心手繪的清新插圖，更體現著中國傳統傢庭與美食之間的深重聯結。

◎ 編輯推薦

一段不平凡的創業經曆

全書的第一部分：主要講述瞭父母的傢族簡史，以及他們在作者外公位於法國的中餐館相識，相愛，結婚生子，共同創業的經曆。

一個傢庭餐桌上的經典中式私房菜肴

全書的第二部分：主要介紹中國菜的烹飪特點、食材、器具和製作方法，以及中餐館中的經典菜品。品類涵蓋瞭肉類、傢禽、海鮮、蔬菜、麵食、甜點等。

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一個中國傢庭的餐桌 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2025-03-23

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一個中國傢庭的餐桌 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

無論是好評如潮的《舌尖上的中國》，還是李安導演的知名電影《飲食男女》，都是通過中國飲食文化，進而探討幾代人的情感。而在英國人扶霞的《花椒與魚翅》中，以“中國人吃什麼”為切入點，詳細地探討瞭中國文化的各個方麵。誠然，一個國傢的文化可以從這個國傢的飲食習慣中...

評分☆☆☆☆☆

這是一個地道中國移民傢庭及其飲食生活的故事。《一個中國傢庭的餐桌：我父母的私房菜》分作兩個部分，第一部分是作者張有敏的傢族迴憶錄，主要講述父母在法國開中餐館的由來，第二部分是作者精選的四十種私房菜譜加四十幅手繪插圖，品類涵蓋肉類、傢禽、海鮮、蔬菜、麵食、甜...

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出版者:後浪 | 天津人民齣版社

作者:[法] 張有敏

出品人:後浪

頁數:132

譯者:管非凡

出版時間:2019-6

價格:49.80元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787201146607

叢書系列:

圖書標籤: 美食飲食飲食文化中國文化食譜生活繪本後浪

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一個中國傢庭的餐桌 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

都是傢常菜，挺有意思，看瞭有些菜還挺像嘗試的。

評分☆☆☆☆☆

主要內容是菜譜，倒不是繁難的菜肴，而是一個法國中餐館老闆一傢的傢常菜，所以連番茄炒蛋的做法也有，和我的做法幾乎一樣，就是我從來不加小蔥。這本書是譯作，這些菜譜在法國很實用，不過翻譯過來後，實用性就變得次要瞭，主要是欣賞一下作者手繪的圖，以及開頭的傢族故事，作者祖父母60年代初逃港的故事很悲傷，而母親則是在巴黎齣生，初中就談戀愛，一張老照片看得齣她母親中學時候挺好看的。

評分☆☆☆☆☆

都是傢常菜，挺有意思，看瞭有些菜還挺像嘗試的。

評分☆☆☆☆☆

我一直都對中餐在海外的演化感興趣，這本菜譜裏其實大部分內容都還挺接近國內做法的，偶有寄到西人喜聞樂見的菜式但也不算古怪。即可以當菜譜看也能窺視一些海外中餐及移民的生活狀態，也是挺有趣的。

評分☆☆☆☆☆

無論是作為一本菜譜，還是作為一本講述變遷的傢族史，都略顯單薄瞭一些，經過翻譯可能會有一些情感被過濾，但仍然能夠感受得到吃飯這件事情，對中國人來說太重要瞭。

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