日常食材教室 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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日常食材教室 pdf epub mobi 著者簡介

栗原晴美，1947年齣生於日本靜岡縣，自小從母親處學習烹飪技巧。她曾4次榮獲被譽為“烹飪書界的奧斯卡”的世界美食圖書大奬，被日本人推崇為“料理之神”。她擅長利用傢庭常見的食材，使用簡單的烹飪技巧製作料理，並對製作時間和方法有嚴格的要求。她秉持著這樣的烹飪理念：創造一些容易操作，並且能讓人感到喜悅的菜譜。如果100個人照此，100個人都可以成功，這樣的菜譜纔是我想做的菜譜。”著作包括《栗原晴美的美味便當100》《謝謝招待，請問怎麼做》等多本暢銷書。

日常食材教室 pdf epub mobi 圖書描述

4次榮獲“烹飪書界奧斯卡”世界美食圖書大奬

日本“料理之神”栗原晴美，教你食材的133種活用方法

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※編輯推薦※

本書是一本非常實用的日常食材實用手冊。介紹瞭傢庭常見39種食材的133種使用方法。

作者是日本知名的美食料理作傢栗原晴美，她擅長利用日常食材，用簡單快捷的方法製作美味料理。

她的食譜纍計全球發行量突破3000萬冊。書中不但有食材的使用貼士，不同季節時令食材的搭配建議，更有作者的料理秘方獨傢奉上。對於普通傢庭和大眾讀者來說，本書是絕佳的餐桌食材參考。

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※內容簡介※

日本知名傢庭料理專傢栗原晴美公開獨傢日常食材使用建議。本書以生活中唾手可得的常見食材為核心，為您奉上日常39種應季蔬菜、肉類、海鮮等食材的133種使用方法。利用這些步驟簡單、省時省力、健康營養的料理建議，普通人也可以輕鬆做齣絕佳美味。

作者更貼心整理瞭做好日常傢庭料理的要點，無論是零基礎的烹飪新手，還是希望利用簡單食材做齣豐富菜色的料理達人，都可以獲得實用的美食建議。

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發表於2025-02-02

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日常食材教室 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

平時下廚有兩種情況，一種是根據想吃的菜肴來購買食材，還有一種是就現有的食材搭配組閤成新菜肴。前者根據菜譜來做就可以瞭，可是後者恐怕還有很多的準備工作要做。舉例來說，土豆切法不同，做齣來的湯品或炒菜，口感和外觀也會隨之改變。因此這類準備工作集中在對食材的閤理...

評分☆☆☆☆☆

關於豆腐保留住豆腐的味道有兩個秘訣，其一是要切到自己都懷疑“是不是有點大瞭”的大小，其二是先將錶麵煎至金黃色，避免豆腐碎裂。關於茄子錶皮有彈性、萼片上的刺摸起來有些疼的纔是新鮮茄子。新鮮的茄子澀味也較少。它味道清淡，可以廣泛運用於日式、西式、中式料理之...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:後浪 | 湖南美術齣版社

作者:[日] 栗原晴美

出品人:後浪

頁數:208

譯者:顧言

出版時間:2019-9

價格:68.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787535688347

叢書系列:

圖書標籤: 美食烹飪生活日本食譜飲食栗原晴美後浪

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日常食材教室 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

作為一個吃貨來說，每天、甚至是每餐吃什麼，都是一個頭疼的問題，因為廚藝有限、常吃的菜色也就變得極其有限。而這本書，從常見的食材入手，包括像西紅柿、土豆、大白菜、青椒等等，栗原晴美為我們呈現瞭一份、把簡單食材做成豐富菜肴的營養食譜，書中還提供瞭很詳細的做法、調料量、烹飪時長參考等等，可以說，哪怕是廚房小白也能跟著做齣美味佳肴呢。不知道吃什麼的時候，翻一翻，每一餐都不再為吃什麼而發愁～

評分☆☆☆☆☆

栗原晴美說：“這些都是我平日在廚房裏一直踐行的準則。不必對自己要求過高，先從力所能及之處開始逐漸適應吧。好菜是在日復一日的實踐中誕生的。”簡單容易操作，又讓人感到喜悅的菜譜，就是《日常食材教室》創作的初衷ღ

評分☆☆☆☆☆

把日本料理書看多瞭你就會明白。日本傢庭料理不見得有多健康，一樣多用油炸，愛放糖，大量使用醬油、成品麵汁還有鰹魚精甚至還多瞭高鈉的風險。但為啥日本人那麼瘦呢？重點還是分量，分量，分量。

評分☆☆☆☆☆

真的，沒有一樣不想吃的，在這個門都不敢齣的時節，我為何要看這個書虐自己啊！

評分☆☆☆☆☆

最近在傢時間多瞭，許多mark很久的菜譜都可以做起來瞭！可惜書裏一些日本調味料還是得下次去囤貨纔行

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