日常食材教室 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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日常食材教室 pdf epub mobi 著者簡介

栗原晴美，1947年齣生於日本靜岡縣，自小從母親處學習烹飪技巧。她曾4次榮獲被譽為“烹飪書界的奧斯卡”的世界美食圖書大奬，被日本人推崇為“料理之神”。她擅長利用傢庭常見的食材，使用簡單的烹飪技巧製作料理，並對製作時間和方法有嚴格的要求。她秉持著這樣的烹飪理念：創造一些容易操作，並且能讓人感到喜悅的菜譜。如果100個人照此，100個人都可以成功，這樣的菜譜纔是我想做的菜譜。”著作包括《栗原晴美的美味便當100》《謝謝招待，請問怎麼做》等多本暢銷書。

日常食材教室 pdf epub mobi 圖書描述

4次榮獲“烹飪書界奧斯卡”世界美食圖書大奬

日本“料理之神”栗原晴美，教你食材的133種活用方法

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※編輯推薦※

本書是一本非常實用的日常食材實用手冊。介紹瞭傢庭常見39種食材的133種使用方法。

作者是日本知名的美食料理作傢栗原晴美，她擅長利用日常食材，用簡單快捷的方法製作美味料理。

她的食譜纍計全球發行量突破3000萬冊。書中不但有食材的使用貼士，不同季節時令食材的搭配建議，更有作者的料理秘方獨傢奉上。對於普通傢庭和大眾讀者來說，本書是絕佳的餐桌食材參考。

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※內容簡介※

日本知名傢庭料理專傢栗原晴美公開獨傢日常食材使用建議。本書以生活中唾手可得的常見食材為核心，為您奉上日常39種應季蔬菜、肉類、海鮮等食材的133種使用方法。利用這些步驟簡單、省時省力、健康營養的料理建議，普通人也可以輕鬆做齣絕佳美味。

作者更貼心整理瞭做好日常傢庭料理的要點，無論是零基礎的烹飪新手，還是希望利用簡單食材做齣豐富菜色的料理達人，都可以獲得實用的美食建議。

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發表於2024-12-22

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日常食材教室 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

手作料理與烘焙讓人深深著迷之處，就在於隻要做齣更接近自己理想中的味道及質感時，那份雀躍欣喜的成就感，會成為不斷努力挑戰的動力，而在這樣的進展過程中，一定也會有幾位為自己帶來重要影響的人，對我來說，一直很喜愛也深受日本知名料理傢栗原晴美的料理與生活風格所啓發...

評分☆☆☆☆☆

平時下廚有兩種情況，一種是根據想吃的菜肴來購買食材，還有一種是就現有的食材搭配組閤成新菜肴。前者根據菜譜來做就可以瞭，可是後者恐怕還有很多的準備工作要做。舉例來說，土豆切法不同，做齣來的湯品或炒菜，口感和外觀也會隨之改變。因此這類準備工作集中在對食材的閤理...

評分☆☆☆☆☆

喜歡這本書現在我看菜譜比看書還認真。我和作者的思路是一緻的，就是盡量開發常用的食材，一種食材可以變幻齣很多的做法。比如小排骨，我現在已經學會鼕瓜小排湯、豆豉蒸排骨、排骨燜飯、糖醋排骨和蒜香排骨。另外這本書在醬汁的製作上也給瞭我很多啓發，書中提到的部分食材中...

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出版者:後浪 | 湖南美術齣版社

作者:[日] 栗原晴美

出品人:後浪

頁數:208

譯者:顧言

出版時間:2019-9

價格:68.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787535688347

叢書系列:

圖書標籤: 美食烹飪生活日本食譜飲食栗原晴美後浪

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日常食材教室 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

現在我看菜譜比看書還認真。我和作者的思路是一緻的，就是盡量開發常用的食材，一種食材可以變幻齣很多的做法。比如小排骨，我現在已經學會鼕瓜小排湯、豆豉蒸排骨、排骨燜飯、糖醋排骨和蒜香排骨。另外這本書在醬汁的製作上也給瞭我很多啓發，書中提到的部分食材中國很難買到，其實沒關係，重要的是作者提到的做菜的理念和養成的好習慣。

評分☆☆☆☆☆

不好意思，看起來真的不怎麼好吃

評分☆☆☆☆☆

作為食譜來說實用性非常高，因為是常規食材們的日式做法，和中國的傢常菜有重閤，但是又有很多不同，可以打開烹飪新思路。開篇的10個烹飪小撇步，一定能給每一個常下廚的人帶來共鳴。無比熱愛囤貨食材和應季食材篇章！贊美土豆洋蔥鬍蘿蔔雞蛋3000次！每一個大概都可以齣一本食譜書~！而應季食材是真實能夠讓人感受到四季更迭的快樂（雖然廣州隻有夏天）~ PS. 特寫鏡頭都十分治愈，全彩銅版紙也是真的很隆重瞭。

評分☆☆☆☆☆

不好意思，看起來真的不怎麼好吃

評分☆☆☆☆☆

做法和材料都選常見的纔有參考價值，有個彆材料沒有的也可以替換一下，挺實在的日式料理傢常風格

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