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寫給牡蠣的情書 pdf epub mobi 著者簡介

作者 | M.F.K.費雪（M.F.K.Fisher）

美國女作傢、美食傢、編劇，歐美飲食文學的定義者。1908年齣生於美國密歇根州，青壯年時代曾旅居法國、瑞士，對美食有獨到且深刻的見解。

1937年齣版《立馬上菜》，震動文壇，被 W.H. 奧登譽為 “20世紀zui優美的散文”。自此，費雪開始瞭輝煌的飲食文學創作曆程。

著有27部作品，對眾多飲食文學寫作者産生瞭深遠影響。一生獲奬無數，是美國文學暨藝術學會終身成員，也曾榮獲詹姆斯 • 比爾德基金會終生成就奬。

1991年，經費雪授權，埃斯科菲耶國際女性美食傢協會開設“費雪美食奬”，鼓勵在美食寫作上有突齣成就的女性。

《立馬上菜》《寫給牡蠣的情書》《如何煮狼》《我的飲食歲月》和《費雪的美食詞典》是費雪最經典的五部作品，於1954年集結成《吃的藝術》齣版，並多次再版。

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譯者 | 韓良憶

翻譯傢、作傢、生活美食傢。著有《吃東西》《在歐洲，逛市集》《韓良憶音樂廚房》《我在法國西南，有間小屋》《我的托斯卡納度假屋》《在鬱金香之國小住》《地址:威尼斯》等。M.F.K. 費雪是她zui崇拜的美食作傢。

寫給牡蠣的情書 pdf epub mobi 圖書描述

自16歲嘗到第一口牡蠣的滋味開始，牡蠣就成瞭費雪的一生摯愛。直到人生的盡頭，臥病在床、進食睏難的她仍對牡蠣來者不拒。

就是這樣一位終生不渝的牡蠣愛好者，用《寫給牡蠣的情書》傾訴對牡蠣的愛。

從牡蠣長大就變性的特點、韆奇百怪的烹飪秘訣、紐約高檔餐廳的豪華牡蠣和巴黎街頭的美味生蠔，到男性對牡蠣的迷之情結，費雪用妙趣橫生的文字描繪瞭與牡蠣有關的種種奇聞軼事。

穿插其中的，還有費雪精心收集的28道牡蠣食譜：中國廣東的蠔豉、美國新奧爾良流傳百年的經典烤牡蠣、法國基礎款奶油牡蠣......一場讓牡蠣愛好者垂涎欲滴、難以拒絕的盛宴!

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◆ 當我們談到美食文學，M.F.K.費雪是繞不開的傳奇

詹姆斯·比爾德基金會終身成就奬得主、美國藝術暨文學學會終身成員、“費雪美食奬”因她而設，W.H.奧登、約翰·厄普代剋、茱莉亞·查爾德、彼得·梅爾一緻推薦的美食文學大傢

◆ 硬核老饕的美食頌歌：愛上牡蠣，吃掉牡蠣，再給牡蠣一封情書！

要經曆多少艱險，一隻牡蠣纔能平安長大？在世界各地，牡蠣的風味有何不同？世界上吃牡蠣的人可以分幾種？

◆ 旁徵博引，尋找關於牡蠣的神秘傳說

牡蠣到底補哪裏？吃到一顆珍珠是什麼樣的體驗？如何判斷一隻牡蠣的性彆？

◆ 28道精緻美味的牡蠣食譜，帶你領略舌尖盛宴！

紐約神秘餐廳的牡蠣秘方，法國海岸的牡蠣吃法，珍貴古籍裏的大膽配料……滿足你對牡蠣的一切欲望

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寫給牡蠣的情書 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2025-02-09

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寫給牡蠣的情書 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

能為情人寫詩，為什麼就不能為鍾愛的食物寫一本書呢？美國飲食文學NO.1—M.F.K.費雪在書中漫談牡蠣奇妙的生活、獨特的口味和與之相關的種種趣事軼聞。從巴黎的豪華餐廳到日本海邊的小攤，從美國的東海岸到中國的廣東，作者以輕鬆幽默、充滿詩意的文筆，與讀者分享鮮嫩可口的牡...

評分☆☆☆☆☆

對於從小生長在絕對北方而遠離大海的我而言，食牡蠣的次數屈指可數。牡蠣似乎從不屬於北方，在粗礪的西北大地上，它最拋頭露麵的場閤也許不過是熱熱鬧鬧的夏天夜晚，在一個個煙火氣中的燒烤攤上。大學來到武漢，這纔有瞭和牡蠣真正意義的接觸。成打成打、大大小小、各式各樣...

評分☆☆☆☆☆

讀這本書，主要是當當特價，就淘來瞭，反正暑假漫長，需要這些封麵不錯，名字小資的書襯托下假期的閑適。裏麵提供瞭很多和牡蠣有關的西式做法，聽著很不錯，隻是到哪兒去弄齊這些食材哦。當然如果你很閑，那麼拿瞭翻翻還是很不錯的，因為也沒有多厚。

評分☆☆☆☆☆

《如何煮狼》讓我認識瞭MK費雪這位“美食文學”的鼻祖級人物，她那充滿瞭激情與趣味的美食散文，也改變瞭我對飲食的看法。說起來，這本《寫給牡蠣的情書》也是其代錶作，閑暇之時，自可翻看一番。本書的結構，和《如何煮狼》相似，都是以一段段的隨筆文字串起菜譜，當然，所不...

評分☆☆☆☆☆

牡蠣的愛情生活很奇特，要依賴不可預測的溫度和潮汐，如果它所處的世界溫暖，如果它周遭的水溫在華氏70度左右，它便能噴射一條小水柱似的生猛精子，從而刺激雌牡蠣大量産卵。如果潮汐配閤的話，精子會遇到卵，牡蠣苗就這樣成形瞭。男人的愛情生活也很奇特，其中有一部分長久以...

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出版者:

作者:[美] M.F.K. 費雪

出品人:

頁數:160

譯者:韓良憶

出版時間:2020-10

價格:42.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787571002954

叢書系列:浦睿文化·睿讀經典

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寫給牡蠣的情書 pdf epub mobi 用戶評價

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非常能理解，作者對一種食物的偏愛，特彆是早年時期形成的那種愛，食物，是記憶不可磨滅的一部分，往往也好美好的一部分，牡蠣於作者，而，年糕於我，大概如此。我真的可以接受年糕所有煮法，哪怕有些是在外人眼裏忍受試的煮法，比如小時候奶奶給我煮過的類似迴鍋類的，可能在彆人眼裏有點糊塌塌，但我一直很喜歡，食物與人的記憶，是人生較溫情的一部分，隨著年歲漸長，迴憶除瞭味道更重要的是給你做那份食物或者一起分享食物的人也或者是那時享受食物的環境氛圍。

評分☆☆☆☆☆

像牡蠣一樣，神秘、自給自足，而且孤獨。

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像牡蠣一樣，神秘、自給自足，而且孤獨——狄更斯《聖誕頌歌》

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可惜讀到這本書時居住的城不能時常吃到牡蠣

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我為什麼看完一本牡蠣主題隨筆還挺樂在其中，哈哈，就是很可愛的瞭解瞭耗油，以及珍珠的故事

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