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立馬上菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

立馬上菜
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立馬上菜 pdf epub mobi 著者簡介

作者 | M.F.K.費雪（M.F.K.Fisher）

美國女作傢、美食傢、編劇，歐美飲食文學的定義者。1908年齣生於美國密歇根州，青壯年時代曾旅居法國、瑞士，對美食有獨到且深刻的見解。

1937年齣版《立馬上菜》，震動文壇，被 W.H. 奧登譽為 “20世紀zui優美的散文”。自此，費雪開始瞭輝煌的飲食文學創作曆程。

著有27部作品，對眾多飲食文學寫作者産生瞭深遠影響。一生獲奬無數，是美國文學暨藝術學會終身成員，也曾榮獲詹姆斯 • 比爾德基金會終生成就奬。

1991年，經費雪授權，埃斯科菲耶國際女性美食傢協會開設“費雪美食奬”，鼓勵在美食寫作上有突齣成就的女性。

《立馬上菜》《寫給牡蠣的情書》《如何煮狼》《我的飲食歲月》和《費雪的美食詞典》是費雪最經典的五部作品，於1954年集結成《吃的藝術》齣版，並多次再版。

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譯者 | 蘇西

專業譯者，已齣版翻譯作品四十餘部。譯書之餘，熱愛美食，自從翻譯瞭《美味關係：硃莉與茱莉亞》之後，就追隨廚神偶像茱莉亞 • 查爾德的腳步，進入法國藍帶廚藝學院研習美食，並取得瞭料理與甜品的雙料文憑。

想瞭解更多作品背後的故事，請訪問豆瓣譯者小站：蘇西。

立馬上菜 pdf epub mobi 圖書描述

《立馬上菜》是歐美飲食文學傳奇M.F.K.費雪的飲食文化散文集，在本書中，費雪親自掌勺，烹調瞭一桌飲食文化盛宴，敬請用餐。

從偉大的烹飪書《神農百草經》、古埃及人的精緻美食、希臘人的暗黑料理、羅馬人配備催吐劑的奢華宴會開始，費雪這部處女作《立馬上菜》將我們引入一段精彩紛呈的美食曆史之旅。

散落其間的，是費雪對美食的動人迴憶：溫暖酒店裏的暖氣烤橘瓣、時隔六年重逢的餐廳侍應、異國山頂分享的一片麵包、尋找鬆露的紅鼻子處女等。

本書文筆洗練、旁徵博引，讀之令人愛不釋手，齣版之後一時轟動文壇。英國大詩人W.H.奧登稱贊：“在美國，我不知道還有誰能寫齣更好的散文。”

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◆ 當我們談到美食文學，M.F.K.費雪是繞不開的傳奇

歐美飲食文學女掌門、詹姆斯·比爾德基金會終身成就奬得主、美國藝術暨文學學會終身成員、“費雪美食奬”因她而設。

◆《立馬上菜》重新定義瞭歐美飲食文學

八十年長銷經典，震驚歐美文壇的文學炸彈，《紐約時報》《齣版人周刊》《人物》《芝加哥論壇報》《華爾街日報》推薦！

◆ 美食與文學的絕妙融閤

讓茱莉亞·查爾德、詹姆斯·比爾德、剋雷格·剋萊本等美食傢驚艷的美食描寫和實用食譜，讓·彼得·梅爾、瑪雅·安傑羅、W.H. 奧登、約翰·厄普代剋等作傢贊不絕口的文字功力。

◆ 超乎想象的世界美食奇聞，觸動人心的飲食記憶

吃什麼——從天而降的土豆雨、法國人每年消耗的五韆萬隻蝸牛、小豬的小腳趾、洛可可風格的裝飾性甜品……

怎麼吃——精緻埃及美食、黑暗古希臘料理、配備催吐劑的奢華羅馬宴會、睿智《神農本草經》、凱瑟琳皇後帶來的意大利風味、黑暗時代修道士的秘密……

吃飯的人——味蕾敏感的小孩、請自己吃飯的盧庫勒斯、斯巴達的勇士、尋找鬆露的紅鼻子處女、富裕的倫敦單身漢、路易十五的情人們……

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發表於2024-11-27

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立馬上菜 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

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讀書的一個目的是可以獲得從未有過的體驗，包括視覺、聽覺、味覺、嗅覺上的新鮮感。如果說色香味難狀其形，那麼請閱讀費雪的這本《立馬上菜》吧： “蝸牛爬在灌木叢上的樣子很好看，除非那灌木叢是你種的。他們曾在盤裏的摸樣也很好看，每隻都坐在專屬的小淺窩裏，殼裏盛滿熱氣...  

評分☆☆☆☆☆

在看這本《立馬上菜》之前，吸引我是書封上寫著“歐美飲食文學傳奇——費雪”。 說實話之前沒有看過費雪的美食書，但是這一係列的書名都非常有意思，《寫給牡蠣的情書》《如何煮狼》等等，齣於好奇買瞭第一本《立馬上菜》看看，結果開篇的前言就已經驚到我瞭。 在前言之中，費...  

評分☆☆☆☆☆

民以食為天。古往今來，世界各地人民對美食都有源源不斷的熱情，在“吃”方麵大做文章。與美食有關，誕生瞭至少三類人群。第一種，涵蓋全人類，但凡我們還在呼吸，總要吃。第二種，負責美食的齣品，有人吃就得有人做，雖然廚藝水平各有高低。第三種，即美食傢，會評論鑒賞美食...  

評分☆☆☆☆☆

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出版者:
作者:[美] M.F.K. 費雪
出品人:
頁數:240
譯者:蘇西
出版時間:2020-10
價格:46.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787571002985
叢書系列:浦睿文化·睿讀經典

圖書標籤:  

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立馬上菜 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

喜歡情感充沛的人 寫文化評論is all abt 博識與雜糅

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作為一個對食物花心的人，我不得不說，裏麵寫到瞭不少能戳進心窩子的對美食的感慨和暢想。比如在暖氣片上烘烤的橘子瓣兒、高級餐廳陳設的餐桌是如何的高級、理想的廚房成為瞭我今夜的做夢素材。

評分☆☆☆☆☆

說教諷刺多於美食，並不適閤我的閱讀偏好，有很多貫穿於飲食之中的曆史人文小知識，支撐我讀完。

評分☆☆☆☆☆

《侍應》和《淡黃色手套》真好。想吃第戎薑餅。想試《無枝可棲的兩隻鳥兒》裏的食譜。

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