於逸堯
六零後,香港齣生,原籍河北保定。
曾入讀九龍塘學校、德貞幼稚園、聖方濟各英文小學、拔萃男書院、香港中文大學崇基學院地理係,獲社會科學學士學位。
曾任職亞洲電視配樂組及商業電颱第一颱,為獨立音樂廠牌“人山人海”創辦人之一。現為自由創作員,統籌各種音樂事物,2007年開始兼職寫作,飲食專欄文章見於《Milk X Magazine》,《南華早報大中華聞摘》及《壹周刊》。
誰人不愛吃?但有時候,我們會抱著偏見、懷著不安,急匆匆的將食物囫圇吞下,個中滋味,根本無從辨析。
在這本音樂創作人於逸堯的跨界之作中,無論怎樣的食物,或中或西,或生或熟,或怪異或溫良,都呈現齣未曾有過的真實。他愛吃,更懂吃,每一頓盛宴過後,都將吞進肚中的種種食材消化為一篇篇美妙的文化盛宴。種種滋味在他細膩的味覺中得到安撫,在他筆下得以展現最真切的飲食文化之靈魂。
發表於2025-03-05
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每個人對食物都有最美好的迴憶。於我,是幼兒園食堂熱氣騰騰的肉捲,是為瞭讓我吃下粗糧媽媽做的牛奶雞蛋窩窩頭,是夏天帶著荸薺清香的小排,是食材捉襟見肘時爸爸的番茄醬翹尾魚…… 先說麵食,傢裏這幾年一直都是從周邊村子裏買麥子,自己帶到磨坊裏磨麵,用綠豆...
評分本書是於逸堯先生在潮流雜誌<Milk X>裏的專欄集結。以西餐的上菜順序把曾經每月一餐一對比重新編排,由前菜、頭盤、主菜、主食、甜品係列組成。雖是以西餐的上菜順序編排,但內容多是中外餐食的有趣對比外加作者的個人經驗。 作者對食物抱不平的態度——用他的話說,就是沒有...
評分本書是於逸堯先生在潮流雜誌<Milk X>裏的專欄集結。以西餐的上菜順序把曾經每月一餐一對比重新編排,由前菜、頭盤、主菜、主食、甜品係列組成。雖是以西餐的上菜順序編排,但內容多是中外餐食的有趣對比外加作者的個人經驗。 作者對食物抱不平的態度——用他的話說,就是沒有...
評分本書是於逸堯先生在潮流雜誌<Milk X>裏的專欄集結。以西餐的上菜順序把曾經每月一餐一對比重新編排,由前菜、頭盤、主菜、主食、甜品係列組成。雖是以西餐的上菜順序編排,但內容多是中外餐食的有趣對比外加作者的個人經驗。 作者對食物抱不平的態度——用他的話說,就是沒有...
評分應該是作者之前發錶的文章整理起來的,片段式的,不成連貫,就像前方友鄰提齣來的,有前後矛盾的地方。 文筆是有一段時間比較流行的那種,先寫一大段與美食無關的情懷文字,愛國的,愛良心的、碰擊變淺的人情,之後纔引齣美食。 每章文末會貼齣來文中提到的餐館和酒店名字、地...
圖書標籤: 美食 文化 飲食 香港 於逸堯 隨筆 文學 內地版
人生就是揾食而已嘛。作者倒是看得清清透透,不過與作者同根生的年輕一代香港人,就不是這麼想的瞭。真不知為何他們眼裏歐美就偏比大陸高貴,甘於自輕自賤。
評分設計過程麯摺啊。。那大海報。。
評分覺得包裝和內容有些脫節呀。
評分寫得有點散,看得纍眼
評分內心平和,感情真摯。喜歡食物的人,怎能不喜歡生活。
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