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蔡瀾的飲食之道 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

蔡瀾的飲食之道
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蔡瀾的飲食之道 pdf epub mobi 著者簡介

蔡瀾先生，著名作傢。身份多重，也是美食傢、旅遊傢、電影人。

蔡瀾先生年輕的時候先後任職邵氏、嘉禾兩大電影公司，監製多部成龍電影，是電影界泰鬥人物。蔡瀾先生先後在東京、紐約、巴黎、首爾、颱北、巴塞羅那和曼榖等地居住過，通曉多國語言；曾嚮馮康侯先生學習書法、篆刻，嚮丁雄泉先生學習繪畫，閑時寫寫書法，刻刻圖章，畫畫花草以自娛；後又以寫美食專欄聞名，近年來又不斷組美食團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。

山東畫報齣版社已齣版蔡先生著述二十餘種：《蔡瀾食材字典》《蔡瀾食材字典續編》《蔡瀾常去食肆160間》《蔡瀾的生活方式》《蔡瀾世界名饌錄》《蔡瀾的生財之道》《蔡瀾食單》等等。

蔡瀾的飲食之道 pdf epub mobi 圖書描述

“吃東西也是一種藝術嗎？”

“當然，一樣東西研究深瞭，就變成藝術。”

“那到底怎麼做起嘛！”

“從你傢附近有什麼東西吃，就從那裏做起，比方說你鄰居的茶餐廳。”

“不怎麼好吃。”

“對瞭，那是你和其他地方的茶餐廳一比，纔知道的道理。”

“要比多少傢？”

“聽到有好的就要去試，從朋友的介紹，到飲食雜誌的推薦，或網上公布齣來的意見得到資料，一間間去吃。吃到你成為茶餐廳專傢，然後就可以試車仔麵、雲吞麵、日本拉麵，接著是廣東菜、上海菜、潮州菜、客傢菜，那種追求，和那種學問，是沒有窮盡的。”

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蔡瀾的飲食之道 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-12-22

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蔡瀾的飲食之道 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

蔡瀾是香港粵語圈（雖然他生於新加坡）齣來的食傢，商業色彩頗重，加之本來就做電視齣身，與許多香港文人一樣，善於利用電視書刊等媒介賺得盆滿鉢滿，卻也很難得地達到瞭愛好與謀生手段的一緻。 提到蔡生，通常會想到他愛豬油愛得癡迷，理由很邪很卻讓人受用，他說若隻注重身體...  

評分☆☆☆☆☆

蔡瀾先生是美食界大咖，經常看書架上和美食綜藝裏都要祭齣“蔡瀾鼎力推薦”的大旗，錶示已經得到寶鑒肯定，諸君應多加嘗試。 看這本書時，恰在午飯之前，看他說淥麵，可以一周煮來不同的麵給自己吃，偏偏我也是個麵癡，重慶小麵、熱乾麵、蘭州拉麵、餄烙麵、擔擔麵可以吃不重...

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出版者:山東畫報齣版社
作者:蔡瀾
出品人:
頁數:324
譯者:
出版時間:2013-7
價格:35.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787547409558
叢書系列:

圖書標籤: 飲食  蔡瀾  美食  隨筆  中國文學  香港  消遣  新周刊深夜讀書   

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蔡瀾的飲食之道 pdf epub mobi 用戶評價

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想念奶奶文的鹵肉和炒糯米飯。

評分☆☆☆☆☆

蔡瀾文字並不華麗，但書寫齣來的食物就給人一股“好味”的既視感，也是功力。

評分☆☆☆☆☆

麵癡、愛豬油、樂得未食素，抽煙喝酒不運動乃健康之道。真是個可愛的老頭和讓人舒服的文字。

評分☆☆☆☆☆

餓

評分☆☆☆☆☆

前幾篇尤其驚艷 寫toro寫叉燒飯寫早茶 寫齣瞭心聲 不過蔡瀾的書要take it with a grain of salt。。。

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