雲無心是一位人氣非常高的科普作傢,於2009年11月推齣的《吃的真相》於2010年春節期間被央視新聞頻道整點新聞推薦,並獲得瞭同一年度的文津奬提名,續篇《吃的真相2》於2010年11月推齣,《吃的真相3》於2012年推齣,他的書入選過國傢齣版署組織評齣的2011年大眾最喜愛的五十種圖書。他本人長期居住國外,和國內的任何食品相關機構均無瓜葛,因此有著非常難得的獨立聲音。
《吃的真相4》作為“吃的真相”係列,本身已經有瞭相當的品牌效應。
★美國普渡大學食品工程博士、科學鬆鼠會成員、《舌尖上的中國2》科學顧問雲無心推齣新作。
★“吃的真相”係列再延續,破除國人飲食的迷信與偏見。
★需求,不可以被製造;恐慌,不可以被利用。
這是作者最新的一本關於食品領域的科普書,匯集瞭近兩年來該領域的熱點問題,從人為製造的虛假的需求,令人恐慌的謠言,到食品檢測和安全,作者都一一有針對性的加以探討剖析。作者緻力於嚮公眾提供這種分辨的智慧,特彆是對於容易被誤導的食品領域,作者的理念是,在食品領域,公眾需要的不是什麼最新最尖端的科學進展,而是可靠的常識。
發表於2024-06-02
吃的真相4:需求與恐慌 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
拿到書就先翻瞭一遍目錄,感覺都是自己非常想要瞭解的內容,隻是當時手裏有事情,就先放著瞭。 然後在一個深夜,夜裏醒來,一時沒有睡意,看瞭一會兒星星,想到一部小說集和這本書,於是,就一口氣把兩本書看完瞭,然後纔睡覺。 坦率地說,此前,我也存在很多認知誤區,比如...
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圖書標籤: 科普 飲食 健康 果殼閱讀 原點閱讀 吃的真相2 美食 生活
需求,不可以被製造;恐慌,不可以被利用。
評分e
評分這次相比之前幾本分成4個主題介紹
評分針對食物謠言的澄清。
評分針對食物謠言的澄清。
吃的真相4:需求與恐慌 2024 pdf epub mobi 電子書 下載