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發表於2025-01-23

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鄧師傅對於在國內復興老川菜還是有功勞的。不過老波頭的文字絕不是以理服人，太多自以為是的論斷，很沒道理。若可以寫得更客觀更平心靜氣，那麼相信有更多人願意一看。不過傳統川菜，我認為最優者還是東京的趙楊，前提是趙師傅願意幫你做傳統宴席哦

抄襲

想讀「中國名菜集錦」；想吃鄧師傅的菜，據說店搬到HK瞭？20190108

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