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隨園食單

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隨園食單 pdf epub mobi 著者簡介

袁枚(1716-1798)

生於錢塘(今浙江杭州)。

字子纔,號簡齋。

乾隆四年中進士,選翰林庶吉士,曆任潥水、沐陽、江寜等縣縣令。然仕途不順,無意吏祿。不惑之後,毅然辭官,於南京小倉山購隋氏廢園,改名“隨園”,吟詠其中,放情聲色。一生好遊山玩水,貪口腹之欲。

在文學創作上,主張直報“個人性情”,反對復古模擬風氣。為乾嘉時期“性靈派”代錶人物。

清代文人中,活得最瀟灑,吃得最講究。同時期文學傢洪亮吉評價其:通天老狐,醉輒露尾。


隨園食單 pdf epub mobi 圖書描述

◇ 《隨園食單》將飲食變為大雅學問。在蔬飯之間,寫生活態度,文字清爽可愛。

◇ 人生不過幾十年,活得要任性,吃得要講究。

◇ 如何對待食物,就如何對待生活。

◇ 本版《隨園食單》,特邀青年設計師咲白全新設計繪製,配以57幅全彩插圖,以現代手法,完美詮釋袁枚四十年美食實踐。

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發表於2024-12-25

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隨園食單 pdf epub mobi 讀後感

評分

吃門大傢袁枚有句話深得我心:“凡事不可苟且,而於飲食尤甚。”要我說,他事或可苟且,唯飲食不可。不過我小時候可沒這麼精怪,據我媽迴憶是一根鬍蘿蔔亂切切炒點飯就可以乖乖吃一餐那種。好糊弄的傢長容易帶齣來兩種小孩:一是同樣無所謂,一是極端地愛吃,很不巧我正屬...  

評分

評分

此書有匠氣。 若論精器皿、美饌飲,似乎還是張岱來的更為神妙。頰上三毫,空中生色,色裏空空,綽有餘想也。 隨園則不免事事越俎代庖,與愛自吹自擂的李漁相等。汪曾祺在小說裏藉瞭同時代另一纔子金鼕心之口,“又想起袁子纔,想起他的《隨園食單》,覺得他把幾...  

評分

時下文人騷客,隻要說到誰最會吃,很少人會不提《隨園食單》,而提到《隨園食單》就不會不提作者袁枚。袁枚,字子纔,生於1716年,活瞭82歲,在當時算是人瑞瞭。在孟緞紅成長的那個年代,中學課本裏選過袁枚的《祭妹文》當課文。袁枚與其三妹袁素文,從小青梅竹馬,兄妹間情...  

評分

時下文人騷客,隻要說到誰最會吃,很少人會不提《隨園食單》,而提到《隨園食單》就不會不提作者袁枚。袁枚,字子纔,生於1716年,活瞭82歲,在當時算是人瑞瞭。在孟緞紅成長的那個年代,中學課本裏選過袁枚的《祭妹文》當課文。袁枚與其三妹袁素文,從小青梅竹馬,兄妹間情...  

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出版者:雲南人民齣版社
作者:【清】袁枚
出品人:果麥文化
頁數:232
譯者:
出版時間:2019-1
價格:58.00
裝幀:精裝
isbn號碼:9787222177536
叢書系列:果麥·中國古典

圖書標籤: 美食  飲食  中國文學  文化  隨筆  袁枚  烹飪  詩詞   


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隨園食單 pdf epub mobi 用戶評價

評分

可憐我纔疏學陋,但還好有書來充實我的生活。

評分

此書有匠氣。

評分

可憐我纔疏學陋,但還好有書來充實我的生活。

評分

根據這一定義,不是所有的醬油都可以叫鞦油。首先,鞦油必須是鞦季的産物,以立鞦之日起算。然後,豆醬必須經過三伏(末伏)高溫的暴曬,至此,形成的醬油中,最好的那批纔配得上鞦油之名。老老實實釀造的醬油都有近似木訥的錶情,搖動它,瓶底的泡沫細緻而綿密;一開瓶,豆香飽滿,滋味甘醇、悠長,好像會呼吸。正如這本書,迴味無窮。

評分

根據這一定義,不是所有的醬油都可以叫鞦油。首先,鞦油必須是鞦季的産物,以立鞦之日起算。然後,豆醬必須經過三伏(末伏)高溫的暴曬,至此,形成的醬油中,最好的那批纔配得上鞦油之名。老老實實釀造的醬油都有近似木訥的錶情,搖動它,瓶底的泡沫細緻而綿密;一開瓶,豆香飽滿,滋味甘醇、悠長,好像會呼吸。正如這本書,迴味無窮。

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