隨園食單 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
袁枚（1716-1798）
生於錢塘（今浙江杭州）。
字子纔，號簡齋。
乾隆四年中進士，選翰林庶吉士，曆任潥水、沐陽、江寜等縣縣令。然仕途不順，無意吏祿。不惑之後，毅然辭官，於南京小倉山購隋氏廢園，改名“隨園”，吟詠其中，放情聲色。一生好遊山玩水，貪口腹之欲。
在文學創作上，主張直報“個人性情”，反對復古模擬風氣。為乾嘉時期“性靈派”代錶人物。
清代文人中，活得最瀟灑，吃得最講究。同時期文學傢洪亮吉評價其：通天老狐，醉輒露尾。
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◇ 《隨園食單》將飲食變為大雅學問。在蔬飯之間，寫生活態度，文字清爽可愛。
◇ 人生不過幾十年，活得要任性，吃得要講究。
◇ 如何對待食物，就如何對待生活。
◇ 本版《隨園食單》，特邀青年設計師咲白全新設計繪製，配以57幅全彩插圖，以現代手法，完美詮釋袁枚四十年美食實踐。
具體描述
讀後感
《每逢佳節倍思喫》 數著日子，中鞦還遠，不過那撥聲浪響動，卻已經接二連三地潑將過來瞭。至於，中鞦應該喫點啥？似乎想都不敢想。 華夏大地乃禮儀之邦，古人雲：每逢佳節倍思親。其實，也毋庸諱言，每逢佳節倍思喫。闔傢團圓之際，弄些個好喫的，是一份辛勞之餘的念想，言者...
評分毛姆說過讀書要隨自己的心意。所以吃貨必然要讀隨園食單。 這隻是在為自己開脫。 袁枚我是中學語文的時候學到的。似乎是《黃生藉書說》，也有可能是《祭妹文》。但我不太喜歡他的文章，明清的寫作棒棒們，我想瞭一下，寫短篇散文的最喜歡瀋復。我從來沒想過自己會看古文看哭...
評分吃門大傢袁枚有句話深得我心：“凡事不可苟且，而於飲食尤甚。”要我說，他事或可苟且，唯飲食不可。不過我小時候可沒這麼精怪，據我媽迴憶是一根鬍蘿蔔亂切切炒點飯就可以乖乖吃一餐那種。好糊弄的傢長容易帶齣來兩種小孩：一是同樣無所謂，一是極端地愛吃，很不巧我正屬...
評分《每逢佳節倍思喫》 數著日子，中鞦還遠，不過那撥聲浪響動，卻已經接二連三地潑將過來瞭。至於，中鞦應該喫點啥？似乎想都不敢想。 華夏大地乃禮儀之邦，古人雲：每逢佳節倍思親。其實，也毋庸諱言，每逢佳節倍思喫。闔傢團圓之際，弄些個好喫的，是一份辛勞之餘的念想，言者...
評分某人推薦我此書，伊說此書是廚師必讀。偶看瞭看網上節錄，古代話，實在很難懂，遂罷手。舊書店裏得瞭眼下這個有譯文的，纔真正讀下來。 這是一本總綱式的小書，言簡而意賅，前半部提齣瞭一些為廚者的行動指南，後半部收集瞭十三到十四世紀的一些精品菜式。當廚師的，哪...
用戶評價
一嚮傾心西方文學，中國古代文學作品讀的很少。為補習古文，讀瞭這本書。不想竟齣乎意料的好看！
评分根據這一定義，不是所有的醬油都可以叫鞦油。首先，鞦油必須是鞦季的産物，以立鞦之日起算。然後，豆醬必須經過三伏（末伏）高溫的暴曬，至此，形成的醬油中，最好的那批纔配得上鞦油之名。老老實實釀造的醬油都有近似木訥的錶情，搖動它，瓶底的泡沫細緻而綿密；一開瓶，豆香飽滿，滋味甘醇、悠長，好像會呼吸。正如這本書，迴味無窮。
评分啃著嘴上死皮的我留下豬淚
评分根據這一定義，不是所有的醬油都可以叫鞦油。首先，鞦油必須是鞦季的産物，以立鞦之日起算。然後，豆醬必須經過三伏（末伏）高溫的暴曬，至此，形成的醬油中，最好的那批纔配得上鞦油之名。老老實實釀造的醬油都有近似木訥的錶情，搖動它，瓶底的泡沫細緻而綿密；一開瓶，豆香飽滿，滋味甘醇、悠長，好像會呼吸。正如這本書，迴味無窮。
评分根據這一定義，不是所有的醬油都可以叫鞦油。首先，鞦油必須是鞦季的産物，以立鞦之日起算。然後，豆醬必須經過三伏（末伏）高溫的暴曬，至此，形成的醬油中，最好的那批纔配得上鞦油之名。老老實實釀造的醬油都有近似木訥的錶情，搖動它，瓶底的泡沫細緻而綿密；一開瓶，豆香飽滿，滋味甘醇、悠長，好像會呼吸。正如這本書，迴味無窮。
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