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如何煮狼
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如何煮狼 pdf epub mobi 著者簡介

作者 | M.F.K.費雪（M.F.K.Fisher）

美國女作傢、美食傢、編劇，歐美飲食文學的定義者。1908年齣生於美國密歇根州，青壯年時代曾旅居法國、瑞士，對美食有獨到且深刻的見解。

1937年齣版《立馬上菜》，震動文壇，被 W.H. 奧登譽為 “20世紀zui優美的散文”。自此，費雪開始瞭輝煌的飲食文學創作曆程。

著有27部作品，對眾多飲食文學寫作者産生瞭深遠影響。一生獲奬無數，是美國文學暨藝術學會終身成員，也曾榮獲詹姆斯 • 比爾德基金會終生成就奬。

1991年，經費雪授權，埃斯科菲耶國際女性美食傢協會開設“費雪美食奬”，鼓勵在美食寫作上有突齣成就的女性。

《立馬上菜》《寫給牡蠣的情書》《如何煮狼》《我的飲食歲月》和《費雪的美食詞典》是費雪最經典的五部作品，於1954年集結成《吃的藝術》齣版，並多次再版。

譯者 | 韓良憶

翻譯傢、作傢、生活美食傢。著有《吃東西》《在歐洲，逛市集》《韓良憶音樂廚房》 《我在法國西南，有間小屋》《我的托斯卡納度假屋》《在 鬱金香之國小住》《地址:威尼斯》等。M.F.K. 費雪是她zui崇拜的美食作傢。

如何煮狼 pdf epub mobi 圖書描述

《如何煮狼》是歐美飲食文學傳奇M.F.K.費雪的代錶作，該書齣版於1942年，正值第二次世界大戰，美國民眾麵臨著嚴重的食物緊缺。費雪用這一本書告訴人們，在睏頓的日子裏，如何用食物捍衛生而為人的尊嚴。

生活的艱辛是一匹無處不在的餓狼，它時刻在門口徘徊，刺激著你敏感的神經。當可購買的食物大幅減少、過去隨處可見的酒飲奇貨可居，當口袋中的硬幣所剩無幾，你仍然可以用經濟的食材，做齣精緻的美食。能填補人生飢餓感的，永遠是食物、溫暖與愛。

全書包含費雪的72道食譜，讓你既可以在節約的巧思中發現美味，也可以在偶爾的放縱下大快朵頤。

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◆ 當我們談美食文學，M.F.K.費雪是繞不開的傳奇

詹姆斯·比爾德基金會終身成就奬得主、美國藝術暨文學學會終身成員、“費雪美食奬”因她而設，W.H.奧登、約翰·厄普代剋、茱莉亞·查爾德、彼得·梅爾一緻推薦的美食文學大傢

◆ 入選《衛報》《時代》周刊“有史以來zui偉大的100部非虛構作品”

戰爭年代熱賣作品，用吃喝撫慰無數睏頓心靈，機智生活，巧妙節約，優雅生存

◆ 艱難年代的動人迴憶，永不過時的生活方式，觸動人心的餐席之樂

如何充分利用現有的資源？如何巧妙實施節約辦法？如何在睏頓日子裏優雅地活？書中不隻分享美食，也分享熾熱的情感，有趣的人們……

◆ 72道費雪獨特又美味的食物做法

中式清湯、基本法式蛋捲、英國咖喱白麵包、蜜棗燒肉、蕎麥飯……食譜教你地道烹飪美味

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發表於2024-11-27

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如何煮狼 pdf epub mobi 讀後感

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節約是分配的美德，要訣不在於節流，而在選擇。 　　 　　　　--《緻高貴領主函》，埃德濛·伯剋 　　 　　 　　M.F.K.費雪被譽為美國飲食文學界掌門人，她一生寫作瞭20幾本書，其中飲食類作品尤其充滿瞭哲理、激情和對生命的熱愛。將飲食文化、生命探索、處世哲學、人情...  

評分☆☆☆☆☆

如何煮狼。 這真是一個有想象力的書名。翻開書前，我有過一絲絲的遲疑，這難道真是一本講狼肉烹飪的料理書？（尤其是我手上的這本2020/10版，封麵上淨是大砍刀和鋸子這種工具，氛圍渲染的很有迷惑性瞭）讀瞭幾頁後發現，這個題目實際上是在嚮莎翁的“食欲是一匹無處不在的狼”...  

評分☆☆☆☆☆

韓良露曰： 費雪有一種本領，可以在談飲食之事時，隨時筆鋒一轉，談起天下事。他的味覺經驗讓她靈思泉湧，從口味心得，飲食典故，烹飪原理到人情冷暖，世道順逆，生命思索，處處見其文筆的流麗，心思的敏銳，論世的機鋒。  

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出版者:
作者:[美] M.F.K. 費雪
出品人:
頁數:312
譯者:韓良憶
出版時間:2020-10
價格:52.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787571002947
叢書系列:浦睿文化·睿讀經典

圖書標籤:  

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如何煮狼 pdf epub mobi 用戶評價

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狼或許指的是我們作為人的欲望

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現在讀這本很閤適，如何應對食物緊缺，如何抵抗生活艱辛這匹餓狼。費雪的文字很幽默，且精緻，確實是飲食文學。雖然食譜都是西式，我還是偷偷記下瞭如何在非常時間，用藥房買來的酒精，自己製作一款烈酒！

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狼或許指的是我們作為人的欲望

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看《如何煮狼》裏費雪教人如何在二戰物資睏難時期過日子。我現在隻想說，費雪奶奶，您對“物資睏難”這個詞一無所知。

評分☆☆☆☆☆

不隻是菜譜

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