苏珊·克莱纳(Susan Kleiner)
营养学博士、注册营养师、认证营养专家;运动营养学界巨擘,对健美运动员肌肉生长、力量和爆发力的营养需求做了开创性的研究;国际运动营养学会(ISSN)联合创始人和成员,ACN、ACSM、NSCA、ACE成员;创立国际知名的营养咨询公司 High Performance Nutrition,担任过多支职业球队、多位奥运冠军和奥赛冠军的营养师;至今已出版过10部运动营养学专著。
发表于2024-11-07
健身饮食的科学(第4版) 2024 pdf epub mobi 电子书
1.力量训练无疑能增肌,但要使肌肉量变多,则必须为人体提供必不可少的营养素:蛋白质、碳水化合物和脂肪。光蛋白质不够,必须同时摄入蛋白质与碳水化合物,尤其再结合正确种类的脂肪,才能有助于增肌。 2.原理上摄入蛋白质越多,身体便能长出越多肌肉,但事实绝非如此,只有刻...
评分?这是一本所有健身者都能读懂并应用的科学饮食指南 ?♂️当你已经为健身花去大把时间、精力和金钱,为什么不花点时间关注一下自己的饮食,让健身事半功倍呢? ?♂️你是否吃了大量蛋白质,但肌肉依旧生长缓慢?尝试过各种节食法,但体脂不降反升? ?...
评分受某论坛人士蛊惑,买了本看看,预期之中的失望,营养学嘛,都是大坑 本书第三版2006年,第四版2013年 2016年,amazon一条2星评价非常准确的描述了本书的价值: Not reflecting new sport nutrition and latest supplement in the market 。 现在是2022年了,留着垫桌腿? 本书...
评分?这是一本所有健身者都能读懂并应用的科学饮食指南 ?♂️当你已经为健身花去大把时间、精力和金钱,为什么不花点时间关注一下自己的饮食,让健身事半功倍呢? ?♂️你是否吃了大量蛋白质,但肌肉依旧生长缓慢?尝试过各种节食法,但体脂不降反升? ?...
图书标签:
运动营养学界巨擘助你消除身材焦虑,实现饮食自由
用科学粉碎伪科学饮食法
风靡北美健身圈20余年,中文版首度面世
◎ 编辑推荐
★ 北美健身饮食顶流IP,国际运动营养学会(ISSN)联合创始人的经典代表作。
☆ 曾获Muscle & Fitness杂志年度饮食图书No.1,入选Shape杂志伟大的5本健身图书。
◆ 基于海量科学数据和随机对照试验,揭穿各类虚假饮食套路,粉碎谣言,打破偏见。
◇ 热销20余年,多次再版,真正职业级的指南,众多奥赛选手、NBA和NFL球员亲测有效。
▲ 好懂实用的5项饮食原则和12步营养策略,把吃饭变得自由简单。
△ 包罗食物神经生物学新发现,从分子和基因层面破解饮食迷惑,让你健康地瘦,踏实地壮。
◎ 名人推荐
《健身饮食的科学》涵盖了所有基础,并告诉你哪些有效,哪些无效。这本书可让你根据自己的营养需求做出明智的选择。我强烈推荐此书。
——阿尔·韦尔梅伊,旧金山49人队、芝加哥公牛队体能教练,体能教练名人堂成员
克莱纳博士的建议提高和延长了我的职业生涯。让我的感觉、运动和状态更好!《健身饮食的科学》会帮你改变体形,提升运动表现。
——苏·伯德,西雅图风暴队控球后卫,2届WNBA冠军球队(2004、2010)成员,4届奥运会金牌球队(2004、2008、2012、2016)成员
了解营养重要性的运动员拥有巨大优势。《健身饮食的科学》是运动营养学的最前沿。
——比尔·福伦,迈阿密热火队体能总教练
“苏珊•克莱纳在为职业运动员提供高效营养方面有多年经验。她开阔了我的眼界,指导我如何以及何时补充能量,把我推向极限,让我保持在运动高峰。”
——吉尔·金特纳,北京奥运会小轮车个人赛铜牌,2005、2006、2007山地自行车世锦赛4人对抗赛冠军
◎ 内容简介
这是所有健身者都能读懂并应用的科学饮食指南。
当你已经为健身花去大把时间、精力和金钱,为什么不花点时间关注一下自己的饮食,让健身事半功倍呢?你是否吃了大量蛋白质,但肌肉依旧生长缓慢?尝试过各种节食法,但体脂不降反升?食欲不振或暴饮暴食?运动时提不起劲,休息时很难恢复?还不了解胰岛素和生长激素的作用?所有这些有关运动营养学和人体代谢的困惑,本书将为读者清晰解答。
市面上的健身补剂越来越多,它们真的安全、有效吗?到底要不要吃补剂,该吃哪些补剂?本书提供了充实、可靠的补剂信息,让读者可以做出理性的选择。
无论是保持身材、增肌、减脂、提升体能,还是参加比赛,针对不同的健身目标,本书推荐了个性化的饮食计划和菜单,便于读者自主选择食物和用餐方式,不受时间、地域和饮食习惯的限制。
当读者掌握了吃什么、怎么吃,以及什么时候吃,理想身材就指日可待了。
太专业了,普通人没那么多精力去执行
评分我推荐国人的书《健身营养书》,总结一下:一、吃碳水,增肌3g/kg,运动前后0.5/kg。二、吃蛋白质,为了方便2g/kg。三、高强度运动减脂。
评分太专业了,普通人没那么多精力去执行
评分健身必备。前面两部分几乎可以当做科普读物,大量的数据和实验结果比其他的相关书籍更有说服力,也更科学。我知道鱼肉中的ω-3脂肪酸是人体必须的脂肪酸,却不知道它也可用于治疗抑郁、焦虑等障碍疾病;大量食用养殖鲑鱼有致癌风险;进行力量训练并不意味着必须开始增加蛋白质摄入,应根据自身情况评估;一个小时以内的运动并不需要补充功能性饮料;低碳水饮食可能导致糖原被耗尽,而损失肌肉;咖啡因有助于抗阻训练;少量酒精摄入有益提高HDL水平,从而降低心脏病风险,过量则提高心脏病风险。最后一部分的饮食计划和菜单属西式,但也可操作。
评分前半部分可读性较强,食谱对于国内居民来说可操作性不高。好好吃饭的重要性不言而喻。
健身饮食的科学(第4版) 2024 pdf epub mobi 电子书