具体描述
在健康中国成为国策的现-在， 膳食指南是根据营养科学的原则和健康需要，结合当地食物生产供应情况及人生活实践，给出的食物选择和身体活动的指导意见。各国的膳食指南均由政府或营养专业团体研究制定，是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施和推动食物合理消费及改善人营养健康行动的一个重要组成部分。本书作为膳食指南类著作，坚持的基本思路是提供*基本、科学的健康膳食信息，突出本书的指导性，不强调知识体系的完整性。主要内容包括一般人及特殊人膳食指南，均为健康人。我国的膳食指南分别于1997年、2007年、2016年发布，本版是为了适应新时期，更科学的指导居民膳食，避免疾病发生而修订。饮食与人的健康息息相关，基本各国都有自己的膳食指南，以指导国民的饮食健康
作者简介
中国营养学会（Chinese Nutrition Society,CNS）始创于1945年，1950年并入“生理科学会”。1981年在中国科协批准下复会。接受业务主管单位中国科协和社团登记管理单位中华人民共和国民政部的业务指导和监督，学会挂靠卫生部。
学会在理事会的领导下开展各项工作，沈治平、顾景范、陈孝曙分别任第一、二、三届理事长，葛可佑任第四、五、六届理事长，程义勇为现任第七届理事长。
中国营养学会先后加入国际营养科学联合会（IUNS）和亚洲营养学会联合会（FANS）。学会现有会员12000余名，分布在全国有关的科研、教学、防病、医疗、食品、农业等部门。
目录信息
读后感
这本书应该是每个中国家庭的必备书，也是中国目前所有从事营养健康工作人员的理论基础。要想得到真正靠谱的营养膳食指南，就看这本书，别在意那些所谓的“养生大师”。卫生部真该给此书做个盛大的发布会，宣传实在太差了。不过此书也有缺点，比较枯燥，不够生动，所以不太能吸...
评分一．学到的： 1.每天至少走6000步，尽可能每小时动一动 2.每天喝水7~8杯（1500~1700毫升）白开水或茶水皆可，遵循未渴先喝，少量多次的原则。早起和睡前需喝一杯温白开 3.食物的多样性以及合理搭配。早餐宜有：1~2种以上主食 1个鸡蛋 1杯奶 另有蔬菜或水果 。中餐和晚餐宜有2种...
评分在下一般看书都是带着真正的批判的态度看——窃以为世间之人口中常言“批判思考”，然而真正实行的人稀少之极：很多人只要看到书中精彩之处，便仿佛完全忽略了它的其余不足；只要觉得书中谬论甚多，便连它的善处也一概忽视。每本我看过的书都曾被我仔细地分析：如果是小说，我...
评分本文所有食物重量为可食用部分的重量 取自书中的参考 2800大卡代谢率每日每天建议食物摄入量： 主食（谷物/面/薯类）：450g 豆类：50g 蔬菜：500g 水果：500g 禽畜类：75g 鱼/水产：100g 蛋：50g 乳制品：300g 烹调油：30g 盐：6g 根据个人情况的实际调整： 本人属于较高强...
评分用户评价
这本书的语言风格，老实说，非常“官方”，但这种官方感却带来了一种久违的踏实感。它没有使用任何浮夸的营销词汇，没有故作神秘地暗示什么“秘密食谱”，所有的表述都力求精准和中立。这种严谨的态度，反而让我更有安全感。我发现，每当我对某个健康传闻心存疑惑时，拿起这本书翻阅相关章节，总能得到一个基于证据的、清晰的论断。这让我确信，它不是为了哗众取宠，而是真正肩负着指导全民健康的责任。尤其是在处理一些敏感的健康问题时，它给出的建议是渐进式的、可持续的，不会让人产生强烈的挫败感。这种不偏不倚、尊重个体差异的叙述方式，体现了极高的专业素养和人文关怀，让人读起来心服口服。
评分说实话，这本书的重量和厚度，初看之下可能会让人产生一种“这是一本教科书”的错觉，但一旦开始深入阅读，就会发现它极强的实用价值远超想象。我甚至会把它随身携带，在去超市采购时，对照书中的食物选择建议来挑选商品。我发现，这本书对于那些追求生活品质、希望将健康融入日常琐碎的人来说，简直是一份宝藏。它不像那些只讲宏大理论的学术著作，而是真正深入到了“如何买菜”、“如何做饭”、“如何吃外卖”这种具体场景中去。它不只是告诉我“多吃蔬菜”，而是告诉我“每天应该摄入多少种类的蔬菜，不同颜色蔬菜的侧重点在哪里”。这种细致入微的指导，让我对自己的日常饮食结构有了一个前所未有的清晰认知和掌控感。它带来的不是短期的体重变化，而是长期健康习惯的养成，这是任何短期速成法都无法比拟的。
评分我最近一直在尝试调整自己的饮食结构，希望能更科学、更健康地管理体重和提升精力。市面上关于“吃什么”的书籍汗牛充栋，但很多要么过于学术化，充满了拗口的专业术语，让人望而却步；要么就是过于碎片化和极端化，推荐一些不切实际的食谱或节食法。这本书给我的感觉却是截然不同的——它像一位经验丰富、循循善诱的营养师，用一种非常接地气且极富条理性的方式，向我系统地阐述了国人膳食的基石。它没有一上来就告诉我“你不能吃什么”，而是先建立了一个宏观的视角，比如不同年龄段、不同生活状态下的能量需求差异，以及如何根据这些差异去构建一个平衡的膳食模式。它的逻辑推进非常自然，从宏观的原则，到具体的食物类别选择，再到如何应对特殊的健康状况（比如高血压或者糖尿病前期），每一步都走得坚实有力，让人感觉每项建议都不是空穴来风，而是建立在坚实的科学基础之上的。
评分阅读这本书的过程，更像是一次对自我生活习惯的深度审视和校正。我以前总以为自己吃得“还行”，但对照书中的标准，才发现自己在某些关键营养素的摄入上存在明显的短板，比如膳食纤维的长期不足，以及对钠摄入量的严重低估。这本书最厉害的一点在于，它不仅仅给出了一个“标准答案”，更重要的是提供了一套“思考框架”。它教我如何去看待食物标签，如何在新形势下（比如外卖普及）做出优化的选择，而不是简单地拒绝某些食物。比如，书中关于“食物份量”的描述，那种用我们日常生活中常见物品（如一个拳头、一个拇指大小）来量化份量的做法，简直是天才之举，让那些复杂的克数和卡路里瞬间变得可操作、可感知。这种“从理论到实践”的无缝衔接能力，是很多同类读物所欠缺的。
评分这本书的封面设计实在是太吸引人了，色彩搭配既专业又不失亲和力，那种淡雅的米白色背景上，用醒目的红色和深沉的墨绿色勾勒出食物的剪影，给人一种既权威又贴近生活的感受。我一拿到手，就被它那种厚重却又不失精巧的质感所吸引。翻开内页，首先映入眼帘的是清晰的目录，条理分明，让人一眼就能找到自己感兴趣的部分。印刷质量毋庸置疑，纸张的触感细腻光滑，墨迹清晰锐利，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。我尤其欣赏它在版式设计上的用心，图文并茂的排版方式，将复杂的营养学知识拆解得非常直观。比如，那些关于宏量营养素和微量元素的介绍部分，设计师巧妙地运用了图表和信息图的形式，即便是对健康知识了解不深的普通人，也能迅速把握核心要点。这种对细节的极致追求，让阅读体验从一开始就充满了愉悦感和信赖感。我甚至会时不时地拿起它，只是摩挲一下封面和内页，就能感受到那种精心打磨的专业气息，这不仅仅是一本工具书，更像是一件值得收藏的案头艺术品。
评分人生说明书
评分其实健康是一种违背现代社会舒适习惯的追求
评分推荐每个家庭备一本
评分大部分内容都不是那么需要。其实我觉得吃维生素复合剂，保证热量供应，保证BMI合适就可以了。这本书的吃法是做不到的。
评分其实健康是一种违背现代社会舒适习惯的追求
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