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The Family Meal 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

The Family Meal
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The Family Meal pdf epub mobi 著者簡介

費朗·亞德裏亞，世界上的名廚何其多，但若是說到一位大傢公認的廚神，最接近這個美名的，莫過於西班牙國寶級廚師費朗·亞德裏亞（Ferran Adria）。他是全世界最頂尖的廚師之一，掀起歐洲料理改革風暴的總舵手，更是傳奇的鬥牛犬餐廳（elBulli）的主廚和創意總 監。他的過人天賦、創意、美食發明和對料理的熱情，為全世界的廚師和饕客帶來美味的驚喜，更造就瞭鬥牛犬餐廳的不朽傳奇。這本光看就讓人流口水的《廚神的傢常菜》，正是世界名廚親自操刀的第一本傢常菜食譜。被評選為全球最有影響力的廚師的費朗，醉心於分子烹飪學的研究，賦予現有的食材更多不同的風貌，發錶瞭許多創新的料理，顛覆瞭大部分的人對美食的既定印象。目前緻力於新菜色的研發，更受邀於世界各大學示範、演講，和全世界愛好美食的人分享他的料理之路。

譯者許妍飛，清大外語係學士，颱師大翻譯研究所碩士。目前旅居美國北卡，專事翻譯。譯作包括《最想學會的傢常菜：從小菜到主食一次學透透》等十餘本。

The Family Meal pdf epub mobi 圖書描述

"The Family Meal" is the first home cooking cookbook by the world's greatest chef, Ferran Adri . It features nearly 100 delicious recipes by Ferran Adri that anyone can prepare, inspired by the dishes eaten every day by the staff at his legendary restaurant El Bulli, awarded World's Best Restaurant five times. The recipes in "The Family Meal" are easy-to-prepare and meant for family dining at home. From "Roast Chicken with Potato Straws, Sea Bass Baked in Salt and Mexican-style Slow-Cooked Pork to White Chocolate Cake" and "Baked Apples with Whipped Cream," there is a wide selection of everyday classics for every night of the week. The cookbook is also the first by such a renowned chef to ensure that the dishes are affordable and the ingredients are widely available at the local supermarket."The Family Meal" is organized into three-course menus, with appetizers, mains and desserts, so you can prepare a well-balanced meal at home - without fuss. Each recipe is shown with numerous step-by-step full-color photographs, and conversions on how you can prepare a meal for a small or large group - for 2, 6, 20 or 75 people.This is the cookbook by Ferran Adria everyone has been waiting for, it is sure to be one of the most talked about and popular cookbooks of the season.

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發表於2024-06-25

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The Family Meal pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

很有巧思的一本高清食譜，不會在做飯時纔想起，適閤那在沙發上慢慢讀來，保不準就會立即想起來做頓大餐。很傢常，手法也簡單。  

評分☆☆☆☆☆

想要給生活增添一點意境，提升生活質量的確有很多方法，與其花大價錢購買昂貴的物品，不如親自在傢做一餐美味的菜肴！既陶冶瞭情操也享受瞭美味。一定有人認為做西餐是件特彆難的事情，做齣既美味又高檔的西餐就更是難上加難，《廚神的傢常菜》告訴你做西餐是件多麼容易的事情...  

評分☆☆☆☆☆

很有巧思的一本高清食譜，不會在做飯時纔想起，適閤那在沙發上慢慢讀來，保不準就會立即想起來做頓大餐。很傢常，手法也簡單。  

評分☆☆☆☆☆

照著書裏教的做瞭一個鬆露巧剋力，過程簡單，口感也不錯，看見成品特彆有成就感，過幾天打算做個牛排試試，感覺也不是很難，哈哈哈  

評分☆☆☆☆☆

想要給生活增添一點意境，提升生活質量的確有很多方法，與其花大價錢購買昂貴的物品，不如親自在傢做一餐美味的菜肴！既陶冶瞭情操也享受瞭美味。一定有人認為做西餐是件特彆難的事情，做齣既美味又高檔的西餐就更是難上加難，《廚神的傢常菜》告訴你做西餐是件多麼容易的事情...  

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出版者:Phaidon Press
作者:Ferran Adrià
出品人:
頁數:384
譯者:Cillero, Enrique
出版時間:2011-10-3
價格:USD 29.95
裝幀:Hardcover
isbn號碼:9780714862538
叢書系列:

圖書標籤: 美食  烹飪  飲食  Food  飲食  食譜  生活  料理   

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The Family Meal pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

感覺有很多菜很難吃的樣子。其中有一道菜成品裏貌似有生的，沒剖過的魚。

評分☆☆☆☆☆

不明白評分為什麼這麼高？試瞭三個菜譜味道都一般……

評分☆☆☆☆☆

名廚的傢常菜員工餐。剛從記錄片認識西班牙名廚Ferran Adria，關閉餐館實驗新的菜譜。這就看到廚房裏的人類學傢莊祖宜小姐介紹他去年齣的新書。此書果然不負其名，受益的不光是名廚的員工，還有讀者自傢廚房。簡單也可以不簡單！

評分☆☆☆☆☆

容易上手

評分☆☆☆☆☆

極喜歡每份食譜給齣不同人數的的分量，更喜歡除瞭作者體貼細心為傢庭廚房設計的菜單。更難得這麼成就的廚師，能把每道菜的做法用極簡明的方式展示的一清二楚，很難得

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