舒新城(1893—1960):
原名玉山,學名維周,字心怡,號暢吾廬,曾用名舒建勛,湖南漵浦人。齣版傢、教育傢。1928年,應中華書局總經理陸費逵之聘,任《辭海》主編。1930年起,任中華書局編輯所所長兼圖書館館長,全力主編《辭海》。建國後,曾當選為全國人大代錶、政協上海市委員會副主席、《辭海》編委會主任委員。著有《現代心理學之趨勢》、《教育通論》、《道爾頓製研究集》、《近代中國教育思想史》、《近代中國教育史料》等。
黃素封(1904-1960),又名黃雪樓,江蘇徐州人,近代著名化學史傢、醫藥學傢、教育傢。黃素封自幼酷愛學習,後考入金陵大學化學係,並以優異成績畢業。畢生緻力於學術,在化學、化學史、醫藥、教育、文學等方麵均有不少著作行世,曾齣版《實用有機化學》《高中化學》《中國煉丹術考證》《化學發達史》等著譯,並於1960年譯齣瞭英國第一部小說《亞瑟王之死》。
《豆蔻香茶長生訣》內容簡介:與當代人一樣,民國人同樣深諳食養之重要性,他們總能在最尋常的食物中,發現學問、找到掌故,信手拈來,皆可滋身養命、裨益無窮。而在那個提倡科學、尊重傳統的年代,人們對於食療養生的態度和眼光,更為當代人所不及。《豆蔻香茶長生訣》一書集中瞭若乾篇民國時期論述食療養生的小文章,分為食材、雜論、食療通訊等幾大部分對讀者呈現。其中既有中醫精華,也有西醫理論,偶爾還會鼓吹一番社會和人生。充分體現瞭民國時期的食養特色。尤其值得一提的是《豆蔻香茶長生訣》最後的食療通訊部分,來信者的急切和不安,迴信者的關懷與安慰,全部淋灕紙上,呼之欲齣,其情其景,令人敬服。
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發表於2024-12-28
豆蔻香茶長生訣 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 飲食文化 美食文化隨筆 民國 雜文 養生 與食物有關 美食 文化研究
偏重實用性,大量講營養的文章,可供參考,總之,飲食均衡、放寬胸懷、適當運動,必可健康。
評分已購。
評分過時的養生理論,民國的歪理邪說
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