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發表於2024-05-20

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是本菜譜，內頁竟比封麵還好看。大洋彼岸的菜式，也能做齣傢常味道。想寫書評，卻盡是些瑣碎的迴憶。 我媽是個閑不住的，特彆是為瞭吃，常常穿梭於各個人潮洶湧的攤鋪，有次瞞著我們偷吃攤上不明來源的涼拌菜，鬧瞭肚子，進瞭醫院，給我爸氣的，對著打點滴的媽媽喊：“看你還...  

最近對自製美食産生興趣，仿佛間有種廚藝在手、可以傍身的衝動，看瞭這本書，感覺更加強烈。作者介紹的基本涵蓋各大洲的經典款基本美食製作方法，慢慢翻著，細細品著，有色香味俱全的感覺，既是領略不同飲食文化的平颱，也是一試身手的藍本。推薦。唯一雞蛋裏挑骨頭，封麵設計...  

如果說我還有資格對這本說點什麼的話，我想，完全是因為，（做為作者的傢屬和朋友）我是除瞭這本書的兩位作者之外，與這本書的誕生過程有過最多親身接觸的人。看一本美食書如何從無到有，經曆艱難反復，最終以它所能達到的最好樣貌到達讀者手中，這也是第一次。在美食界，我們...  

最近對自製美食産生興趣，仿佛間有種廚藝在手、可以傍身的衝動，看瞭這本書，感覺更加強烈。作者介紹的基本涵蓋各大洲的經典款基本美食製作方法，慢慢翻著，細細品著，有色香味俱全的感覺，既是領略不同飲食文化的平颱，也是一試身手的藍本。推薦。唯一雞蛋裏挑骨頭，封麵設計...  

第一次真正下廚是為瞭一個喜歡的男生，因為他總是喜歡熬夜，就想給他喝點有益身體的。什麼都不懂，也沒看過食譜，照著印象中媽媽做的樣子，跑去超市買瞭幾塊雞翅，備好人參和枸杞，給他熬瞭一碗雞湯。 其實味道也不算特彆好，就是普通雞湯。隻是當時第一次這麼用心的為一個人...  

大部分菜都需要世界的食材、調料和廚具，北京的傢常廚房心餘力絀。雖然書中提供瞭替代性的方案和材料，但難免會損失菜肴的正宗和地道。PS封麵和版式和舌尖上的中國一樣樣，銷量想必更高，卻沒有瞭下廚房的小清新感。

很棒！

照片好看，不太實用

這套書的核心，是講授製作美食與享受美食帶來的快感。吃飯這麼一件愉快的事情，創新和傳統是學究的事情，好吃好玩是給讀者的幸福。

唯有美食與愛不可辜負。