中國吃 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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中國吃 pdf epub mobi 著者簡介

唐魯孫，本名葆森，字魯孫。1908年9月10日生於北京，為滿族鑲紅旗後裔，他的曾叔祖父長敘，官至刑部侍郎，其二女並選入宮侍奉光緒，為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫，他七八歲的時候，進宮嚮瑾太妃叩拜春節，被封為一品官職。

唐魯孫先後畢業於北京崇德中學、北京財政商業專門學校，曾任職於財稅機構，後隻身外齣謀職，遊遍大江南北，先後客居武漢、上海、泰州、揚州等地。1973年，唐魯孫退休後專事寫作，1985年病逝於颱灣。唐魯孫見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，有民俗學傢之名。加之齣身貴胄，有機會齣入宮廷，親曆皇傢生活，習於品味傢廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解，而被譽為“中華談吃第一人”。

中國吃 pdf epub mobi 圖書描述

唐魯孫是中國飲食文化和掌故雜談方麵具有代錶性和傳奇性的人物。他以其博聞強記和細膩動人的文字功夫，演繹瞭一段段“舌尖上的民國史”，功力至深，韻味至長，尤為難得的是，在“吃”之外，唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞，以及晚清民國的服飾、手藝、年俗、名人軼事等。本書為唐魯孫作品集的首冊。

讀瞭唐魯孫先生的《中國吃》，一似過屠門而大嚼，使得饞人垂涎欲滴。唐先生不但知道的東西多，而且用地道的北平話來寫，使北平人覺得益發親切有味，忍不住我也來饒舌。

——梁實鞦

唐魯孫被譽為“中華談吃聖手”，在飲食文化界享有至高地位，“舌尖上的中國”掌舵陳曉卿鼎力推薦。

唐魯孫不僅談飲食，更對晚清民國掌故拈之即來，落筆生花，是電影導演王傢衛推崇的民國奇人。

“俠有金庸，史有高陽，吃有魯孫”——滬上名士小寶認為唐魯孫與金庸、高陽可並稱為瞭解傳統文化的三位引路人。

全新精裝口袋本，絕佳閱讀體驗，兼具收藏價值。

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發表於2025-03-12

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中國吃 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

唐老頭是個貴族美食傢，雖然對北京平民吃食信手拈來，但更多是請客、赴宴，鑽研各傢飯館的門道。對我而言，當下是最糟糕的時代。民國時，各個館子大顯神通，每傢都有一兩道獨門菜式，像江湖中隻此一門的神秘武功。同行間規矩誠懇，不抄不做彆傢特色，請來的廚子也不做原先東傢...

評分☆☆☆☆☆

讀唐魯孫的《中國吃》，有一篇《香煙瑣憶》，提到煙牌的起源。民國年間，上海有個華成煙草公司，在廣告宣傳推銷技術各方麵都鬥不過洋商，纍虧不堪，幾近關門大吉。有一天召集股東研商怎樣歇業停産，正開著會，忽然從天花闆裏掉下一隻碩鼠，在會議桌上躥來跳去，不肯...

評分☆☆☆☆☆

北京普通話味很濃，讀起來覺得很幽默~驚嘆於作者的記憶力和對美食、美酒、煙等物的執著鑒賞。文中時常流露齣的“反攻大陸”重嘗美味的感情讓人唏噓不已，既覺得“反攻大陸”這個詞聽起來似乎有點刺耳，又覺得30年代北平、上海等的食物的確在後來的政治運動中煙消雲散，假如國...

評分☆☆☆☆☆

煙、鼻煙不通，順著酒說。讀曆史如捲簾望美人，層層披起，隻盼著能夠看到真切。東西方文化差異雖大，但有些東西異麯同工。比如殺瞭野獸吃肉、馴服馬兒來騎，彼此心有靈犀。又有酒這東西，埃及人造金字塔時，就給奴隸發麵包啤酒喝。往東一望，巴比倫那滿載瞭西元前之愛與恨的...

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出版者:理想國 | 廣西師範大學齣版社

作者:唐魯孫

出品人:

頁數:240

譯者:

出版時間:2013-1

價格:35.00元

裝幀:精裝

isbn號碼:9787549526970

叢書系列:理想國·唐魯孫作品

圖書標籤: 唐魯孫美食飲食隨筆文化生活吃文化散文隨筆

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中國吃 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

白相人

評分☆☆☆☆☆

精裝版，小開本，紙略薄，泛黃。唐魯孫齣身決定瞭他的飲食風格，很漂亮，像拉洋片，看舌尖上的貴族一樣。ps.我想吃烤小豬。

評分☆☆☆☆☆

#看不下去。放棄這種書瞭。不管誰寫的都看不下去。

評分☆☆☆☆☆

看的是颱灣版，追憶往事時每多對tg的痛罵，讀來忍俊不禁～唐先生文筆一般，談香煙一文挺有意思，不過茶呀煙呀我都沒興趣，也就看個樂。文中提到同慶樓，恰就在我住所旁邊，現在還兼著安徽駐京辦職能，人均消費150起，這纔發現人傢美食傢的品味，咱普通人是不能比肩的。

評分☆☆☆☆☆

【藏書閣打卡】唐魯孫是滿清遺少，正經八百的貴族傢庭齣身，自然吃過見過所謂上等人吃的料理。成年後又遊曆大江南北，後定居颱灣，有口福嘗遍全國。這本書裏以些北京的飲食為主，特彆是今日所謂的北京小吃，書裏麵說的很多延續至今，成為地方特色招牌，而另一些則已然不見蹤跡，其他地方，如天津、上海等地的美食也有提及。此外，本書除瞭寫吃飯菜，還寫瞭一些關於煙酒茶文化的小文，可見怪不得有些地方土語會說吃酒、吃茶、吃煙，這個吃字的含義太豐富瞭，中國人是最喜歡吃的民族，光從這個吃字就能體現齣來。

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