具体描述
“无锡船菜，最高明的吃法是不拘样式，让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜，哪怕嫣红做的是糟鸡，姹紫做的也是糟鸡，但是吃到嘴里，可能手法差异，风味迥然不同。”
本书所选文章，前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事，后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。本书内容恰如其名，天南地北无所不谈，逸闻杂趣包罗其中，美味珍馐，人物钩沉，风俗掌故，民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写，向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。
1.华人谈吃第一人——唐鲁孙出身显赫，见多识广，以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，写下中华吃文化之精髓所在，真要探讨“舌尖上的中国”，唐鲁孙的作品恐怕是功力最深，也最有韵味的，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及清末民初的服饰、手艺、年俗、名人轶事等，这些珍贵内容于文化的传承和资料的保存，也是有极大价值的。
2.值得全套收藏散文经典——此次再版修订了前版中出现的少量错漏并重新排版，由著名设计师陆智昌统一操刀设计，以小精装的形式推出，“侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙”，唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物，这一版本则是唐鲁孙作品最齐全、最完善、最精美的版本，爱书之人不可错过。
作者简介
唐鲁孙，本名葆森，字鲁孙。1908年9月10日生于北京，为满族镶红旗后裔，他的曾叔祖父长叙，官至刑部侍郎，其二女并选入宫侍奉光绪，为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二妃的侄孙，他七八岁的时候，进宫向瑾太妃叩拜春节，被封为一品官职。
唐鲁孙先后毕业于北京崇德中学、北京财政商业专门学校，曾任职于财税机构，后只身外出谋职，游遍大江南北，先后客居武汉、上海、泰州、扬州等地。1973年，唐鲁孙退休后专事写作，1985年病逝于台湾。唐鲁孙见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，有民俗学家之名。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解，而被誉为“中华谈吃第一人”。
目录信息
想起有味美馄饨 3
北平的烧饼油条. 11
山西面食花样多 . 15
扬州炒饭伊府面 . 23
闲话岭南粥品 . 26
吃在江西 . 30
吃在察哈尔 38
山东半岛的几种特殊海鲜 42
江南珍味苏州无锡船菜 47
几样难忘的特别菜. 53
故都的羊肉床子 . 62
德州扒鸡枕头瓜68
菊前桂后忆 鱼71
口蘑的话76
熊掌琐谈 82
金齑调盐话酱园. 86
一盏寒浆驱暑热，梅汤常忆信远斋 .. 93
溅雪堆花话啤酒 . . 99
辑二 故人逸事
华园澡堂子、西来顺褚祥 .. 107
我所认识的还珠楼主：兼谈《蜀山》奇书 . 12
啼笑因缘 . . 118
银河忆往 . . 125
早期电影界两位杰出人物 ：王献斋、汤杰 . 131
阮玲玉的一生 . 138
张织云的遭遇 . 146
从北平几把好胡琴谈到王少卿 153
言菊朋的凄凉下场 .. 162
看电视《雁门关》忆往 .. . 167
辑三 风俗掌故
闲话磕头请安 . 175
北平的“勤行”. 179
谈谈红白份子 186
蓝印泥 . 192
玩票、走票、龙票 . 195
酒话之中蕴含人生大道 . . . . 198
从治乱世用重典谈到前代的酷刑 . . . 204
鬼气森森的打花会 .. 210
辑四 说东道西
捏泥人 . . 221
从藏冰谈到雕冰.. 228
香烟琐话 236
闲话鲨鱼 245
天府上食珍味不如台北华筵 . . 251
话说当年谈照相 . 258
发型杂感 . 263
从金警星引起的回忆 . 270
从一个小埠看美国 . 273
· · · · · · (收起)
读后感
这本书适合一边吃饭一边读，一边为书中所描述的情景流口水。 唐鲁孙写这些文章的时候，已经离开北京定居台湾，虽然他常有机会重返故乡，写的大多还是战前的旧事。跟很多战后离开北京的文人一样，他们笔下的故都活色生香，美不堪言，却更让人叹息那些好日子的永远不再。 时隔...
评分这本书适合一边吃饭一边读，一边为书中所描述的情景流口水。 唐鲁孙写这些文章的时候，已经离开北京定居台湾，虽然他常有机会重返故乡，写的大多还是战前的旧事。跟很多战后离开北京的文人一样，他们笔下的故都活色生香，美不堪言，却更让人叹息那些好日子的永远不再。 时隔...
评分这本书适合一边吃饭一边读，一边为书中所描述的情景流口水。 唐鲁孙写这些文章的时候，已经离开北京定居台湾，虽然他常有机会重返故乡，写的大多还是战前的旧事。跟很多战后离开北京的文人一样，他们笔下的故都活色生香，美不堪言，却更让人叹息那些好日子的永远不再。 时隔...
评分书里说：喝惯了吴裕泰的茶，就绝对不改喝张一元。我觉得吧，我还真没那么矫情，我咋就分不出来这两家茶庄茶品的区别呢。不过吴裕泰的文化的确比张一元看起来更雅致，相比之下，感觉张一元怂爆了。但谁让我第一次买茶就在张一元呢，如果两家店同时出现在我面前，我断然会走进张...
评分书里说：喝惯了吴裕泰的茶，就绝对不改喝张一元。我觉得吧，我还真没那么矫情，我咋就分不出来这两家茶庄茶品的区别呢。不过吴裕泰的文化的确比张一元看起来更雅致，相比之下，感觉张一元怂爆了。但谁让我第一次买茶就在张一元呢，如果两家店同时出现在我面前，我断然会走进张...
用户评价
我必须承认，初翻此书时，我内心是带着一丝怀疑的，毕竟“说东道西”这个名字太过泛泛，生怕内容会流于肤浅。然而，作者用他那近乎于偏执的求真态度，彻底打破了我的固有印象。这本书在结构上的巧妙布局，是一个值得深入研究的课题。它看似松散的章节，实则暗藏着一条若隐若现的线索，这条线索可能是一件信物，也可能是一种反复出现的主题意象，它像一个幽灵，串联起所有看似不相关的叙事片段。这种非线性的叙事结构，要求读者必须保持高度的专注，去主动建立起文字之间的关联，这无疑是一种智力上的挑战，但回报是巨大的。每当我以为自己捕捉到了作者的意图时，他总能在下一个转角处抛出一个全新的视角，让我不得不回溯前文，重新审视之前的判断。这种“与作者共同解谜”的过程，极大地提升了阅读的参与感和满足感，它不是被动接受信息，而是在主动建构意义，这种深度的互动体验，是阅读体验中的至高享受。
评分说实在的，这本书给我的感受，更像是一次穿越时空的旅行，作者的文字具有一种奇特的“时间折叠”效果。它不是那种强行灌输知识或宏大历史叙事的作品，而是通过聚焦于极小的、被时间冲刷得几乎要模糊掉的片段，来反向投射出整个时代的风貌。我注意到作者在处理语言上非常考究，他似乎在文字中融入了许多地方的俚语和口头禅，这些“野生的”词汇，非但没有造成阅读障碍，反而像一把把精致的钥匙，瞬间打开了我对特定地域文化氛围的认知。比如其中一段对某个古老集市上讨价还价场景的描写，那段对话的来回拉扯，那种微妙的心理博弈，读起来简直比看电影还过瘾，每一个字眼的选择都充满了烟火气和历史的沉淀感。这本书的魅力就在于，它让你明白，真正的“道”和“西”，并不一定存在于庙堂之上或遥远彼岸，它们就潜藏在日常生活的肌理之中，等待着敏锐的观察者去发掘和记录。读完后，我感觉自己对身边的事物都有了新的审视角度，那种被唤醒的好奇心和洞察力，是很多刻意说教的书籍所无法给予的。
评分这部作品最让我感到惊喜的是其对环境与氛围的营造能力，简直可以称得上是“气味文学”。作者对光影、声音、乃至气味细节的描摹，达到了令人发指的精确度。例如，他描绘某处废弃工厂的场景时，我仿佛能闻到那股混合着铁锈、潮湿和苔藓的独特气味，耳边似乎还能听到风穿过破损玻璃发出的尖锐啸声。这种全方位的感官调动，使得书中的场景不再是扁平的背景板，而是具有生命力的、能够呼吸的空间。不同章节之间，即使是描述相似的场景，作者也能通过细微的感官差异来标识出时间或情绪的流转，这种精妙的处理，体现了作者极高的艺术敏感度。它让我意识到，我们对世界的感知是多么丰富而立体，而文学正是那根最精细的神经，将这些碎片化的感官信息，编织成一张可以被反复体验的记忆之网。读这本书，更像是一次深入骨髓的感官重塑之旅，它拓展了我对“体验”二字的理解边界。
评分这本书，初看书名《说东道西》，还以为是本闲笔杂谈，东拉西扯的消遣之作，没想到读进去才发现，它像是一张铺展在我们眼前，用古老而细腻的笔触勾勒出的市井生活长卷。作者的叙事功力着实了得，他似乎拥有一种魔力，能将那些最不起眼的街角巷尾、最寻常不过的邻里琐事，描绘得活灵活现，仿佛你都能闻到清晨油条的焦香，听到午后蝉鸣的聒噪。尤其是一些人物刻画，简直是入木三分，那些鲜活的形象，比如那位总爱在茶馆里高谈阔论却一事无成的老先生，比如那位眼神里藏着故事却从不多言的裁缝师傅，他们的喜怒哀乐，他们的挣扎与坚持，都被作者用近乎白描的手法精准捕捉，读来让人不胜唏嘘。这种对生活细节的执着打磨，使得整本书的质感非常厚重，即便叙述的主题看似分散，但最终汇聚成的河流，却是关于“人”的深刻思考。我尤其欣赏作者在叙事节奏上的掌控，时而如溪水般潺潺流淌，让人心神宁静；时而又如山洪般猛烈爆发，将矛盾和冲突推向高潮，这种张弛有度的节奏感，让我在阅读过程中几乎忘记了时间的流逝，完全沉浸在了那个由文字构筑的世界里。
评分这本书给我的震撼，主要来源于其中蕴含的那股“韧劲”。它不是那种一鼓作气读完的畅快淋漓，而更像是在品味一坛陈年的老酒，需要时间去慢慢体会那种醇厚和回甘。作者在描述困境和失落时，笔触极其克制，他从不滥用煽情的词藻去引导读者的情绪，而是选择用最冷静、甚至略带疏离感的旁观者视角，去呈现人物在逆境中的挣扎与抉择。正是这种克制，反而释放出了更强大的情感力量。我深切感受到了那种在时代洪流中，个体生命所能迸发出的惊人毅力。无论是面对经济上的窘迫，还是情感上的错位，书中描绘的人物总是在用他们自己的方式，去维系着生活的尊严和对美好的微弱期盼。这种对“人性底色”的探索，使得这本书的价值超越了一般的文学作品，它更像是一部关于人类精神耐力的百科全书，读罢令人心中充满敬意，也更加珍视眼前的平静生活。
评分就是文字版《舌尖上的中国》嘛！
评分讲吃与前面读过的几本在内容上有重复，最后长篇幅的美国游记实在没意思。
评分叹为观止。
评分这本的编辑很不走心，《言菊朋》的末尾压着《雁门关》标题，《雁门关》的末尾隔着“辑三 风俗掌故”的标题页压着《磕头请安》标题，《磕头请安》末一句又压着《勤行》标题。内容天南海北，毕竟是根据自己早年经历写的，读多了会觉得不过瘾，兴趣刚被带起来就没有下文了。
评分希望我也可以像他一样，能细细地感受生活，留下些文字片段，对自己或他人有所裨益。
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