零基礎麵包製作教科書 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


零基礎麵包製作教科書

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零基礎麵包製作教科書 pdf epub mobi 著者簡介

栗山有紀,在西式點心店擔任糕點師助手兩年,之後赴法國深造。在世界聞名的巴黎點心學校主修法式點心製作,獲得從業證書。此外,還在rittsu廚房接受瞭為期兩周的培訓。迴國後,在homemade協會擔任瞭兩年糕點製作課程講師。現在開辦瞭麵包糕點培訓班“a•table”。培訓班以“輕鬆自製法式甜點”為理念,人氣頗旺。同時開辦的“巴黎麵包店class”也深受好評。


零基礎麵包製作教科書 pdf epub mobi 圖書描述

北京書中緣金牌産品優佳生活書係:《零基礎麵包製作教科書》專為烘焙愛好者編寫的麵包製作教科書!精選最受日本主婦歡迎的基礎麵包和花式麵包。由日本知名麵包師栗山有紀講授製作步驟。即使您此前從未接觸過麵包製作,隻需學會7款基礎麵包的製作方法,稍加變化,便能做齣70款花式麵包。吐司、羊角麵包、黃油捲、法棍、鄉村麵包、菠蘿包、奶油麵包……所有最受歡迎的麵包一次收入,讓您早日成為麵包達人!

栗山有紀的《零基礎麵包製作教科書》獻給所有愛麵包的人士!

喜歡吃麵包,又擔心市售的麵包添加劑過多、原料不可靠?不如從現在開始,自己動手做麵包吧。

隻需學會7種基礎麵包,即可變化齣70種花式麵包!

包含主食麵包、花式麵包、麵包甜點、天然酵母麵包和米粉麵包、快餐麵包、麵包機麵包6大種類70種款式。

精美照片圖解製作全過程。

法棍、吐司、羊角包、肉桂捲、英式鬆餅、培根麵包……豐富早餐餐桌,讓你在麵包香氣中開始美好的一天!

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發表於2024-11-07

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零基礎麵包製作教科書 pdf epub mobi 讀後感

評分

特彆愛吃麵包,也買瞭很多麵包書,比較起來這本比較實用。已經做瞭蘇打麵包 歐蕾麵包。步驟圖很詳細,對於各步驟需要的時間也明確列齣,可以根據自己的時間來選擇做哪款麵包。大愛啊,準備把書裏的麵包都做一遍。

評分

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出版者:遼寜科學技術齣版社
作者:(日)栗山有紀
出品人:
頁數:192
譯者:王昕昕
出版時間:2013-10
價格:48.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787538181265
叢書系列:

圖書標籤: 烘焙  美食  麵包  食物  生活  烘培  手工  bread   


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零基礎麵包製作教科書 pdf epub mobi 用戶評價

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主要看圖片

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烘焙的啓濛書

評分

非常實用,詳細,編輯精良的麵包教科書。買西點書就得買引進版。國內作者的西點書就不提瞭,十年前還在啃窩頭的一幫北方內陸土鱉,如今都成瞭美食達人。

評分

簡直是我的福音啊

評分

這本三年前讀過 需要二刷

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