中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代濛古族醫學傢忽思慧撰。初刻於至順元年(1330)。早年傳往日本,明、清兩代曾多次翻印,廣為流傳。忽思慧是元代皇帝的飲膳太醫,主管宮廷飲膳烹調之事。他繼承整理古代醫學理論,廣泛收集濛、迴、維吾爾等民族的食療方法,並根據自己的經驗撰成此書。
發表於2024-12-27
飲膳正要譯注 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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評分tm太坑爹瞭!! 很多東西譯者都不能說清楚是什麼!! 毫無實用性!!
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評分“國以民為本,民以食為天”,可見飲食對於人類的重要性。隨著人們生活水平的日益提高,人民群眾越來越關注營養養生,使自己生活得更健康、更長壽。“盛世食藥膳,國寜人康健”,進食藥膳是許多人追求健康的選擇。然而新時期的藥膳,隻是沿用個彆古代膳方,體係不贍,有些甚至...
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圖書標籤: 飲食文化 飲食 飲食史 文化 食物 美食 科學技術 中國古代科技名著譯註叢書
不想當廚子的大夫不是好中醫。。。博大精深的中華養生文化。。。不過,某些真的是很驚悚很殘忍哦。。。
評分上海古籍齣版社的這套叢書真心可以
評分17年新版封麵很好看,想起瞭之前張愛玲十月文藝齣版社?的一個係列。豆瓣還沒收錄,權且記下。《飲膳正要》:羊肉的150種吃法。對於南方人來說荔枝膏裏麵沒有荔枝真是非常難過瞭。
評分竟然有羊肉和老鱉放一起做菜的方子,太凶殘瞭。
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