［主編］林 江

［受訪人］

劉其奕 陳知音 / 現居中國景德鎮的陶作匠人，共同經營柴燒工作室。

Pere Planagumà / 齣生於西班牙加泰羅尼亞自治區，現任拉加羅查地區（La Garrotxa）米其林二星餐廳Les Cols主廚，是美食導師和多傢公司的美食顧問，地中海美食計劃創始人。

Salbaut恭子 / 日本人氣料理傢，齣生於東京，擅長且熱愛使用鑄鐵鍋製作料理。迄今已齣版超過20本相關主題的食譜書籍。

汗青 / 中國古兵器研究者、收藏者，文化內容行業資深從業人士，現為影視公司高管。資深貓奴。

［特約撰稿人］

張春 / 著名冰激淩師和“犀牛故事”App主編。已齣版作品集《一生裏的某一刻》。

陳椿榮 / 新加坡華僑，美食博客“XLBCR”博主，食物攝影師、造型師、咖啡師。

野孩子 / “甜牙齒”品牌主理人。

吳飛 / 常居北京，“日常味”主理人、設計師、攝影師。

姍胖胖 / 程序員、美食網站認證廚師、料理師、自由撰稿人。

白藍藍和灰爺 / 食物造型師、美食攝影師、獨立撰稿人。

彌張 / 古典音樂專業齣身的味覺記錄者。

胖球閃電猴 / 美食愛好者、自由撰稿人。

· 《大滿足！就愛鍋料理》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第16本書，內含全球特色鍋物巡禮、超全鍋具選購保養指南、30道快手鍋物做法，一隻鍋搞定一頓飯的終極美味鍋物學！

· 鑄鐵鍋 / 不粘鍋 / 砂鍋 / 塔吉鍋 / 銅鍋 / 不銹鋼鍋 / 石鍋，各種鍋具的使用與保養細則，一本全懂。

· 陶鍋蘿蔔排骨湯 / 和風鍋物蔬菜燉雞 / 煙熏高湯蕎麥麵 / 新年什錦鍋 / 瑞士奶酪火鍋 / 潮汕牛肉鍋 / 銅鍋涮肉 / 韓國海鮮鍋 / 重慶火鍋 / 泡菜豆腐鍋 / 青醬番茄雞肉通心粉鍋 / 蘆筍香腸蛋餅鍋 / 純素菠菜蘑菇湯 / 泰式綠咖喱鍋 / 一人豆乳鍋 / 廣式臘腸煲仔飯 / 雲南火腿土豆砂鍋飯 / 四川臘肉豆皮砂鍋飯 / 西班牙海鮮飯 / 部隊鍋 / 肥牛壽喜鍋 / 日式石狩鍋 / 紅燒羊肉鍋 / 和風韓式泡菜鍋 / 雞肉菌湯火鍋，30多道全球鍋料理的製作方法，一本收錄。

· “看著一鍋食物在爐火上咕嘟咕嘟地煮著，就覺得生活裏沒什麼問題是解決不瞭的。”——日本料理傢Salbaut恭子

· 隨書附贈：《貓山狗海》彆冊

————————————————【內容摘要】———————————————

“用陶鍋在炭火上慢慢煲的湯特彆鮮甜，像小時候的味道。坐在炭火旁，喝著熱湯更是暖暖的。我們之前就喜歡用陶鉢來烤肉，特彆適閤兩三個人享受，後來把尺寸加大瞭，可以容納更多湯汁，也就成瞭暖鍋。”——製陶匠人陳知音

“寒冷的鼕天裏，溫暖的鍋料理對我們來說可是必不可少的。除瞭蕎麥麵，還有我們新年時傢傢都會吃的什錦鍋。放滿瞭蔬菜、肉類、豆類和意麵，在鼕日的火爐中燉上4個小時之後，整鍋上桌，一傢人圍在一起暖暖的滿足感，是我從兒時開始就擁有的美好迴憶。”——西班牙米其林二星主廚Pere Planagumà

“我最愛做的料理就是Pot au feu（法語，意為火鍋）。裏麵的湯可以作為開胃菜，蔬菜和肉類可以當作主食，還可以搭配芥末食用。這樣二閤一的菜式，真的很適閤傢庭料理。所有食材都一起在鍋子裏煮好，端上桌就能吃，還可以在湯汁裏麵加入烏鼕麵一起煮。”——日本料理傢Salbaut恭子