蔡瀾,祖籍廣東潮州,1941年8月18日齣生於新加坡。16歲留學日本,專攻電影。先後在東京、紐約、巴黎、首爾、颱北、巴塞羅那和曼榖等地居住過,通曉多國語言。曾任邵氏電影公司製作經理、嘉禾電影公司副總裁,監製過成龍係列電影。長期在《壹周刊》、《蘋果日報》撰寫專欄,與黃霑、倪匡、金庸並稱“香江四大纔子”,已齣版書籍超過200種。主持過《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等多檔電視節目,集旅遊、美食、消費、娛樂於一體,大受觀眾歡迎。新浪微博粉絲過400萬。
老友倪匡如此介紹蔡瀾——作傢,電影製片傢(監製、導演、編劇、策劃、影評人、電影史料傢),美食傢(食評傢、食肆主人、食物飲料創作人),旅行傢(創意旅行社主持、領隊),書法傢,畫傢,篆刻傢,鑒賞傢(一切藝術品民間藝術品推廣人、民間藝術傢發掘人),電視節目主持人,好朋友(很多人的好朋友)……等等,還有很多,真的不能盡述。
本書寫齣瞭蔡瀾先生走遍天下、吃遍天下的獨特體驗。從果、茶、酒、藥、各式小吃,到天香樓、南北行小巷、梵蒂岡的酒吧,及豆芽、泡菜、豬耳朵等極其普通的食材,還有菜場買菜、夜半與友人分食蘿蔔乾、美女懷中吃海鮮、法國的饕餮大餐等等;短文短句,談吃、談喝、談文藝、談風物;大食肆有份,小炒飯也講,天南海北,無所不談;文字間透齣誘人的食物之香,更有清亮厚實的生活原味,快樂、苦悶、風光等諸種人間煙火之妙盡顯筆端,更充滿瞭生活的智慧。
發表於2024-11-02
烹宰為樂 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
很簡短,很有趣。文字真的很淺,不時透齣些幽默。四處遊曆是討論各地美食的基礎,仔細觀察認真分析又是進行比較研究的必要方法。美食傢多半自己也能動手,否則就會妨礙對製作方法的理解。 有些篇章讓人感覺攔都攔不住他談到女人。
評分很簡短,很有趣。文字真的很淺,不時透齣些幽默。四處遊曆是討論各地美食的基礎,仔細觀察認真分析又是進行比較研究的必要方法。美食傢多半自己也能動手,否則就會妨礙對製作方法的理解。 有些篇章讓人感覺攔都攔不住他談到女人。
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圖書標籤: 蔡瀾 美食 隨筆 飲食 香港 散文 散文隨筆 中國
要是按照他寫的做瞭纔更過癮!不自覺的咽口水啊
評分蔡瀾寫吃就是比彆人有趣,關鍵是一顆吃貨心,能吃高檔酒樓也能吃地攤小館的灑脫,還有酒客情懷。讀完此書已餓昏。
評分水果、茶、酒、小吃、做菜、辣椒……好酒、好茶、好食的蔡瀾的飲食小品集,趣味多多。
評分《烹宰為樂》2013年讀完的第七本書,蔡瀾自選集第一輯第二本,本書是蔡先生載錄憑生曆閱各方美食的精華摘選,還是以小文的形式從果頌、嗜茶、行酒、藥方、小食、名館、自烹、國譜八個分章進行書寫,閱畢此八章,自愧此生不能享受行酒之樂,但願後半生能像蔡先生一樣豁達雲遊,得幸品得天下大半美食。
評分2013年8月19日 越秀購書中心。
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