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入味 pdf epub mobi 著者簡介

左壯，著名加拿大籍異文化作傢、美食學傢，女性雜誌《Hers》《時差》專欄撰稿人，被美國西雅圖新聞記者譽為“食聖”。

七十年代齣生於中國東北喀喇沁左翼濛古族自治縣，1978年隨父母遷居瀋陽。1989年入大學學習英文、德文及民俗學，同年開始發錶詩歌及散文作品。碩士畢業後進入新聞界，拍攝以二戰為題材的記錄片《見證》曾榮獲國務院外宣金橋奬。2005年以特殊人纔身份移民加拿大，先後在多倫多、紐約、西雅圖生活，曾就職於Google、香港《明報》（美食及影評記者）、FairChild電視颱社會生活節目嘉賓主持人。2009-2011年在多倫多經營一傢中國私房料理並擔任廚師。2013年旅居上海，同年齣版《一把鹽：人間有真味，半酣意尤長》，提齣“行知閤一，和諧有度”的健康飲食理念，獲“2014世界美食美酒圖書博覽會”最佳外語圖書奬，並與《繁花》、《媽閣是座城》一同入選2014中國首屆賀歲書。

入味 pdf epub mobi 圖書描述

《入味》以知識性隨筆為錶達方式，從一個異文化學者的視角，深入世界各地華人日常生活內部，描繪瞭以亞洲人為主，世界上各個社會群體與階層之間的飲食文化萬象：從青海到上海，加拿大洛基山到內濛大草原，從古羅馬到今日紐約，從西雅圖富豪到貴州山區平民百姓，從中國傳奇“雜碎”到哥本哈根迷幻“野間”……融人性、自然、廚藝為一體，圖文並茂，思維開闊，信手拈來，冷峻犀利，堪稱世界美食學的拓荒之作，美食文化書裏的巔峰之作。

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發表於2024-06-13

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入味 pdf epub mobi 讀後感

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出版者:中國輕工業齣版社

作者:[加拿大] 左壯

出品人:

頁數:288

譯者:

出版時間:2014-6-1

價格:58.00

裝幀:平裝

isbn號碼:9787501997374

叢書系列:

圖書標籤: 飲食美食生活隨筆飲食文化左壯美食文化文化

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入味 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

不可空腹看書。

評分☆☆☆☆☆

選瞭甜菜故事、應阿婆的茶園、味由何來、惑麵這幾篇先讀，非常喜歡這種介紹美食和專地文化的文字。不生硬，不膩歪，不做作...尤其是惑麵裏麵提及的“gluten-free”“gluten”非常欣喜。因為寶寶是過敏體質，很多東西不能食用，幾款食譜燃起瞭傢庭烘焙的熱情。鹽漬楓葉堅果蛋糕盒純素食焦糖濛砂蛋糕看起來非常美味

評分☆☆☆☆☆

看完之後更想念昨天那盤揚州炒飯瞭。

評分☆☆☆☆☆

左壯的菜做得怎樣不知道，左壯的文寫的真實一把爛，讀這本書一直處於驚詫中：上一段到下一段沒有銜接，你以為編輯搞錯瞭亂入瞭一段；一篇文章看到正覺得有點意思的時候，你翻過一頁以為能看到後續，結果翻頁是另一篇文章，深刻體會什麼叫「戛然而止」。

評分☆☆☆☆☆

如果能早一天讀到就好瞭

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