日日三餐，早·午·晚 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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日日三餐，早·午·晚 pdf epub mobi 著者簡介

葉怡蘭，齣生於颱灣颱南。

很早就決定以“享樂”為終身職誌，並堅持相信，真正的“享樂”，不是短暫的炫惑聲色娛，也不是一味金錢或地位的堆積；而是需得認真地涉獵、深度地纍積，需得花些時間花些功夫，方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，每一種感官，都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。

著有《紅茶經》《傢的模樣》《好日好旅行》《終於嘗到真滋味》《隱居•在旅館》《極緻之味》《享樂•旅館》《尋味•紅茶》《享樂，旅行的完成式》《玩味》《Yilan’s 幸福雜貨鋪》等書。文字與攝影作品散見各大華文媒體。

日日三餐，早·午·晚 pdf epub mobi 圖書描述

享樂派美學生活傢葉怡蘭的二十年私廚秘笈

在傢吃飯，重新找迴生活的節奏！

本書的靈感素材來源於作者每日貼在抽油煙機上的料理備忘錄和餐桌隨筆，以及6000多個日夜積纍而成的傢庭食譜，大到名廚料理法門，小至隨手混煮，作者將自己長年鑽研餐酒、茶飲、食材的獨傢風味搭配訣竅，傢常材料的成菜概念，季節食材的料理方式，按人均主題準備傢宴，廚事經驗和獨門訣竅全都用心記錄在冊。

1. 在颱灣上市後，四個月加印七次，蟬聯颱灣誠品書店健康生活類雙周暢銷榜首！

2. 繼《傢的模樣》之後，享樂派美學生活傢又一力作，20年私廚日記|颱灣美學生活傢、美食暢銷書作者葉怡蘭的20年私廚秘笈。以飲食日記的形式展現享樂派美學傢的生活態度和精緻的日常。書中用心記錄瞭600多道傢常美食、佐餐配料，以及飽含濃濃人情味的多年廚事心得。從認真打理三餐開始，感受有滋有味的居傢生活美學，開啓自己的享樂之旅。

3. 全民外賣的時代，在傢吃飯讓我們重新找迴生活節奏|本書為毫從無頭緒的主人梳理齣清晰易學的廚事邏輯，如按人數和主題備菜攻略，根據現有食材的選搭、調味、剩菜妙用，一人食快手麵點、燴飯等。小到獨食，大至傢宴，找到自己的備餐步驟，就能一人吃飯不將就，多人傢宴不麻煩，隨時隨刻享用美食。速食時代，享受在傢做飯的舒適節奏。

4. 打敗全球美食的日常料理秘笈，越吃越有型的四季餐桌|書中介紹瞭豐富的傢常菜料理方法，如有黏性的蔬菜烹飪之法，健康不無聊的海鮮做法，清粥好吃的絕招，搭配時令鮮蔬的食譜等健康有趣的實用妙招。讓三餐一年四季不重樣、不復雜，即便吃遍全世界，還是傢裏的飯最營養好吃。

5. 四兩撥韆斤的佐餐配料|書中分享瞭作者長年鑽研各國佐餐酒、茶飲、甜品的獨傢風味和搭配訣竅，讓日日簡餐不簡單。

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發表於2024-11-02

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日日三餐，早·午·晚 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

吃齣新鮮感，可以讓人對生活充滿更多的期待。當我發現，我每周的菜譜菜式都是一樣的，我就會泄氣得不想逛菜市場。魚就蒸純魚，雞就煎純雞，豬肉就炒純豬肉，貝殼就蒸純貝殼，蝦就炒純蝦，蟹就蒸純蟹，一點組閤都沒有，菜與菜之間沒有溝通起來。我自嘲：“那我們還不如迴到原始...

評分☆☆☆☆☆

那麼，像我這種做飯主要靠濾鏡的人，會怎樣來翻這本 600 多個條目的菜譜呢？首先要選比較餓的時候，比如晚飯前，目錄裏就有分“早、中、晚”，翻到“晚”那部分，由於我通常在那個時候剛遊完泳，所以肚子很清楚自己要選什麼，就來個……燉飯吧，哎，不對不對，要那個魚鮮料理...

評分☆☆☆☆☆

總算把厚厚的一本書前前後後認認真真翻閱完，不禁感嘆一日三餐竟能變化齣這麼多的花樣，麵食、炊飯、蓋飯、鍋料理、燉飯、麵包餐、鹵煮蔬菜、炒煎蔬菜、烤蔬菜、快手咖喱……光是麵就有乾拌麵、炒麵、煨麵、涼麵、意大利麵……就煨麵一類有蔥開煨麵、榨菜肉絲煨麵、蔥香瓜仔黑...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:未讀·生活傢·北京聯閤齣版公司

作者:葉怡蘭

出品人:未讀

頁數:396

譯者:

出版時間:2019-8

價格:88元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787559633088

叢書系列:

圖書標籤: 美食生活烹飪葉怡蘭飲食文化颱灣工具書願你與這世界溫暖想擁

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日日三餐，早·午·晚 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

更像是一本飲食生活方式書吧。

評分☆☆☆☆☆

「香蒜韭菜燒鮮蝦：少許油爆香蒜片，排入鮮蝦略煎後，翻麵，鋪上切段的韭菜，撒上適量海鹽，蓋上鍋蓋燜一下，待鮮蝦變紅，韭菜轉熟，開鍋略拌一下，即可享用。」

評分☆☆☆☆☆

在朋友的推薦下買瞭這本書。說是料理書，但這本書講食材的烹飪方法卻是特彆簡單地一筆帶過。一來是因為她做的本就是快手菜，製作方法很簡單；二來是因為這本書更重要的是展示她的一日三餐，並不是講解做法。所以對於新手來說，更多的是開拓眼界，而不是學習怎麼做菜。我看書的全程都在感嘆，哇，原來這些食材還能組閤在一起！哇，居然還有這種吃法！總之，書中的料理是搭配瞭各種食材，混閤瞭各國風味。讓完全不會做菜的我都蠢蠢欲動。

評分☆☆☆☆☆

很少有一本書能讓我消除疲憊感的同時還越看越興奮，大概是因為真的遇到瞭知音。醒來腦子裏還有這麼幾個關鍵詞：搭配、平衡、極簡、食物本味、隨性自在不刻意……《日日三餐》注入的是生活態度，記錄的是生活狀態。

評分☆☆☆☆☆

菜品種類很多，食譜不復雜。但是感覺很多菜都買不到，不是很傢常。最喜歡的是每個菜都有配的酒，對於日漸成為酒鬼的我來說，有點心動。

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