只为一碗好面 2024 pdf epub mobi 电子书

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只为一碗好面 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

坂本一敏，1941年生于名古屋，京都大学文学系哲学专业毕业，1974年在海外旅行部负责中国相关业务首度访华。1975年创立并供职于中国旅行专门部门，之后的27年间，从事中国旅行的相关业务。1994年回日本担任中国旅行部部长。1997年创立访问中国的旅行公司并担任董事长，总经理。

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发表于2024-11-07

只为一碗好面 2024 pdf epub mobi 电子书

喜欢只为一碗好面电子书的读者还喜欢

只为一碗好面电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

关于面食，我们可能要说的有很多。自北向南，中国地大物博。而面食文化自然也是有着悠久的历史。不论是东北的酸汤子，北京的炸酱面，河北杂面、上海阳春面、还是兰州的牛肉面。更有着被称之为面食之都的陕西臊子面。以及在北方孩子的眼里。很南方的那些甚至没有听过的汤面拌面...

评分☆☆☆☆☆

作为一个山西人，每次提到面的时候，其实都是颇有几分傲娇的，毕竟在面食王国里，山西人如果说自己是第二，恐怕没有人敢自称为第一的。山西人善于做面，精于吃面，发自内心的热爱面食，不过山西人是不是最懂面呢？这个问题的答案似乎并不是那么确定，至少在这个名叫坂本一敏的...

评分☆☆☆☆☆

面条最初称为“饼”，而“水溲饼”、“煮饼”便是中国面条先河，而“面条”一词是到了宋朝才正式被使用，至今也已经有近2000多年历史了，而一碗面能做到风格百变吗？这个答案在中国当然是肯定的，不说以面食为主的北方，就算以大米为主食的南方也有许多特色的面，每个区域都有...

评分☆☆☆☆☆

《只为一碗好面》作者为坂本一敏，由中信出版社出版。坂本一敏因为工作关系来到了中国，并开始热爱、研究中国的面。是的，这是一本关于一个特殊的日本“游客”来中国后对中国的面进行探访和研究的书。我越来越感到，我们真的会忽略每天司空见惯的东西，随着年龄增长，我发现，...

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出版者:

作者:[日]坂本一敏

出品人:

页数:432

译者:

出版时间:2020-11

价格:88.00元

装帧:平装

isbn号码:9787521722758

丛书系列:

图书标签:

只为一碗好面 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

本书由日本人坂本一敏所著，他花费近30年时间，跑遍中国450多个市、县，边设计旅游线路，边寻找当地特色面食。到目前为止，坂本一敏访华次数超过290次，去过中国2 000多个地方，吃了3 000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以大量的纪实图片，不仅记录了中国的面食文化，还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书不仅是一场中国面食盛宴，还见证了中日友好和时代变迁，具有珍贵的纪念意义。

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只为一碗好面 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

好久没见过这种一点架子没有,就像你身旁普通人探店一样写出来的食物记录书了。感觉更有意思的部分是他旅途中的经历，一碗面倒变成了经历中可有可无的调剂了。

评分☆☆☆☆☆

面条业余爱好者，精神可嘉，成书质量甚差。

评分☆☆☆☆☆

因为殳俏微博发了这本书就立刻买回来，好像是历史上第一次给一颗星。这本书是一两个月前才出版的，内容却是上世纪90年代的。作者自诩为中国的面专家，可是对每一种面没有任何分析研究，就是流水帐“什么时候去哪里吃了一碗什么面，里面有什么”，看了几十页实在忍受不了就变成只看图了。可是，照片是30年前拍的，全都是一样乌漆麻黑的难看，一堆看不清楚的切碎的东西浇在了一碗难看的面上，桌子一样的简陋，盛器一样的寒碜。怀旧一些我能理解，但是看厚厚的一本400多页的书，千篇一律我就不懂了。这样一本书还定价88……借用一下隔壁的评语“数量再多也弥补不了趣味的贫瘠”

评分☆☆☆☆☆

面条业余爱好者，精神可嘉，成书质量甚差。

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