隻為一碗好麵 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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隻為一碗好麵 pdf epub mobi 著者簡介

阪本一敏，1941年生於名古屋，京都大學文學係哲學專業畢業，1974年在海外旅行部負責中國相關業務首度訪華。1975年創立並供職於中國旅行專門部門，之後的27年間，從事中國旅行的相關業務。1994年迴日本擔任中國旅行部部長。1997年創立訪問中國的旅行公司並擔任董事長，總經理。

隻為一碗好麵 pdf epub mobi 圖書描述

本書由日本人阪本一敏所著，他花費近30年時間，跑遍中國450多個市、縣，邊設計旅遊綫路，邊尋找當地特色麵食。到目前為止，阪本一敏訪華次數超過290次，去過中國2 000多個地方，吃瞭3 000多碗麵。這本書按地域梳理瞭中國近百種麵食，通過作者的所見、所聞、所感，輔以大量的紀實圖片，不僅記錄瞭中國的麵食文化，還對珍貴的麵食製作工藝及過程進行瞭還原。本書不僅是一場中國麵食盛宴，還見證瞭中日友好和時代變遷，具有珍貴的紀念意義。

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發表於2025-03-06

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隻為一碗好麵 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

《隻為一碗好麵》作者為阪本一敏，由中信齣版社齣版。阪本一敏因為工作關係來到瞭中國，並開始熱愛、研究中國的麵。是的，這是一本關於一個特殊的日本“遊客”來中國後對中國的麵進行探訪和研究的書。我越來越感到，我們真的會忽略每天司空見慣的東西，隨著年齡增長，我發現，...

評分☆☆☆☆☆

關於麵食，我們可能要說的有很多。自北嚮南，中國地大物博。而麵食文化自然也是有著悠久的曆史。不論是東北的酸湯子，北京的炸醬麵，河北雜麵、上海陽春麵、還是蘭州的牛肉麵。更有著被稱之為麵食之都的陝西臊子麵。以及在北方孩子的眼裏。很南方的那些甚至沒有聽過的湯麵拌麵...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:

作者:[日]阪本一敏

出品人:

頁數:432

譯者:

出版時間:2020-11

價格:88.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787521722758

叢書系列:

圖書標籤:

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隻為一碗好麵 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

山西人看完簡直火球瞭 … 來前也沒做啥研究正宗的地方沒去晉陽飯店的麵食花瞭很大篇幅天啊那我吃個火車站吉野傢的烤肉就能評判日本燒烤瞭？而且他自己喜歡吃的很多種麵食技巧和做法都發源於山西 … 那會山西也窮吃白麵吃的少不代錶山西就隻會做蓧麵紅麵瞭好吧難以置信日本人來山西認為所有和他說過山西麵食最好的中國人都不知道實際情況啊？？樓上的評論說得好他吃他的蘭州拉麵不好嗎？非要擔個探尋中國麵食的名頭

評分☆☆☆☆☆

流水賬，但對我齣生前後中國的描述還有些意思

評分☆☆☆☆☆

作者是個不愛吃香菜的日本人，因此錯過好多麵食。整本書寫得很流水賬，可能一個地方會重覆幾次。很多麵都直接用作者隨身帶的相機拍的，拍的很樸實無華。看完書的反應就是，物價真的漲太多瞭吧

評分☆☆☆☆☆

這纔是真正熱愛美食的美食傢，相比之下，我們並沒有一個人可以做到這一點，那怕是對自己國傢的食物。

評分☆☆☆☆☆

好久沒見過這種一點架子沒有,就像你身旁普通人探店一樣寫齣來的食物記錄書瞭。感覺更有意思的部分是他旅途中的經曆，一碗麵倒變成瞭經曆中可有可無的調劑瞭。

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