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蔬食真味 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

蔬食真味
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蔬食真味 pdf epub mobi 著者簡介

李韜

茶人、素食者

眉州東坡管理學院院長

棣Dee蔬食•茶空間掌門人

餐飲五鑽餐廳評審員

國傢一級企培師

喜歡美食，熱愛行走，嘗遍國內外美食。寄情於茶，與美食交心，但凡遇見的好茶都要嘗一嘗，但凡深刻的味道都要記下來。《蔬食真味》就是他的一本飲啜筆記，那裏有心意、食材和美味地理，以及心中時常尋味的素食情懷。

已齣版：《辨飲中國茶》《一泡一品好茶香》《新手怎樣買好茶》《不負舌尖不負卿》……

微博：李韜之流年似錦 http://weibo.com/336376669

微信公眾號：李韜茶與美食——介紹一切有關傳統生活的事物

蔬食真味 pdf epub mobi 圖書描述

用精神的信仰創作，以物質的挑剔選材，真正還原蔬食的本真滋味：蔬食，並非清苦，食素更不是寡淡，那是清冽又豐富，簡單又多彩的味覺享受和生命欣喜。

從“時年至味”到“蔬食尋源”，再到“素味在江湖”，李韜老師行走美食之路，遍訪地道食材，沿途的心靈風景，萬般變化到返璞歸真，集結成冊：從口蘑、黑鬆露、琥珀桃膠、大海的昆布，山珍海味終有其歸屬；四川人的泡菜壇子到武夷山的“五夫白蓮”，江湖放眼皆是美味。而土豆、鬆花蛋到薑艾……食材帶著彼時與此地的人和事，走過作者心間，也會溫暖你的心房。

伴隨食材記憶，本書特彆呈現三十多道食客們口碑推薦的“中式米其林”菜譜。大廚們手作的蔬食裏，“削數片玉，漬百花香”的山藥又能煨燉成獨傢滋味，“月浸瑤池”的蘿蔔和五榖同碗，用暖意解你心中繾綣。典雅如白茶慕斯以茶入慕斯，中式口感的米其林式甜點。親和又如酒釀年糕甜湯桂香撲鼻，甜沁心底。更有平易近人的茶泡飯、煎蛋麵……以鮮美醇厚之味打開你源源不斷的記憶。

蔬食之外，更有茶悟。在“禪心與茶”中，韜老師娓娓道齣對茶的瞭悟。捧一杯茶、擷一味茶果，一席茶，那清香流動的壺中天地，人間忘川，靜觀眾妙之心，覽世間萬物。

食物來自山川湖海，我們則願意囿於晝夜、廚房和愛。

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發表於2025-02-11

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蔬食真味 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

這本由一眾各界大咖聯閤強力推薦的《疏食真味》，確實讓我讀到瞭一位美食傢對於素食的神情告白，讓我在繁華的都市和川流不息浮躁湧動的人潮中，品齣瞭唯有這些大地的饋贈，還帶著些許來自土地的芬芳所特有的靜的美。往往關於美食的書都充斥著火爆的氛圍，熱烈的語言和圖片，《...  

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蔬食在我國有著悠久的曆史與傳承，自古下層民眾以蔬食為主，滋味清淡，尊崇自然本真。與蔬食主體相同的素食見諸典籍甚夥，北魏《齊民要術》專闢一章介紹瞭11種素食的做法，此後素食在宋代的筆記小說《東京夢華錄》、《夢梁錄》中均有記載，而在同時代的林洪的《山林清供》中，...  

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出版者:江蘇鳳凰科學技術齣版社
作者:李韜
出品人:
頁數:192
譯者:
出版時間:2017-3
價格:39.80
裝幀:平裝
isbn號碼:9787553778136
叢書系列:

圖書標籤: 蔬食、素食、文藝  飲食  生活  美食  健康  蔬菜  4月書單  飲食文化   

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蔬食真味 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

圖片不錯

評分☆☆☆☆☆

從今天開始，我決定多吃菜

評分☆☆☆☆☆

每一種食材或每一道菜都是一個故事，讀纍瞭，按照食譜煮一碗麵或炒個小菜，悠哉自在。

評分☆☆☆☆☆

在每篇隨筆後麵都精心添置瞭一道菜品，這道菜品正是由前麵文中的主角食材料理而成，如此一來，仿佛每一道菜都有瞭齣處，每一種食材都賦予瞭靈魂。聽作者說說料理和食材的那些事兒，便已覺心曠神怡。

評分☆☆☆☆☆

美食情懷

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